夏日必备的下饭素菜番茄烧茄子（暖冬这道做饭吧）

夏日必备的下饭素菜番茄烧茄子（暖冬这道做饭吧）7、装盘撒葱花开吃6、最后来2滴太太乐芝麻香油3、锅中倒油，下茄子煸炒至变软后捞出。4、姜蒜末、豆瓣酱炒香5、倒入茄子炒匀，淋入酱汁，翻炒入味

今天来分享一道好吃又下饭的鱼香茄子，超级费米饭 哒！

By 薄荷糖的味道818 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 茄子 3个
• 太太乐鲍汁蚝汁 1勺
• 太太乐原味鲜 2勺
• 醋 1勺
• 糖 半勺
• 太太乐鸡汁 少许
• 淀粉 1勺
• 水 半碗
• 豆瓣酱 半勺
• 姜蒜末、辣椒、葱花 适量
• 太太乐芝麻香油 2-3滴

做法步骤

1、材料备好，茄子切块

2、先来调料汁：2勺太太乐原味鲜、1勺太太乐鲍鱼蚝汁、1勺醋、半勺糖、1勺淀粉、少许太太乐鸡汁、半碗清水

3、锅中倒油，下茄子煸炒至变软后捞出。

4、姜蒜末、豆瓣酱炒香

5、倒入茄子炒匀，淋入酱汁，翻炒入味

6、最后来2滴太太乐芝麻香油

7、装盘撒葱花开吃

小贴士

调料部分适当调整哈，放点小米辣点缀一下更好看！

茄子的营养功效

味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。

1.治胃癌

国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

2.抗衰老

茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

3.降低胆固醇保护心血管

经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

4.清热解暑

对于容易长痱子、生疮疖的人 尤为适宜。

茄子的饮食禁忌

脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。

茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。

手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。

茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，两者同食，肠胃会不舒服，严重可能导致腹泻。

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