三餐都可以一锅搞定(都怪铁锅乱炖烩卷子)
三餐都可以一锅搞定(都怪铁锅乱炖烩卷子)7、锅中烧油,油热放肉,炒出香味!6、熟肉切条、豆腐切片!3、盖保鲜膜,放温暖的地方醒发一小时!4、豆角洗净掰成长段!5、土豆切大块!
过年吃烦了饺子,来个乱炖吧,又简单又省事,连主食都有了,做起来!
By 可可麻麻1021
用料
- 熟肉 100克
- 豆角 100克
- 土豆 1个
- 粉条 1小把
- 豆腐 1块
- 洋葱 半个
- 姜 3片
- 发酵粉 2克
- 面粉 200克
- 盐 5克
- 生抽 两勺
- 蚝油 一勺
- 醋 一小勺
做法步骤
1、200克面粉里边放一小勺白糖、2克发酵粉
2、和成柔软的面团!
3、盖保鲜膜,放温暖的地方醒发一小时!
4、豆角洗净掰成长段!
5、土豆切大块!
6、熟肉切条、豆腐切片!
7、锅中烧油,油热放肉,炒出香味!
8、放入洋葱块,炒出香味!
9、放入豆腐片,翻炒几下!
10、放入豆角,炒至断生!
11、放入土豆块!
12、加入清水,水量刚刚没过菜为好!放入盐、生抽、蚝油、少许醋!
13、烧水的同时来做花卷!先将醒发的面团排气!
14、擀成长方形的面片!
15、撒盐和油,涂抹均匀!
16、将上边的三分之一折下来!
17、再将下边的三分之一折上去!
18、切成大点的长条!
19、拧两圈,做成花卷状!
20、此时锅中的水应该已经开了,将提前泡好的粉条放在上边!
21、花卷放在粉条的上边!小火炖十几分钟,汤汁收的差不多了就好了!
22、盛出,装盘!
23、开吃喽!
小贴士
可以把熟肉换成排骨或者脊骨,做出来的菜更香!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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