《酵素》，被推上神坛的酵素

三、代谢型酵素 无法促进人体代谢

因为代谢酵素成分是蛋白质，进入肠胃以后，会被胃酸分解成氨基酸和肽，失去了原有的活性和功能。它的营养价值等同于一块煮熟的鸡蛋，氨基酸被人体重吸收，组合成新的蛋白质。仅仅只能发挥普通蛋白质的作用。就如同糖尿病人，不能口服胰岛素一样，胰岛素经过胃酸的加工也变成了普通蛋白质，不具有活性和药效。

任何一种营养成分，只有被吸收之后，才能参与人体的代谢反应，小肠是营养物质吸收的主要场所，当酵素到达小肠之后，早就失去了活性，也不具备本身作为代谢酶的功效。所以说，代谢性酵素经过口服之后，也不能发挥催化酶的作用，无法促进人体新陈代谢。

四、包裹技术无法保护代谢酵素

商家为了解决酵素被肠胃消化的问题，发明了酵素包裹技术，通过一层特殊的包膜，保护酵素不被胃酸分解，等酵素到达小肠后，外膜才会溶解，这样酵素就可以被安全地运送至小肠，不被破坏。

有了包裹技术，酵素真的就安全了吗？这种说法看似无懈可击，但也是有漏洞的。因为小肠无法直接吸收蛋白质，人体小肠只能吸收大约300道尔顿大小的小分子。只有短肽和氨基酸才是这样的小分子，才能直接被小肠吸收。

而蛋白质是远远大于300道尔顿，根本不能直接被人体吸收。所以酵素就算被直接运送至小肠，就算在包裹技术的保护下，没有被破坏，但它的存在形式仍然是蛋白质，由于它太大，是无法被人体直接吸收的，也就无法参与人体的代谢反应，所以也无法发挥代谢酶作用。

四、酶确实是万能的，但口服酵素“活”不了

人体的各种生化反应都需要酶的参与，人体内有上千种酶，参与人体消化与新陈代谢的各个过程，如果人体没有酶，生命活动就会停止。酶对人体来说确实无比重要。

但是并不是所有的酶通过口服，都能肠胃的消化处理过程中“活”下来。失去活性的酶，它的作用与普通的蛋白质没有什么差别。

在一些商家在利益的驱使下，将酵素推上“神坛”，功效被无限的放大，成了万能的“神水”。它虽然也含有一定的营养价值，能起到缓解便秘、改善肠道、解酒等作用，但并没有“拯救癌症”之类神奇的功效。与虚高的价格相比，酵素的功效名不副实，购买需谨慎。