特别简单的家常面食做法：全家都爱吃的面食做法

特别简单的家常面食做法：全家都爱吃的面食做法3.然后在混合搅拌均匀。2.另一半的面粉中磕入两个鸡蛋，再用100毫升的冷水和面，搅拌成面絮状。600克面粉，220毫升开水，2个鸡蛋，100毫升冷水，适量盐，适量热油，适量葱花。【制作步骤】1.盆中加入600克的面粉，一半用220毫升的开水和面，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状。

面食是我们生活中经常能吃到的食物之一，它可以做主食，也可以做成菜，还有各式各样的小吃。在南方最常见的面食就是面条跟早餐的包子油条等等，或者是各式各样的小吃类，比如手抓饼，各种馅饼等等，数也数不清，我们吃面食已经很有历史了，味道好不说，菜谱也五花八门，什么样的都有，每个人都有自己喜欢的做法。

在我家里，有一道面食特别喜欢吃。它的做法很简单，可以搭配很多食物，吃着方便，味道也丰富多彩。这道美食就是葱香饼，薄皮起层的外皮，直接吃很酥脆，内里是柔软的，如果搭配上其他食物，比如火腿生菜等等，就相当于一个馅饼了，味道也非常好。这种饼真的可以卷一切，味道都非常好吃。

做这道饼非常简单，步骤只有简单几步，但是越简单的地方越要注意细节。很多人也喜欢吃这种饼，但是烙出来很硬，一般都是因为醒面不到位，还有就是烙饼时间过长，导致水分流失等。这道烙饼里面加入2个鸡蛋，吃着味道香，营养也丰富，做一顿全家人都有得吃，最好就是用作早餐，吃着方便快捷。这是一道天天吃也不会腻的做法，喜欢的朋友可以收藏起来试一试哦！

【所需材料】

600克面粉，220毫升开水，2个鸡蛋，100毫升冷水，适量盐，适量热油，适量葱花。

【制作步骤】

1.盆中加入600克的面粉，一半用220毫升的开水和面，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状。

2.另一半的面粉中磕入两个鸡蛋，再用100毫升的冷水和面，搅拌成面絮状。

3.然后在混合搅拌均匀。

4.接着下手揉成面团，面团不用揉光滑，整体是偏软的，在表面抹上油，盖上保鲜膜，醒面半个小时以上。

5.碗中加入2勺面粉，加入一勺盐，再淋入滚烫的热油，搅拌均匀做成油酥。

6.醒好的面不用揉，直接整理成长条，面团比较软，手上抹点油再操作。

7.取一份面剂子，把它整理按成长条状。再用擀面杖把它擀成长方形面片。然后涂上一层油酥，再撒上适量的葱花。

8.从一头把它折起来，不要卷。

9.用刀在中间把它们分成两半。

10.拉起一半面剂子，从一头卷起来。全部做好之后，盖上保鲜膜松弛10分钟。

11.时间到了之后手上抹点油或者干面粉，把它稍稍按扁，再用擀面杖擀成 圆形面片。

12.起锅倒油，油热下入圆形面片，开小火，盖上盖子烙一分钟。

13.底部定型变色之后给它翻个面，继续烙。反复翻面多次，不要超过3分钟，因为很薄，烙几下就熟了。出锅直接吃或者卷其他配菜就可以了。

小贴士：

1.醒面部分不要忽略了，这样面团才有弹性，吃着柔软筋道不发硬。

2.用开水烫一半做出来的面团，做成饼之后放几天都不发硬。