蒙自品质最好的石榴：云南蒙自石榴
蒙自品质最好的石榴：云南蒙自石榴蒙自石榴的品质源自它的小生态石榴树 石榴花的花神传说是钟馗，五月是疾病最容易流行的季节。于是，民间传说的“鬼王”钟馗，便成为人们信仰的主要对象。生前性情十分暴烈正直的钟馗，死后更誓言除尽天下妖魔鬼怪。其嫉恶如仇的火样性格，恰如石榴迎火而出的刚烈性秉性。因此，人们就把能驱鬼除恶的钟馗视为石榴花的花神。石榴花石榴树高一、二丈不等，叶狭长，一般农历五月开花，民间俗称农历五月是榴月。又因五月盛开的石榴花，大多艳红热烈，有着火一般的光辉，所以有诗云“五月榴花红似火” ，许多乡村女子，都喜欢将榴花插于云鬓，为其女性风姿增娇添艳。也有黄白浅红诸色，或红花白边和白花红边的，因其少则更显名贵。
云南蒙自石榴，原产波斯(今伊朗)一带，公元前二世纪时传入我国。"何年安石国，万里贡榴花。迢递河源边，因依汉使搓。"据统计，蒙自石榴是目前市面上“最受欢迎”的石榴。这里种植石榴的历史约有800多年，也被称为“中国石榴之乡”。
石榴是石榴科植物石榴的果实，主要有玛瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品种。成熟的石榴皮色鲜红或粉红，常会裂开，露出晶莹如宝石般的子粒，酸甜多汁。虽吃着麻烦，却回味无穷。因其色彩鲜艳、子多饱满，常被用作喜庆水果，象征多子多福、子孙满堂。石榴成熟于中秋、国庆两大节日期间，是馈赠亲友的喜庆吉祥佳品，还能消除女性更年期障碍。
石榴
石榴果实如一颗颗红色的宝石，果粒酸甜可口多汁，营养价值高，富含丰富的水果糖类、优质蛋白质、易吸收脂肪等，可补充人体能量和热量，但不增加身体负担。果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪及钙、磷、钾等矿物质，能够补充人体所缺失的微量元素和营养成分。还富含丰富的各种酸类，包括有机酸、叶酸等对人体有保健功效。石榴不仅果实营养成分丰富，而且叶子和果实核都非常有价值。
石榴花的花神传说是钟馗，五月是疾病最容易流行的季节。于是，民间传说的“鬼王”钟馗，便成为人们信仰的主要对象。生前性情十分暴烈正直的钟馗，死后更誓言除尽天下妖魔鬼怪。其嫉恶如仇的火样性格，恰如石榴迎火而出的刚烈性秉性。因此，人们就把能驱鬼除恶的钟馗视为石榴花的花神。
石榴花
石榴树高一、二丈不等，叶狭长，一般农历五月开花，民间俗称农历五月是榴月。又因五月盛开的石榴花，大多艳红热烈，有着火一般的光辉，所以有诗云“五月榴花红似火” ，许多乡村女子，都喜欢将榴花插于云鬓，为其女性风姿增娇添艳。也有黄白浅红诸色，或红花白边和白花红边的，因其少则更显名贵。
石榴树
蒙自石榴的品质源自它的小生态
这里四面环山，北回归线在全境穿过，处于云南低纬高原，属于亚热带季风气候，所以这里热不过33摄氏度，冷不过5摄氏度，无霜期还不到10天。强烈的紫外线，让这里的水果颜色都红润可爱。可人就难过了，2个小时，包你皮肤晒伤。在这里想找到个白嫩皮肤的妹子是真难，也许，这就是为吃到最甜水果付出的代价吧！同时也告诉我们北方姑娘一个问题，防晒多重要，一晒毁所有。
而真正让这里的石榴齁甜齁甜的原因，是沙土质。透气性好，自然呼吸顺畅，吸收营养更充分。在石榴成熟的最后冲刺阶段，雨量少，大太阳，吸收好，让这里的石榴就是甜。
摆脱误区：石榴不是越红越大就越好
来到蒙自以后才知道，原来买石榴老挑红的，那是无知。石榴甜不甜，看的是品种。
蒙自这里有个独特的品种叫甜绿子，就不怎么红，皮不红，籽也不够红，粉嘟嘟的。
可是，这种石榴极甜，甜度大概可以比普通石榴高3-5度。而且同样大小的石榴，蒙自石榴和普通石榴对比，籽大一倍，出汁率多一倍。这意味着什么呢？以后咬下去，普通的石榴把精力都放在吐籽上，而蒙自的石榴，满口爆浆，咕嘟咕嘟的咽着石榴水，顺便把籽嚼嚼也就咽下去了。
蒙自种植石榴有上百年的历史，现在石榴已经销售的全国各地，并有部分出口，在这里简单的介绍一下蒙自石榴的品种。
蒙自石榴产量大的一共有5个品种。
按照上市的时间分别是：光颜石榴、厚皮石榴、禄子石榴、沙子石榴、酸甜石榴。
甜石榴包括：光颜石榴、厚皮石榴、禄子石榴、沙子石榴。
石榴品种的特点：
光颜石榴上市最早，7月中旬就有，熟了以后，甜，汁水一般。
厚皮石榴7月下旬上市，皮厚耐储存，主要用于观赏。
禄子石榴8月底上市，皮薄、子软、多汁、甜度高，是蒙自石榴中口感最好，俗称蒙自软籽石榴，中秋送礼的佳品。
砂子石榴8月底上市，口感和名字一样核大汁水少，吃起来像砂子。
酸甜石榴8月底上市，由酸石榴和甜石榴嫁接而成，主要用于石榴汁的加工使用。
石榴果实成熟的标志是：
⑴果皮由绿变黄，有色品种充分着色，果面出现光泽。
⑵果棱显现。
⑶果肉细胞中的红色或银白色针芒充分显现。
⑷籽粒饱满，果实汁液的可溶性固形物含量达到该品种固有的浓度。成熟果雨前采收，阴雨天气禁止采收。
来源:百度、知乎
