正宗的北京话方言好吃怎么说（地道的北京土语）
正宗的北京话方言好吃怎么说（地道的北京土语）这也是官媒有史以来最大的一次翻车事故，说好听了是不懂北京文化，说难听了就是在丢人现眼，除了前门以外，其他的城门也是一样，崇文门，宣武门，朝阳门等等都不加儿化音，不能走小辙儿，所谓的前门儿说的是公交车前门儿上，后门儿下，不懂不能乱加在这儿不能加儿化音，前几年北京电视台就上演了这么一出闹剧，讲述前门，杨梅竹斜街时，字幕打出了前门儿，节目一经播出，遭到了无数北京人的群嘲，可见电视台里没有几个地道的北京人，作为一个城市的文化传播者，居然能犯这么低级的错误，确实没谁了小时候生活在胡同大杂院里，北京人见面儿第一句话说的就是“吃了吗您”能听着这句话，甭问，对方肯定是地道的老北京人，除此之外，还有劳驾，您内，借光儿，您内，精髓全都体现在了您这个字儿上，如果把您这个字换掉的话，真的就没法说了还有就是'个'这个字儿，这就更简单了，外地人都喜欢说昨天，今天，明天，但北京人常用今儿个，明儿个，地道
说起老北京土语，很多人都会把它跟普通话联系在一起，事实上，老北京土语远比普通话好听，而且更具有京味儿，为了区分普通话跟北京话话之间的区别，今儿咱就聊聊地道的北京土语，普通话一直都被解释为是以北京话为准的标准音
话虽这样说，但它忽略掉了很多老北京人口中的一些土语，相较之下，很明显老北京土语说起来更舒服一些，怎么听都透着一股亲切劲儿，打小儿在胡同里长大的孩子最深有感触，当然了，我指的是地道的北京土语，并不是说带有京味儿就算地道了
就拿京味儿电视剧来说，除了北京籍的演员，很多演员都需要倒口，尽管很多发音都还算标准，但从他们嘴里说出来，越听越别扭
说起来，老北京土语背后也有不少讲究，简单来说，有这么五大特点，其中有三个字儿的使用频率最高，一个是儿字，也就是大伙儿都知道的儿化音，还有就是“个”这字儿，最后一个是“您”这个字儿，真要把这仨字儿从北京人的字典里抹掉，估计有一半的北京人都不知道怎么说话了
小时候生活在胡同大杂院里，北京人见面儿第一句话说的就是“吃了吗您”能听着这句话，甭问，对方肯定是地道的老北京人，除此之外，还有劳驾，您内，借光儿，您内，精髓全都体现在了您这个字儿上，如果把您这个字换掉的话，真的就没法说了
还有就是'个'这个字儿，这就更简单了，外地人都喜欢说昨天，今天，明天，但北京人常用今儿个，明儿个，地道的北京土著，说出的每句话从细节上就能体现出很多韵味儿，不经意间就把北京市井文化诠释得淋漓尽致
它散发出来的魅力就在于细节上的变化莫测，有时候因为一个字儿的不同，表达出来的意思也完全不一样，简单举个例子，比方说，北京人眼中的一个笑话，前门跟前门儿，前门指的是正阳门，在北京俗称“前门”
在这儿不能加儿化音，前几年北京电视台就上演了这么一出闹剧，讲述前门，杨梅竹斜街时，字幕打出了前门儿，节目一经播出，遭到了无数北京人的群嘲，可见电视台里没有几个地道的北京人，作为一个城市的文化传播者，居然能犯这么低级的错误，确实没谁了
这也是官媒有史以来最大的一次翻车事故，说好听了是不懂北京文化，说难听了就是在丢人现眼，除了前门以外，其他的城门也是一样，崇文门，宣武门，朝阳门等等都不加儿化音，不能走小辙儿，所谓的前门儿说的是公交车前门儿上，后门儿下，不懂不能乱加
还有就是头和头儿，头一般指的就是字面儿意思，但头儿就不一样了，可以把它用来形容单位的领导又或者某个物体的顶端，比方说，针线头儿，小布头儿，等等，空和空儿，家里的某个角落显得空很大，得空儿再摆上几件家具，用法都有不少规矩，轻易不能乱用
第二个特点是吞音跟轻重音的使用，不难发现，老北京人说出的词儿，音可以含糊，但这句话的意思必须得表达出来，从不拖泥带水，情绪到位了，音自然也会变调儿，如果赶上个不顺心的事儿，心里就会开始犯嘀咕，这回可真是兔儿爷掏耳朵，崴泥了，最后这三字儿肯定是重音
在家里平日里称呼长辈，北京孩子一开心，都会喊成“babei”《我爱我家》中的和平就是一个典型的例子，外地人眼中的吃音吞字儿，其实就是咱北京人在生活中的一种随意，孙子向来都叫孙zei，读重音的时候可以表达不同的情绪
哥们儿发小之间，喊这么一句证明两人的关系好，关系越近，越能开得起玩笑，并不是占谁的便宜，但您要头回见面就叫人家孙zei这就是没事儿找事了，跟骂街别无二致
第三个特点里就是语速快，打小儿在南城长大的大张伟就把北京人的语速快这一特点贯彻始终，没等您反应过来味儿呢，第二句就已经脱口而出了，有时候听起来确实像是嘴里含了一块热茄子，秃噜几下就把一句话说完了
导致不少外地人有时候不看字幕，真听不懂大张伟在说什么，抓不到他想表达的重点，第四特点是歇后语，俏皮话，毫不夸张地说，歇后语是老北京方言中，最经典的套路，说的人意犹未尽，听的人更是沉浸其中，回味无穷
老北京最常说的就是剃头的挑子，一头热，西直门到海淀，拉啦，老太太上电车，您先别吹，太和殿上的匾，有依无靠，常说的俏皮话就更多了，咱北京人的幽默感与生俱来，令不丁儿的一句俏皮话就能把大伙儿逗得前仰后合，比如下雨天打孩子，闲着也是闲着，没头的苍蝇，乱撞，这都是使用频率最高的俏皮话
最后一个要说的是老北京土语，这也是有别于普通话最大的一个特点，北京人管父母叫老家儿，管小时候一起光屁股长大的伙伴儿叫发小儿，管卖苦力杂工叫小力呗儿，管私藏叫砸窑儿，说白了就是有好东西不愿意分享
总而言之，老北京土话跟普通话有很大的区别，每句话都京韵十足，讲究至极，以上只是冰山一角，真要把北京土话说完，可能一万字儿都说不完，如今走在北京的大街上，已经很难再听到地道的老北京方言土语了
一方水土养一方人，方言是地域文化最直接的表达方式，它是耕种在北京人骨子里的一种生活习惯，穿插于生活的点点滴滴，所以老北京方言不应该被普通话所取代！
