春季养肝适合吃什么食物养生？一年之计在于春

春季养肝适合吃什么食物养生？一年之计在于春3. 枸杞绿豆的常见做法是煮粥，如百合绿豆粥、绿豆黑米粥等。2. 绿豆绿豆是我们生活中常见的食物，不过，绿豆的营养价值却不可小觑。绿豆富含丰富的蛋白质、胡萝卜素、钙、磷等。从中医角度讲，绿豆性凉，有清热去火、健胃消食、护肝等功效。平时适量的吃绿豆，有助于增强肝脏的抗氧化活性，有利于排出肝脏的毒素。谭药师提醒大家，在挑选绿豆的时候，建议选择颗粒圆润饱满，豆皮明亮的绿豆，不要选择颗粒细长，颜色淡灰的绿豆。

一年之计在于春，春天万物复苏。按照中医的说法，春天是木“当令”的季节。而肝在五行中属木，所以说，也有春气通肝的说法。春季正当时，应该适应自然规律，把养肝放在首位。春季养肝，建议常吃这6种食物。

1. 菠菜

从中医的角度讲，肝脏主青色，多吃一些青色食物，对肝脏有一定益处。菠菜素有“养生模范生”的美誉。菠菜中富含多种维生素及矿物质，如维生素C、维生素K、胡萝卜素、钙、磷、铁等。研究发现，菠菜有活血润肠，滋阴平肝等功效。

菠菜也算是咱们老百姓的家常菜，做法很多种，如凉拌、炒着吃、做汤等。

2. 绿豆

绿豆是我们生活中常见的食物，不过，绿豆的营养价值却不可小觑。绿豆富含丰富的蛋白质、胡萝卜素、钙、磷等。从中医角度讲，绿豆性凉，有清热去火、健胃消食、护肝等功效。平时适量的吃绿豆，有助于增强肝脏的抗氧化活性，有利于排出肝脏的毒素。

谭药师提醒大家，在挑选绿豆的时候，建议选择颗粒圆润饱满，豆皮明亮的绿豆，不要选择颗粒细长，颜色淡灰的绿豆。

绿豆的常见做法是煮粥，如百合绿豆粥、绿豆黑米粥等。

3. 枸杞

枸杞中富含甜菜碱、胡萝卜素、氨基酸和多种维生素、多种不饱和脂肪酸。从中医角度讲，枸杞具有养肝明目、润肺滋阴、补益肾精的功效。

现在人们的生活水平提高了，都开始注重养生，枸杞泡水成了很多养生爱好者的标配。谭药师提醒大家，枸杞虽好，但也不能多吃，吃多了容易上火。另外对于感冒发烧、腹泻的人不建议吃枸杞。

4. 蘑菇

说起蘑菇，应该是很多人的“心头菜”。常吃蘑菇好处多多，尤其是对肝脏有益处。蘑菇富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及氨基酸等。常吃蘑菇有利于缓解肝脏的功能，调节机体免疫力。

5. 韭菜

韭菜一提到韭菜，很多人最先想到的是其补肾温阳的功效。其实韭菜还有益肝健胃的作用。因为韭菜中含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，会散发出独特的辛香气味，有助于梳调肝气，增进食欲。

但人与人的口味不同，有的人喜欢吃韭菜，而有的人觉得韭菜有“奇怪”的味道，不喜欢吃韭菜。

6. 红枣

红枣富含蛋白质、氨基酸、糖类、维生素C及多种微量元素，对干冰患者的营养供给有很多益处。现代药理学研究也显示，红枣有保肝健脾等功效。肝病患者可以适量吃一些红枣。

这里谭药师提醒大家，红枣不易吃太多，吃多了易上火，肚子也容易胀气。另外红枣含糖量高，糖尿病患者要少吃。

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