鱼价飙升五成背后原因何在（鱼价失控）
鱼价飙升五成背后原因何在（鱼价失控）今年白鲢鱼上涨幅度也达到了3-4元/公斤，5月25日，不同地区批发市场报价，北京大洋路农副产品批发市场12.5元/公斤、南京农副产品物流中心9元/公斤、江苏凌家塘农副产品批发市场110元/公斤、安徽合肥周谷堆农产品批发市场11元/公斤、黑龙江哈尔滨哈达果菜批发市场18元/公斤。据农业农村部监测数据显示，5月25日，白鲢鱼价格11.05元/公斤，比上周五上升2.2%，继续呈上涨趋势，不过上涨幅度较小。去年同期白鲢鱼价格在7-8元/公斤居多，比如北京市八里桥农产品中心报价8元/公斤、南京农副产品物流中心报价7元/公斤、江苏凌家塘农副产品批发市场报价7元/公斤、安徽中瑞农副产品批发市场报价8元/公斤、山东省威海市农副产品批发市场报价7.4元/公斤。据农业农村部监测数据显示，5月25日，鲤鱼批发价格为18.14元/公斤，比昨天下降0.2%，行情小幅度下滑。和去年同期相比，鲤鱼价格每斤上涨了2-3元
猪、牛、羊肉呈下滑趋势的情况下，鱼肉价格则不断的上涨，并且价格一路走高。据一些网友说，当地的猪肉价格已经降至了11-12元/斤，但是鲫鱼价格却达到了13-15元/斤，鱼肉价格已经超过了猪肉价格，不少朋友感叹，鱼肉到底经历了什么？
鲫鱼价格23元/公斤，比去年同期上涨了64%据农业农村部监测数据显示，2021年5月25日，鲫鱼批发价格达到了23.18元/公斤，比昨天上升0.8%，将近11.6元/斤。而2020年5月份时，多地的鲫鱼价格为5.5-7元/斤，7元已经是较高的价格，今年的价格和去年相比，上涨了64%左右。
查询5月25日不同地区批发市场报价，北京大洋路农副产品批发市场23.5元/公斤、石家庄桥西蔬菜中心批发市场28元/公斤、呼和浩特市东瓦窑批发市场29元/公斤、包头市友谊蔬菜批发市场27元/公斤、黑龙江哈尔滨哈达果菜批发市场有限公司24元/公斤、江苏凌家塘农副产品批发市场29元/公斤。
鲫鱼价格贵，是当前鱼肉市场上普遍存在的现象，猪肉价格贵，消费者购买鱼肉增多，带动了鲫鱼价格的上涨，这是其中原因之一，另外，随着天气越来越炎热，猪、牛、羊肉的需求逐渐减少，鱼肉的需求逐渐增多，也带动了鲫鱼价格的上涨。
据农业农村部监测数据显示，5月25日，鲤鱼批发价格为18.14元/公斤，比昨天下降0.2%，行情小幅度下滑。和去年同期相比，鲤鱼价格每斤上涨了2-3元，去年的鲤鱼报价，山东威海水产市场14元/公斤、周口黄淮农产品市场14.5元/公斤、石家庄桥西水产市场13.5元/公斤、徐州七里沟水产市场10.5元/公斤、北京新发地水产市场10.2元/公斤。
查询今年5月25日不同地区批发市场报价，北京大洋路农副产品批发市场15.5元/公斤、石家庄桥西蔬菜中心批发市场21元/公斤、河北京西果菜批发市场22元/公斤、山西晋城绿欣农产品批发市场18元/公斤、呼和浩特市东瓦窑批发市场23元/公斤。
鲤鱼价格和鲫鱼价格的走势基本类似，市场上需求增加，价格出现上涨，随着猪肉价格下跌，需求有所减少，价格开始下滑。
据农业农村部监测数据显示，5月25日，白鲢鱼价格11.05元/公斤，比上周五上升2.2%，继续呈上涨趋势，不过上涨幅度较小。去年同期白鲢鱼价格在7-8元/公斤居多，比如北京市八里桥农产品中心报价8元/公斤、南京农副产品物流中心报价7元/公斤、江苏凌家塘农副产品批发市场报价7元/公斤、安徽中瑞农副产品批发市场报价8元/公斤、山东省威海市农副产品批发市场报价7.4元/公斤。
今年白鲢鱼上涨幅度也达到了3-4元/公斤，5月25日，不同地区批发市场报价，北京大洋路农副产品批发市场12.5元/公斤、南京农副产品物流中心9元/公斤、江苏凌家塘农副产品批发市场110元/公斤、安徽合肥周谷堆农产品批发市场11元/公斤、黑龙江哈尔滨哈达果菜批发市场18元/公斤。
白鲢鱼属于较便宜的鱼类，但是价格持续上涨，至于原因有多种，作为四大家鱼之一，食用鲢鱼的人也不少，不过相对于鲤鱼和鲫鱼来说，还有一定的差距（鲢鱼刺多，鱼腥味重）。除了受整体鱼类价格上涨的因素外，从养殖角度来说，鲢鱼的数量总体不如鲫鱼和鲤鱼，市场供应有限，是价格持续上涨的原因之一。
带鱼的受众人群，相对于鲫鱼、鲤鱼和鲢鱼来说，少了不止一点，带鱼的价格贵是一个因素，另外，出售带鱼的地方也少很多，对于中部多地来说，基本上很少有卖带鱼的摊位，除了一些冷冻带鱼。
据农业农村部监测数据显示，5月25日，大带鱼44.90元/公斤，比上周五上升1.3%。带鱼价格继续上涨，一方面受整体鱼肉价格上涨，供应问题也是很重要的原因之一。沿海城市，生产带鱼的地方，价格比较便宜，而非带鱼产区，价格贵了很多。 渤海带鱼、舟山带鱼、海南带鱼、吕四带鱼是我国出名的带鱼产地，运输到其他地方，成本较高。所以，大家在市场上看到的带鱼价格，比其他常见的鱼类价格要高出不少。
不过，带鱼并不经常食用，对于不少朋友来说，价格贵了可以选择不吃，改食用其他的鱼类。
综上所述，今年整体鱼肉价格相对较高，在禽类肉价下跌的同时，作为消费者来说，也希望鱼类价格能够尽快回到往年的正常水平，让“失控”的鱼肉尽快得到“控制”。
最后问问大家，近期你们当地的鱼肉价格多少钱一斤呢？
