校园制止餐饮浪费行为工作方案（桐乡公布校园周边食品经营红黑榜）

校园制止餐饮浪费行为工作方案（桐乡公布校园周边食品经营红黑榜）　　(李婳 朱炳兴)　　据了解，桐乡从2019年8月开始推广食品经营“红黑榜”，截至目前共发布了14期，每一期曝光10余家餐饮单位，由于民众关注度高点击率高，大部分被网络曝光的商家能及时进行整改。一方面，餐饮“红黑榜”作为桐乡市创建文明城市的重要抓手之一，在推进商户诚信体系建设，倡导各餐饮户、食品生产经营户诚信经营规范服务上发挥了重要作用;另一方面，“红黑榜”形成倒逼机制，通过社会、群众多方监督参与，来促使餐饮单位提升服务质量水平。桐乡市市场监管局局长陆福根表示，这几年全市小餐饮、小食杂店、农贸市场等管理水平虽得到很大提升，但对照考评标准，在持续保持常态化达标上还有不够到位的地方。“我们将继续推进小餐饮综合整治，实施网格化管理，落实精细化管控，着力抓好食品安全、文明餐桌、信息公示等方面内容，不断提升食品安全管理水平。”　　另一家位于凤鸣街道天女中心小学周边的芬妮便利店(桐乡市凤鸣芬妮礼品屋

本报讯 近年来，桐乡市不断寻求新形式、探索新模式，力求打破线上线下监管壁垒，走出一条适合网络餐饮业态监管的新道路。开设网上食品经营“红黑榜”正是监管工作中的一次新探索。除了对不合格的餐饮单位进行曝光，对卫生环境良好、管理规范的餐饮单位而言，网络数据的公开无疑是一大利好。

　　开学近一个月，孩子们吃得安不安全?家长们放不放心?近日，桐乡市市场监管局对辖区内梧桐街道、凤鸣街道、乌镇镇、濮院镇几所学校周边的餐饮店及超市进行了检查，对发现的300多个食品安全隐患问题，监管部门当即下发责令整改通知书，责令其立即整改，并跟踪落实。

　　在桐乡市中山小学、求是实验中学周边的阿能面馆(桐乡市梧桐德良面店)，检查人员发现该店存在灶台上油污严重，调味品未加盖;操作工具随处放，待用餐具未放在保洁柜内;冰箱内卫生差，长期不清理，食物裸放、叠放现象严重;厨房垃圾桶无盖且周边卫生脏乱;货架上物品摆放杂乱未及时清理等诸多卫生问题。

　　在王大仙(桐乡市梧桐王大仙小吃店)监管人员发现豆浆机出浆口的塑料桶为涂料桶，现场卫生状况令人担忧。

　　另一家位于凤鸣街道天女中心小学周边的芬妮便利店(桐乡市凤鸣芬妮礼品屋)，存在许可证已过期，一名从业人员无健康证，店内物品摆放杂乱、大量食品着地放置，冰箱内放有纸箱，未脱包储存等问题。对各个餐饮单位发现的各类问题，检查人员当场责令店主进行整改，并予以警告。

　　此次发现的存在食安问题的店铺均已被列入“黑榜”。

　　据桐乡市市场监管局餐饮服务监督管理科张来春介绍，“红黑榜”并不是终身制，若“红榜”餐饮单位不再达标，则将会从“红榜”下架，并向社会公布，同样，“黑榜”餐饮单位在完成整改提升后，也可申请撤销，经监管部门检查验收合格后即可予以撤销。“‘红黑榜’评比机制需要消费者共同参与监督，才能发挥好制度的杠杆作用，倒逼餐饮单位主动落实食品安全主体责任，筑牢食品安全防线，让广大市民吃得放心、吃得健康。”

　　据了解，桐乡从2019年8月开始推广食品经营“红黑榜”，截至目前共发布了14期，每一期曝光10余家餐饮单位，由于民众关注度高点击率高，大部分被网络曝光的商家能及时进行整改。一方面，餐饮“红黑榜”作为桐乡市创建文明城市的重要抓手之一，在推进商户诚信体系建设，倡导各餐饮户、食品生产经营户诚信经营规范服务上发挥了重要作用;另一方面，“红黑榜”形成倒逼机制，通过社会、群众多方监督参与，来促使餐饮单位提升服务质量水平。桐乡市市场监管局局长陆福根表示，这几年全市小餐饮、小食杂店、农贸市场等管理水平虽得到很大提升，但对照考评标准，在持续保持常态化达标上还有不够到位的地方。“我们将继续推进小餐饮综合整治，实施网格化管理，落实精细化管控，着力抓好食品安全、文明餐桌、信息公示等方面内容，不断提升食品安全管理水平。”

　　(李婳 朱炳兴)