怎样做干煸鲫鱼（表皮焦香肉质鲜嫩外观诱人）

怎样做干煸鲫鱼（表皮焦香肉质鲜嫩外观诱人）第六步：往锅中倒入1小碗热水~第五步：把葱段，蒜姜末，放入锅中煸炒出香味~第二步：将鲫鱼表面的水分檫干，然后在表面拍一层干粉（这样可以防止在煎鱼的时候贴锅）第三步：锅中倒入适量的油，油热后将鲫鱼放入锅中，小火开始煎制，一定煎定型后，翻面直至两面都微黄取出~第四步：锅中倒入少许油，油热后放入1勺郫县豆瓣酱，小火煸炒出红油后放入1勺干辣椒粉，继续煸炒20秒~

干烧鲫鱼：表皮焦香，肉质鲜嫩，外观红亮诱人，是非常下饭的一种鲫鱼做法！

健康功效

鲫鱼：和胃、健脾、活血通络~姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表~料酒：活血化瘀

食材：鲫鱼1条、大葱1根、蒜姜适量、干辣椒适量~

第二步：将鲫鱼表面的水分檫干，然后在表面拍一层干粉（这样可以防止在煎鱼的时候贴锅）

第三步：锅中倒入适量的油，油热后将鲫鱼放入锅中，小火开始煎制，一定煎定型后，翻面直至两面都微黄取出~

第四步：锅中倒入少许油，油热后放入1勺郫县豆瓣酱，小火煸炒出红油后放入1勺干辣椒粉，继续煸炒20秒~

第五步：把葱段，蒜姜末，放入锅中煸炒出香味~

第六步：往锅中倒入1小碗热水~

第七步：将鲫鱼放入锅中，然后放入半勺盐，1勺酱油调味~

第八步：中间翻一次面，然后再烧3-5分钟，直接锅中的汤汁全部收干，有明亮的红油渗出的时候，再烧1分钟，然后关火盛出即可~

此鲫鱼做法是一种非常下饭，表皮焦香肉质鲜嫩，外观红亮诱人，大家赶快试一试吧~

小贴士

一定要热锅热油，这样煎制出来的鱼皮会完好无损。