成都五块石现在还批发东西吗（时过境迁探访成都五块石食品交易市场）

成都五块石现在还批发东西吗（时过境迁探访成都五块石食品交易市场）再次走进一家店，和上一家“低头族”老板不同，这家老板热情的和我们攀谈起来并且拿出名片派发，告诉我们他这里所有火锅店的香料都能买到，并且还可以配送。从大姐口中得知，现在四川市场上最好的红花椒产地是四川的茂汶，价格在85元一斤上下浮动。但是由于受今年的气候影响，花椒产地春季突然有大幅度降温，所以花椒价格将有所上涨。至于青花椒，也就是我们所说的藤椒，最好的产地则在云南，青花椒价格根据不同的成色，在50元一斤左右。大姐感叹，以前这里市场里热闹的景象已经不复存在了，现在只剩下几十家商铺还在这里做生意。我问道：那其他店家搬去哪了呢？大姐说：搬散了啊，要不然就不用铺面了，开网店啊。哦，对，开网店。互联网的发达让我们轻松可以在网上交易一切商品，往今后走，这种集中的交易市场可能越来越少，因为这是信息传播不发达的产物——人们需要到一个固定的地方、和固定的卖家，才能了解商品的行情，但是今时不同往日，我们可以足不

城市的变迁不仅带动着人群的迁移，同时还改变着人们的购物方式、商品交易形态。成都作为西南地区的重镇，是各类交易的中心市场，当然，作为美食之都的天府之国，也是西南地区调味料、香料的集散中心。

在过去，成都五块石食品城聚集了成百上千家各种规模的小商铺，这里不仅能找到各种各样的调味料、香料、酒店餐厨用品，甚至层出不穷的各种化学调味品，只有你想不到的，没有这里买不到的。五块石食品交易市场位于成都北二环与北三环之间，离繁华的市区不到20分钟的车程。这次味觉大师记者再次探访这里时，这里的景象已经沧海桑田。大量商铺大门紧闭，斑驳的卷帘门上写着大大的“拆”，这样的景象让人不得不感慨，这里曾经是成都每个餐厅老板、采购、厨师都必须来的地方，现如今只有一块小小的市场还聚集着几十家售卖香料、干杂的商贩。

市场里面人并不多，我们随机走进了一家干杂小铺，小铺的门口摆着一堆堆这种各样的花椒和干辣椒，老板专心致志地盯着手机，并没有太多精力搭理我们，但这丝毫不影响店里有好货。我们随机捧起一种花椒，鼻子凑近一闻，瞬间让昏昏沉沉的我们头脑清醒。“这种花椒80一斤哈，最好的，香得很，又香又麻，你自己闻得到的。”老板对我们说完这句话继续低头玩手机，我们继续沉溺在花椒的香味中，又猛吸了几口。

市场里每家店卖的东西大同小异，都是各种各样的花椒辣椒香料和调味品，在这样的食品城里，不靠着零售挣钱，每家都有固定合作的餐厅进行配送。成都大大小小的几千家火锅店，足够他们做生意。

再次走进一家店，和上一家“低头族”老板不同，这家老板热情的和我们攀谈起来并且拿出名片派发，告诉我们他这里所有火锅店的香料都能买到，并且还可以配送。从大姐口中得知，现在四川市场上最好的红花椒产地是四川的茂汶，价格在85元一斤上下浮动。但是由于受今年的气候影响，花椒产地春季突然有大幅度降温，所以花椒价格将有所上涨。至于青花椒，也就是我们所说的藤椒，最好的产地则在云南，青花椒价格根据不同的成色，在50元一斤左右。大姐感叹，以前这里市场里热闹的景象已经不复存在了，现在只剩下几十家商铺还在这里做生意。我问道：那其他店家搬去哪了呢？大姐说：搬散了啊，要不然就不用铺面了，开网店啊。

哦，对，开网店。互联网的发达让我们轻松可以在网上交易一切商品，往今后走，这种集中的交易市场可能越来越少，因为这是信息传播不发达的产物——人们需要到一个固定的地方、和固定的卖家，才能了解商品的行情，但是今时不同往日，我们可以足不出户，了解到任何商品的价格、产量，甚至直接进行购买。

临走时，我又捧起一捧花椒在手上，猛吸一口。真香，麻麻的感觉让我觉得刺激，同时麻得让我有些晕眩。但愿以后，还能找到这种市场，让我们带着后辈，告诉他辣椒的优劣，让他闻闻各种各样的香料，看他嚼过一颗花椒后麻得上气不接下气的样子。希望以后不要我只能指着电脑上的图片说：这是花椒，很麻。