一分钟做出超简单的冰淇淋（懒人版自制冰淇淋）

一分钟做出超简单的冰淇淋（懒人版自制冰淇淋）7、把杏脯和蔓越莓干切碎。6、接下来打发淡奶油，将淡奶油打发至出现清晰纹路的状态，大约九分发这样。3、牛奶用奶锅加热到表面开始冒泡泡就可以关火。4、加热好的牛奶趁热倒入蛋黄液中，注意要一边倒一边快速搅拌，防止蛋奶液结块。如果蛋奶液结块了就会影响冰淇淋的口感。5、再把蛋奶液倒回奶锅中，加入少许盐，一边小火加热一边搅拌防止糊锅。煮到微开的状态就可以关火。

自从我学会冰淇淋的懒人做法后，我家夏天再也不用买冰淇淋，真好。夏天吃冰淇淋你还在花钱买吗？自从我学会这冰淇淋的做法后，我家就再也没有出去买过冰淇淋吃了。 自制冰淇淋的好处就是可以根据自己的口味来调整甜度，和加入不同口味的果干、水果或坚果等等。今天和大家分享的这道冰淇淋是牛奶冰淇淋，为了提升口感，我还加了杏脯、蔓越莓干和蓝莓干。这几种果干的营养都很丰富，就拿蔓越莓干来说吧，它有美容养颜和抗氧化的效果，女人尤其要多吃。而蓝莓干能增强记忆力和提高免疫力，同时还能缓解眼睛疲劳和改善视力，特别适合孩子或有需要的人吃。

By 爱的小食光 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 淡奶油 200毫升
• 蛋黄 2个
• 纯牛奶 50毫升
• 细砂糖 40克
• 盐 一小撮
• 醋或柠檬汁 2～3滴
• 蓝莓干 10克
• 杏脯 5个
• 蔓越莓干 10克

做法步骤

1、蛋黄放进打蛋盆中，加入40克细砂糖，再加入几滴醋或柠檬汁。

2、用电动打蛋器打发至蛋黄颜色变成浅黄色。

3、牛奶用奶锅加热到表面开始冒泡泡就可以关火。

4、加热好的牛奶趁热倒入蛋黄液中，注意要一边倒一边快速搅拌，防止蛋奶液结块。如果蛋奶液结块了就会影响冰淇淋的口感。

5、再把蛋奶液倒回奶锅中，加入少许盐，一边小火加热一边搅拌防止糊锅。煮到微开的状态就可以关火。

6、接下来打发淡奶油，将淡奶油打发至出现清晰纹路的状态，大约九分发这样。

7、把杏脯和蔓越莓干切碎。

8、然后把切碎的果干和蛋黄液加入到淡奶油中。

9、搅拌均匀。

10、倒进干净的盒子里面，最后放进冷冻室冷藏四个小时以上。

11、入口即化，奶香浓郁，顺滑爽口的自制冰淇淋就做好啦。

12、喜欢吃脆皮巧克力的可以将冰淇淋挖成球之后，在表面淋上冰淇淋脆皮巧克力酱。

13、再来张成品图，超级美味哦！

小贴士

1、蛋奶液在加热的同时，还起到了给蛋黄杀菌的作用。这样子小孩子吃起来就更放心了。 2、加醋或柠檬汁可以去除鸡蛋的腥味，做出来的冰淇淋更好吃哦！

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