顺德最有名的探店，没有招牌却人气爆棚

顺德最有名的探店，没有招牌却人气爆棚地处顺德新城区，背靠顺峰山，临近桂畔海苏岗拥有独特的地理优势先领略一下这个养在深闺人未识的岭南水乡当然还有最重要的“觅食”~▼

小编听说大良苏岗旧寨及周边地区“旧貌换新颜”

将苏岗社区打造成为顺德的新岭南水乡

虽打造还没完全完成

耐不住八卦今天小编的今天潜入苏岗旧寨

先领略一下这个养在深闺人未识的岭南水乡

当然还有最重要的“觅食”~

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苏岗拥有独特的地理优势

地处顺德新城区，背靠顺峰山，临近桂畔海

在我们到达旧寨村牌坊的时候，我们发现，牌坊已经拆除了。 导致不是居民的小编们有点小迷路了...而且可能我们到达的时候是吃饭时段，周围真的都塞满车...

但这并不影相我们的心情。在旧寨沿途的风光真的很棒。说它是养在深闺人未识的岭南水乡真的一点都不为过。

到处都是能量满满，清新的绿色。似乎走到哪里都有负离子的味道。对于长期在大良市区生活的小编，这里的确可以说是一片世外桃源。

走着走着我们发现，在一个亭子下方的小水池，很多居民，或者驱车来取水。打听得知，原来这就是大名顶鼎鼎的《周鉴名泉》，对于小编来说，还是非常新奇的发现。

因为牌坊被拆除，瞎逛的小编们走到一个叫“主帅庙”，旁边还有一个叫做“鉴傍书院”这边。

不得不说一看这个“鉴傍书院”就能感受它的年代历史感，一种时代进步给不了那种累积时间沉淀的感觉。

近年来，旧寨村逐渐自发形成了顺德美食的集聚地，有相当多的知名食府，也是央视《寻味顺德》美食纪录片的拍摄地，随着顺德美食知名度不断提高，旧寨村的社会影响力和吸引力也在不断增强。

今天我们在旧寨来到一家并没有招牌，却是很多顺德老饕“饭堂”的饭店。

1小 白 菜 鸡 杂 汤

有饭有菜有汤貌似是顺德人吃饭，永久不变的定律。到店我们选择这份小白菜鸡杂汤，作为我们今天的送饭汤。

非常家常的小白菜鸡杂汤，口感虽没有鸡汤，骨汤的浓烈，但是味道也非常的鲜美。而且还非常的足料之余，而且营养价值满分。

2地 主 鞋

鲮鱼吃法多种多样，顺德人就有种特色的食法，叫做鱼云子。

也因为鱼云子的形状，很像以前地主穿的鞋子。因此在过去，鱼云子就有个十分有趣的名字，叫做地主鞋。

简单的菜式做得美味貌似是顺德人与生俱来的本能，这个看似简单的“地主鞋”每一口都让人齿颊留香的鲜甜~小编一个人都能吃几条。

1豉 汁 蒸 四 宝

对于一次过满足花心的你。这个豉汁蒸四宝，你就绝对不能错过了 。

蒸猪肝

蒸粉肠

蒸鱼头

蒸排骨

将百搭的豆豉将鱼头、排骨、猪肝、粉肠一同蒸制，完美提出三宝的鲜，又能带走猪杂自带的膻味。而且相信我，他真的非常好下饭！

1豆 芽 豆 角 炒 牛 肉

这也是非常家常的一道菜，但是做得好吃却是不简单的一件事。火候，腌制，配料真的缺一不可。也是这家店点击率颇高的一道菜。

看着这么嫩滑的牛肉，是不是也想一尝他的风骚呢？

文 章 地 址 信 息

地址 顺德区大良旧寨

餐厅地址 因没有招牌的原因

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