河南老式胡辣汤面筋做法（郑州这碗二十多年）

河南老式胡辣汤面筋做法（郑州这碗二十多年）并且，汤入口的辣度，也较之于早先凶猛了。如果，不仔细看，我估计十有八九的人都不老容易辨别出它的本貌吧。要说，之前这家老牌的胡辣汤，最勾引我的即不是碗里头的牛肉，也不是它的调料香，而是那一疙瘩一疙瘩，嚼着筋莹莹的手洗面筋。只是，才有几个月没喝。这回，我发现这碗卖六块钱的胡辣汤里的手洗面筋，也开始步入机械化的工业时代了。

看看！

权哥我那前儿早清起来，又怼到哪地附剋胡辣汤喝去了？

不假！

管城后街与工三街交叉口东边路南沿儿的这一家早餐馆，也得开有个一二十年了吧！

要说，之前这家老牌的胡辣汤，最勾引我的即不是碗里头的牛肉，也不是它的调料香，而是那一疙瘩一疙瘩，嚼着筋莹莹的手洗面筋。

只是，才有几个月没喝。

这回，我发现这碗卖六块钱的胡辣汤里的手洗面筋，也开始步入机械化的工业时代了。

如果，不仔细看，我估计十有八九的人都不老容易辨别出它的本貌吧。

并且，汤入口的辣度，也较之于早先凶猛了。

这一点，不单是从口感上传来的，还有的就是汤色。

你看，它已明显泛红。这个红，应该是完全得益于勺子把上的小红点之功吧！

唉！

看来，这座城，又少了一碗不胡辣的胡辣汤啊！

此时此刻，权哥我不得不说，咱们郑州的胡辣汤，目前已整体正式地跨进胡球辣的时代了。