抹茶曲奇饼干最正宗的配方（抹茶曲奇饼干）

抹茶曲奇饼干最正宗的配方（抹茶曲奇饼干）抹茶粉6g牛奶或淡奶油15ml低筋面粉96g糖粉40g全蛋液15ml

抹茶曲奇饼干

都说西安的春天很短暂，突然一下就到了夏天。 前几天没完没了的下雨。今天阳光明媚，早上出门太阳晒在脸上，真是暖暖的，让人感觉春天真的到了。 抓住这短暂温暖的春天，做点小饼干，喝杯红茶，和闺蜜们一起八卦是非一番，别提多惬意了吧。 这款抹茶曲奇，很简单也很快手。淡淡的抹茶香气混合着黄油

用料

黄油75g

低筋面粉96g

糖粉40g

全蛋液15ml

牛奶或淡奶油15ml

抹茶粉6g

制作步骤

1.1.黄油室温软化（软化是变软，用手指轻易可以戳个小洞为宜）

2.2.加入糖粉

3.用电动打蛋器先轻轻搅拌，无需开启，手动搅拌下既可。使糖粉和黄油稍微混合，这样搅打的时候不会糖粉乱飞。

4.黄油打发到颜色发白，轻盈如羽毛状。

5.加入蛋液，继续搅打，待蛋液和黄油混合均匀。

6.5.加入淡奶油，继续搅打，使之混合均匀。

7.面粉和抹茶粉一起用面粉筛筛入搅打好的黄油中。

8.用橡皮刮刀翻拌或者切拌均匀。

9.裱花袋放入曲奇花嘴，面糊装裱花袋。推荐硅胶或者布裱花袋，一次性的容易挤破。

10.9.烤盘上垫油纸或者硅胶垫，在烤盘上挤出花型。

11.烤箱预热180度烤8分钟，转145度8分钟。

小贴士