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浙江人气最旺小吃(浙江最有名的9种名小吃)

浙江人气最旺小吃(浙江最有名的9种名小吃)吃时要先小心地咬个口子喝汤哦。制作时先将鸡架熬出的鸡汤冻成皮冻,皮冻的加入可以让汤包“爆汁”。金华其实不止有火腿,灌汤包也是颇受人喜欢。一口下去都是丰沛的汁水,再一品是鲜甜的猪肉,满嘴鲜香。汤圆是用黑芝麻磨粉加上一些猪油,少许白糖调成香甜的馅。外皮是用糯米粉揉搓而成,煮熟后口感软糯爽滑。配上馅料的香甜,一口下去回味无穷。汤圆在锅里煮时上下翻动沉沉浮浮,颇为有趣。因此有些地方叫汤圆为“浮元子”,后改为“元宵”。2、金华汤包

浙江吴越之地鱼米之乡,历史悠久,美食美景数不胜数。富庶的劳动人民们总是变着花样的犒劳自己,创造了各种各样的小吃。

一提到浙江就是鲜美精致的美食,还有糯叽叽的糕点。下面就为大家介绍下浙江最有名的9种小吃,每样都让人流连忘返。

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1、宁波汤圆

汤圆是宁波有名的汉族小吃之一,最早出现在宋朝,当时宁波还叫明州,汤圆就作为一种新奇小吃出现了。

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汤圆是用黑芝麻磨粉加上一些猪油,少许白糖调成香甜的馅。外皮是用糯米粉揉搓而成,煮熟后口感软糯爽滑。配上馅料的香甜,一口下去回味无穷。

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汤圆在锅里煮时上下翻动沉沉浮浮,颇为有趣。因此有些地方叫汤圆为“浮元子”,后改为“元宵”。

2、金华汤包

金华其实不止有火腿,灌汤包也是颇受人喜欢。一口下去都是丰沛的汁水,再一品是鲜甜的猪肉,满嘴鲜香。

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吃时要先小心地咬个口子喝汤哦。制作时先将鸡架熬出的鸡汤冻成皮冻,皮冻的加入可以让汤包“爆汁”。

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再精心调制鲜美的猪肉馅,包子皮也很讲究,用高筋面粉加水搅拌且不能放酵母,这样做出来的包子皮非常劲道和Q弹

4、绍兴臭豆腐

绍兴的臭豆腐更胜于长沙臭豆腐。有各种酱汁可以选择,比如甜酱、辣椒酱、腐乳酱。

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新鲜出油的臭豆腐表皮酥脆,内里软嫩鲜美在嘴里会直接化开。浇上酱汁放上香菜塞入嘴中,口感丰富,真正地闻着臭吃着香。

5、杭州片儿川

片儿川是杭州最地道的小吃,隔三差五要来上一碗解解瘾。名字也颇有吴越风格。“片儿”是指浇头里的笋片肉片,“川”是指放入滚水中过一遍的意思。

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制作时用新鲜的笋尖,猪小里脊肉切片,再加上新鲜的倒笃菜和蘑菇片制成浇头。汤底是猪大骨熬制的高汤,滚烫的高汤浇在捞好的面条上,讲究的是个软硬适中有韧性不糊口。配上喷香的浇头,鲜美四溢还不油腻。

6、杭州定胜糕

“定胜”表示“一定胜利”,里面承载了南宋百姓对于韩家军凯旋而归的期望和祝福。

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粉色的糕上印着“定胜”二字,内陷是香甜软糯的豆沙泥,蒸过之后松软可口。吃完唇齿留香。

7、温州鱼丸

温州鱼丸是水乡人家最最喜爱的小吃。虽然叫鱼丸,但可不是圆形的丸子,而是条条状。

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鱼丸用仔细片好去刺的新鲜鱼肉打至非常有弹性,颜色润白半透明,看上去和玉一样让人胃口大开。更绝的是汤底澄澈微酸微辣,非常爽口。

8、杭州猫耳朵

杭州颇有风味的一道小吃,不要被名字吓退哦,虽然叫猫耳朵,但其实是种面食。面瓣小巧玲珑像小猫耳朵因此得名。

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先将面团揉好,在用大拇指按成一个个小扁块。再用火腿鲜笋熬制汤底。入口弹嫩鲜美,非常弹牙。

9、台州红糖糍粑

红糖糍粑颇受女孩子们喜欢,制作起来也非常方便。

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先揉好糯米粉制作的面团,再切成小条条后放入加了少许油多锅中,翻煎至四周金黄微微隆起即可。红糖浆是用红糖水慢火熬制粘稠状。糍粑撒上黄豆粉,淋上红糖浆,表皮酥香内里粘牙,红糖和黄豆粉相得益彰,唇齿留香。

9、丽水缙云烧饼

在丽水缙云烧饼发展出了各种类型,有薄脆有厚实,都各具风味。

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肥瘦相间的猪肉馅在高温铁桶里烤出肥油,浸润梅干菜后喷香四溢,一口下去饼皮酥香,内馅鲜美,回味无穷。

以上就是来浙江必尝的九大名小吃,样样都承载着水乡情韵。或软甜糯口,或鲜掉舌头的小吃们无不表达着浙江人民的内敛含蓄。吃了这些正宗的浙江小吃,小心舍不得回家哦。

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