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最全辅食食谱(一周辅食精选5道有颜又有料的辅食菜谱)

最全辅食食谱(一周辅食精选5道有颜又有料的辅食菜谱)3、柠檬汁 2滴2、奶粉 20克小宝宝吃溶豆的最重要的意义,在于需要宝宝反复用手指抓取,这个过程可以锻炼宝宝的手眼协调、手部精细动作,促进大脑发育。食材:1、蛋黄 3个

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周末了,漫漫精选了5道快手辅食菜谱,推送给大家,让宝宝们的餐桌丰富起来,让宝宝们爱上妈妈的味道!

上周有宝妈给我留言,想了解蛋黄溶豆的做法。ok,今天就从营养小零食——蛋黄溶豆开始吧!

01 蛋黄溶豆,健康营养小零食 (8个月 )

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营养介绍:

8个月左右的宝宝,基本上都可以添加蛋黄了。入口即化、不含添加剂的蛋黄小溶豆,可以作为宝宝人生的第一份零食。

小宝宝吃溶豆的最重要的意义,在于需要宝宝反复用手指抓取,这个过程可以锻炼宝宝的手眼协调手部精细动作促进大脑发育

食材:

1、蛋黄 3个

2、奶粉 20克

3、柠檬汁 2滴

工具:烤箱、打蛋器、打蛋盆、裱花袋(或保鲜袋)、烘焙纸、辅食储存盒

* 这里面的蛋黄并不是宝宝一天的份量,可以做完之后放在干燥处保存,分三天给宝宝吃完。

步骤来啦:

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1、把蛋黄和蛋清分离出来。

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2、在蛋黄中加入2滴柠檬汁。(柠檬可以去除蛋黄里的腥味,还能起到一定稳固的作用。但要注意挤柠檬汁的时候千万不要挤的太多。)

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3、用电动打蛋器把蛋黄打发,慢慢地蛋黄会开始有一点发白,变得厚重起来。(打蛋黄的打蛋盆一定要做到无水无油哦,要不然会影响打发的效果。而且最好选用底部比较小的打蛋盆。)

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4、蛋黄打到这样浓稠发白的状态,用打蛋器在蛋液中划个“8”不会很快消失,就说明已经差不多了。

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5、把奶粉加入到打好的蛋黄里,用切拌的手法,把奶粉和蛋黄均匀地切拌在一起。(尽量不要划圈搅拌,否则打发的蛋黄很快就会消泡了。)

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6、把蛋黄糊装到裱花袋里。(没有裱花袋可以用保鲜袋代替,把袋子先放到一个大小合适的杯子里撑开,再向里边装入蛋黄糊,这样操作起来就更方便。)

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7、在裱花口用剪刀剪一个牙签粗细的小口,在烘焙垫上慢慢地挤出一个一个金黄色的蛋黄小溶豆。

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8、将挤好的溶豆放入烤箱中层,上下火100度,烤25分钟左右。(每个烤箱的脾气都不一样哦,小思妈妈建议大家低温慢烤,烤到15分钟的时候就要观察一下溶豆的情况,千万不要烤糊了!)

如何判断溶豆有没有烤好?

可以先取出一个品尝下,如果很轻松就能从烘焙垫上取下来,并且溶豆里面没有粘粘的感觉,而是脆脆的口感,就说明溶豆已经烤好。

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储存溶豆的时候最好放入密封的辅食罐,避免放在空气中受潮变软,做好后尽快给宝宝吃掉吧!

02 早餐三色蛋卷,健脾胃好消化 (10个月 )

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营养介绍:

薯类是膳食纤维的良好来源,山药和紫薯泥超级软糯香甜,山药质地细腻,粗纤维含量很小,很容易消化,对宝宝的肠胃也不会有很大的刺激。再搭配上优质蛋白的蛋饼,营养更全面。

食材:

1、鸡蛋 1个

2、胡萝卜 15克

3、紫薯 40克

4、山药 40克

5、面粉 15克

工具:蒸锅、辅食料理机、不粘锅

步骤来啦:

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1、将紫薯和山药去皮后切片。(姐妹们处理山药的时候最好带上手套,防止山药的黏液沾到手上会手痒~)

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2、将紫薯和山药放入锅中蒸15-20分钟至熟透。

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3、用勺子分别将紫薯和山药压成泥。

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4、将胡萝卜切丁,放入搅拌机,加入30克清水,搅打成胡萝卜汁。

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5、将胡萝卜汁倒入面粉中,混合成比较黏稠的面糊。

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6、打入一个鸡蛋,搅拌均匀。做成的蛋糊是可以顺滑流动的状态。

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7、在不粘锅中刷少许植物油,将蛋糊倒入锅中。

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8、小火将蛋糊烘熟至成型,做成蛋饼。

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9、在蛋饼上依次铺上山药泥、紫薯泥。

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10、把蛋皮卷起来,做成蛋卷,切成宝宝正好可以用手抓的小蛋卷即可。

03 西梅面条夹心饼,缓解便秘助消化(8个月 )

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营养介绍:

如果你发觉,宝宝有一些便秘的倾向,西梅就可以吃起来。因为西梅富含膳食纤维,甚至被誉为肠道的“清道夫”,不仅拥有多种维生素矿物质,还能帮助补充各种微量元素

成熟的西梅香气逼人,咬一口满口爆汁,果香四溢。面条做成小饼,加上西梅泥,果味足足的,有助于防止便秘哦。

食材:

1、胡萝卜 15克

2、鸡蛋 1个

3、西梅 适量

4、宝宝细面 50克

5、面粉 20克

工具:辅食料理机、擦丝板、普通锅、圆形饼干模具

* 食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量哦。

步骤来啦:

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1、将西梅用清水清洗干净,切块去除核。(最好用一点小苏打把西梅洗干净,不要去皮,因为西梅皮上的营养特别丰富。)

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2、将西梅放入搅拌机中,打成西梅泥。(如果搅打不动的话,可以稍微加点水搅打。)

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3、将胡萝卜用擦板擦成碎。

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4、锅中烧开水,将面条放入煮熟。(做好的面条怕粘的话可以放入凉水中镇一下过凉。)

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5、在面条中打一个鸡蛋,再加入面粉。

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6、继续加入胡萝卜碎,使劲搅拌均匀,把面条和胡萝卜搅好。

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7、在锅中刷少许植物油,将面糊摊入锅中,整理成圆饼。

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8、盖上锅盖,小火将面条饼焖熟~(一定要开最小火,避免面条饼糊底哈~)

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9、等到面条饼成型,翻个面继续烘至熟透。

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10、用饼干的小圆模具压成小圆饼的形状。

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11、把西梅泥做成小饼的夹心,就可以让宝宝直接抓着吃啦!

吃腻了各种汤面,来一份这样的果味面条小饼,宝宝就有十足的新鲜感了。这份完全可以当主食哦,而且吃起来很好消化,缓解便秘哦!

04 火龙果炒饭(12个月 )

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营养介绍:

你一定还没有试过这样的做法,在炒饭里加上红心火龙果,做出来是梦幻的粉色。火龙果富含膳食纤维维生素B族胡萝卜素花青素,再加上其他的蔬菜混合起来,营养丰富全面。做一道这样的炒饭不超过15分钟,不但能改善便秘,软嫩的炒饭还能帮助锻炼宝宝的咀嚼能力

食材:

1、火龙果 30克

2、煮熟的米饭 50克

3、胡萝卜 10克

4、彩椒 8克

5、西兰花 10克

工具:汤锅

步骤来啦:

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1、火龙果切半,用勺子把果肉挖出,切成小块(火龙果的皮不要扔掉,可以作为小碗来用,漂亮又省事)

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2、西兰花开水焯一下(青菜最好都用开水焯一下,能够去除亚硝酸盐和农药。)

3、焯好的西兰花放入凉水中镇一下,既能冷却降温,又能让西兰花保持翠绿的色泽。

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4、西兰花切碎,胡萝卜切小丁,彩椒切小丁(依据宝宝的咀嚼能力来)

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5、在锅中刷少许植物油,等锅热一些,放入彩椒和胡萝卜丁,翻炒一会儿

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6、放入西兰花继续翻炒

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7、再在蔬菜中加入米饭,翻炒均匀,直到食材熟透(1岁以上的宝宝可以加少许盐调味)

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8、最后可以关火,加入火龙果(火龙果过热容易损失营养,所以最后用余温翻炒一下即可,千万别翻炒时间太长,越炒火龙果颜色越深,就不好看了哦)

火龙果炒饭吃起来特别清爽,超香,如果宝宝吃腻了米饭粥粥,不如试试这道炒饭。不过第二天宝宝拉的便便可能变成红色,别被吓到哦。

05 鸡丝香菇浓汤(11个月 )

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营养介绍:

粘稠喷香浓汤很受宝宝们的喜爱,鸡肉、香菇丰富了浓汤的营养也可以给浓汤增鲜蛋白质、维生素、矿物质样样都不缺。

食材:

1、鸡肉 100g

2、面粉 60g

3、香菇 50g

4、干的奶粉 10g

5、橄榄油 适量

工具:普通锅

步骤来啦:

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1、水烧开,香菇下锅,用水焯一下去掉异味。

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2、鸡肉冷水下锅煮熟,用勺子把浮沫撇出来。(肉类一般凉水下锅,如果水烧热之后再下锅,热水会让肉的表面迅速凝固,达不到把肉里面的血水焯出来的目的。)

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3、鸡肉和香菇焯熟后,分别切成细丝。(鸡肉我是一点一点撕成细丝状的,小月龄的宝宝,可以再把它切短一些;香菇我也是特意切得比较小。)

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4、锅中倒入少许橄榄油,将面粉倒入锅中,小火不断翻炒,直到面粉炒熟炒香。一定要小火翻炒噢,火大了易糊锅。(通常咱们喝到的西式浓汤,浓稠香浓的口感就是因为在汤里面加了面粉。

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5、再倒入500ml清水,并迅速搅拌均匀。(记得要加凉水哦,热水容易起面疙瘩。)

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6、然后加入鸡丝和香菇丝,一起熬煮。

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7、继续熬煮,直至鸡肉丝和香菇煮熟。在此期间,一定要根据汤的浓稿度来调整水量。(如果汤太稠的话,可以随时加水;汤太稀的话,可以再熬煮一会儿,收收汁。)

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8、等汤熬好后,把火关掉,加入之前泡好的奶粉,搅拌均匀。(宝宝平时不爱喝奶粉,其实做很多辅食的时候都可以把奶粉搭配进来,补充奶量,宝妈们不妨试一试噢!)

一碗浓稠喷香的鸡丝香菇浓汤就做好了,小宝宝们都很喜欢这样粘腻又香浓的口感,再搭配一点主食就可以做为宝宝的一餐饭啦~

如果宝宝在喝这种浓汤的时候,不会主动去嚼里面的鸡肉或香菇,则需要麻麻们把食材用勺子盛出来,单独喂给宝宝吃,切记别让宝宝囫囵吞掉。

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好啦,简单快手、好看好吃的辅食菜谱就分享到这里啦!周末到啦,食材买起来,辅食做起来!

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