徽州古城里面的景点（徽州古城的另一种游法）

徽州古城里面的景点（徽州古城的另一种游法）徽州烧饼继续沿中和街上行百步，到了大北街口，我谓张先生：这条街是古徽州的工匠街，后面是古徽州夫人聚居区斗山街。张先生说，太好了，去逛逛！大北街尽头有一石坊，石坊下是通往斗山街的石板路，石坊旁有一家老字号烧饼店。“黄澄澄的徽州烧饼最大的特征是酥脆，特别适宜广东人当茶点。”我向张先生介绍。于是付上两元钱，每人来两个。刚入口，张先生即说好吃好吃！他掏出钱买上十份，让店老板帮忙快递回去。在鸿儒巨贾聚集的斗山街，张先生仰观俯看，穿行之间不禁赞叹，这里的民宅气势规格胜过黟县宏村、西递。我说，看徽州民宅，一眼就能了解主人的身份度量，徽州门楼阔大精良与否，就是象征。徽州人家，汪程吴许，尽在斗山街。许国石坊石头粿徽州毛豆腐

如何陪同远方来的朋友赏游徽州古城，且自己能够乐在其中，我还真有些体会。

一日，广东的朋友张先生第一次来到歙县，我决定好好陪他游玩一下，但他提出了特殊要求，不要走正规景点线路，只要闲逛便好。

次日上午九点多，我开车到练江之滨披云峰下的宾馆接到张先生。张与我一样，都没吃早饭，我灵机一动，告诉张先生，我们的千年古城之旅，何不从坊间美食开始？张先生欣然应答：“正合我意！”

驾车驶过安徽省最长的古老石拱桥——太平桥，徽州古城墙、行知公园、宾虹公园、徽州古代名人石雕像长廊次第出现在眼前。将车停在徽州大道旁，我与张先生从徽园仁和楼城门进入古城，穿过徽墨、歙砚、古玩市场，就到了徽园角门。角门边正好有一做石头粿的大嫂正准备收摊，我对张先生说：“这就是徽城人经典式早餐石头粿，有豆黄、梅干菜、韭菜等，梅干菜的最开胃。”于是一人先来一个梅干菜的石头粿，双面焦黄，面香扑鼻，越嚼越有味。张先生说从未吃过这种老圆青砖碾压成的面粉粿。角门外，四海独一、宏伟壮观的许国石坊近在眼前，我给张先生介绍：许国石坊是徽州昌盛的重要标志，许国与一代名相张居正同朝，是排名第三的顾命大臣，看徽州古牌坊，探徽州三绝中的石雕都无法绕过它。张先生细致观察八只形态各异、威武传神的石狮，对徽州工匠技艺赞叹不已。我询问张先生，这是古代徽州府的主街，往上20米左拐，就是上了《舌尖上的中国》的徽州毛豆腐，有无兴趣品尝？张先生说，我正想着呢！沿着中和街数十步左拐，再进入徽园，汉白玉石桥下，我们找到了标着“舌尖上的中国”的毛豆腐担摊。我俩先点十元钱的毛豆腐，就着小平底锅开吃，当地菜籽油煎炸的毛豆腐外黄内白，绵软非常，入口异香。张先生很喜欢，于是兴头更足，又要了十元，老板特别客气，还为我们倒上两杯殷红的杨梅酒，据说这浸酒的杨梅就产自名相曹振镛的老家城郊雄村。喝酒箸食，逸兴飞扬。

许国石坊

石头粿

徽州毛豆腐

继续沿中和街上行百步，到了大北街口，我谓张先生：这条街是古徽州的工匠街，后面是古徽州夫人聚居区斗山街。张先生说，太好了，去逛逛！大北街尽头有一石坊，石坊下是通往斗山街的石板路，石坊旁有一家老字号烧饼店。“黄澄澄的徽州烧饼最大的特征是酥脆，特别适宜广东人当茶点。”我向张先生介绍。于是付上两元钱，每人来两个。刚入口，张先生即说好吃好吃！他掏出钱买上十份，让店老板帮忙快递回去。在鸿儒巨贾聚集的斗山街，张先生仰观俯看，穿行之间不禁赞叹，这里的民宅气势规格胜过黟县宏村、西递。我说，看徽州民宅，一眼就能了解主人的身份度量，徽州门楼阔大精良与否，就是象征。徽州人家，汪程吴许，尽在斗山街。

徽州烧饼

从斗山街游玩出来，正好一个环形线路，重新回到中和街。上到坡顶，有一家包子店，经营了几十年，我与张先生一人来两只肉包，肚子开始撑起来，我对张先生说，这里可是徽州府城和歙县县城的分界处，有东门古城墙，往下有更好吃的徽州特产，有徽州麻饼、徽墨酥等，是否一试？张先生抚着肚子说：去！东门下行五十米，就是桃源食品店，老字号。我说先来一个试试，于是浓郁的芝麻香味在口舌间弥漫开来。张先生当即告诉店老板再来三十份，快递到广东。

徽州麻饼

徽墨酥

今日名校歙县中学古代是县衙所在地，大门外就是名震一方的状元、会元、解元“三元坊”。进不了校门，我们转身回走，从大北街口对面的中山巷旁踱过，沿新南街闲逛。转眼之间，我们来到在原县委大院旁的一处徽式炒面馆，时间已过十一点，由着性子，进店点了徽式炒面、水饺、炒饭，把肚子撑圆了。我说，再往南走，可沿江到达“江南都江堰”渔梁古坝，也是古代徽州商人离乡闯世界的地方。

歙县中学

渔梁古坝

出南门，沿江而行，过古意泱泱的白云禅院，缓缓悠悠数百步，江清水碧，波光流金。不知不觉踏上了渔梁古镇鱼鳞街面。古埠商铺绵绵不尽，仿佛将人带进了从前时光，粉墙黛瓦旧板房徽山徽水徽文化，人生至此意已足，物我皆忘方为佳。我与张先生只顾观赏街两旁时隐时现的老店招牌和各种展示厅，不时交流心得，妙语古今之变。慢慢前行，便来到了千年古坝头，站在街头，朝下望去，古坝石条如琴键一般铺排在宽阔的练江之上，豁口处激浪翻腾，涛声震天。试想在古代它是何等宏伟的工程，高远的畅想，因为这万条麻石，上下左右铺陈，将河水抬高数米，便于上游诸多河道灌溉良田，行舟往返，一坝之举，万般便利，并且构筑了徽州古城六水回澜的奇观！

白云禅院

走累了歇歇脚，我与张先生在伟岸的坝体上坐下，看游人来往，画舫漂荡。江风拂面，别有情趣。我向张先生介绍由黄山山脉和天目山山脉夹击形成的徽州小盆地，讲述徽州文化二十余个门类系统，阐明歙县与黄山、千岛湖连接而成的名山、名城、名水黄金旅游线路的独特联系和发展走向。时光流转，心胸畅达。

下午两点，我们索性放下企业家的架子，从渔梁搭乘公交车返回太平桥头，重新踏进徽州古城。时值初夏，新安江畔三潭枇杷才刚上市。我们在南门头幸运地品尝到了，味鲜汁浓，正好解渴去乏。

稍事休息，我又陪张先生游览了徽州府衙和南、东两座风格迥异的谯楼。徽州府衙内衙门文化长廊、进士文化长廊、根雕艺术馆、徽戏等等，尽显徽州文化气象。也为我这个新徽商挣足了脸面。

徽州府衙

南谯楼楼上就是茶艺馆，由府衙上城墙，通往那里，正门老板是一故知。在那里饮茶闲聊，等到夕阳西下，我们三人一起来到我停车的徽州大道夜市摊。徽州多美味，夜市华灯，举杯更盏，酒兴绵绵，自是美妙。

这一天的行程，独辟蹊径，随遇安身，没做排场，未设雅饮，是生活里的徽州，尽显本色。张先生对我的安排不停赞赏，认为把美味小景摆在前面，把重头戏放在后面，是个引人入胜的选择。这样的旅游边走边看，参与体验，印象深刻，绝不是跟团到此一游那种感觉。当然，吾歙名胜掌故还有太白问津、李珪制墨、朱子筵经、汪直赴桑等等，以及乡村美景，容当老友重逢，再续愉快步履。

（洪茂善 来源：黄山日报）