长垣为什么出厨师（长垣为什么能成为全国第一个厨师之乡）

长垣为什么出厨师（长垣为什么能成为全国第一个厨师之乡）长垣不仅有知名的本土的餐饮品牌有满天星餐饮、西西饭店、筱梁春饭荘、口福饭店、欣达粥屋、翟家粥道、杜记油馔等品牌。还有像“阿五黄河大鲤鱼”、“二合馆”等走出去的许多知名餐饮企业。长垣杜记油馔长垣最为著名的厨师是国宝级烹饪大师侯瑞轩，他曾任钓鱼台国宾馆厨师长，先后为毛泽东、周恩来、邓小平、江泽民三代领导人服务，无数次的为国家领导人设计制作国宴。曾接待过伊莉莎白二世女皇、克林顿、叶利钦、明仁天皇等数百位国家元首。长垣烩面长垣的美食不进有传统的炸八块、扒广肚、锅贴豆腐、肉丝带底、糖醋熘鱼带焙面、抓皮春卷、铁锅涨蛋、霜打馍、黄哥大鲤鱼等经典名菜，其中杜记油馔，还被被网友誉为“长垣比萨”。饼内填充牛肉、猪油、鸡蛋等做成的馅料。烤熟后，外焦里嫩，香而不腻，迎风香飘四溢，路人很远便闻之欲涎，油馔蜚声在外。于1988年被评为“河南名吃”。

长垣，河南新乡市下辖县，地处黄哥岸边，简称蒲城。

说起厨师之乡，那就不得不说我的家乡-长垣，长垣以厨师众多、技艺精湛著闻名于世。“长垣厨师遍天下，刀勺声里多名家，色香味形皆入化，赢得中外古今夸”这句流传甚广的民谣，就是对长垣厨师的认可。长垣于2003年正式被中国烹饪协会命名为“中国厨师之乡”，也是我国首个被认定的“中国厨师之乡”。目前和广东佛山市顺德区、陕西蓝田县、安徽绩溪县、山西汾阳市、广东广宁县和河北保定市并称为“中国厨师之乡”。

黄河大鲤鱼

目前，长垣市在国内外从业的厨师高达3.5万多人，其中中国烹饪大师一百余名，遍布世界上很多国家和地区，而在国内数得上名号的大厨就不下百位。长垣还具有长垣烹饪职业技术学院，学院具有中国烹饪大师：徐书振、赵银红、付兵、杨红方、郝顺增、付结实等。每年都会培养上千人的大中专毕业学子奔赴全国各大星级酒店就职，为中国烹饪事业做出了不小的贡献。

长垣最为著名的厨师是国宝级烹饪大师侯瑞轩，他曾任钓鱼台国宾馆厨师长，先后为毛泽东、周恩来、邓小平、江泽民三代领导人服务，无数次的为国家领导人设计制作国宴。曾接待过伊莉莎白二世女皇、克林顿、叶利钦、明仁天皇等数百位国家元首。

长垣烩面

长垣的美食不进有传统的炸八块、扒广肚、锅贴豆腐、肉丝带底、糖醋熘鱼带焙面、抓皮春卷、铁锅涨蛋、霜打馍、黄哥大鲤鱼等经典名菜，其中杜记油馔，还被被网友誉为“长垣比萨”。饼内填充牛肉、猪油、鸡蛋等做成的馅料。烤熟后，外焦里嫩，香而不腻，迎风香飘四溢，路人很远便闻之欲涎，油馔蜚声在外。于1988年被评为“河南名吃”。

长垣杜记油馔

长垣不仅有知名的本土的餐饮品牌有满天星餐饮、西西饭店、筱梁春饭荘、口福饭店、欣达粥屋、翟家粥道、杜记油馔等品牌。还有像“阿五黄河大鲤鱼”、“二合馆”等走出去的许多知名餐饮企业。

肉丝带底

欢迎来到我的家乡美丽长垣做客，来品尝长垣的地道美食！