广东地区推荐五指毛桃（农村的五指毛桃）

广东地区推荐五指毛桃（农村的五指毛桃）由于五指毛桃的价值高，一进入市场，价格就不断上涨，再加上近年来的持续开采，导致野生数量急剧下降。目前，人工种植的每斤售价约为40-50元，更不用说野生价格了，每斤70-80元，有时甚至上百元。在老家的农村，人们喜欢挖五指桃根，用来煮鸡汤，老鸭汤，排骨和猪脚汤等，现在也一直保留着这一习惯，这与五指毛桃的功效和作用是密不可分的。五指毛桃的主要是具有补气养血、养筋活络、健脾利湿、止咳化痰等的功效。五指毛桃作为草生植物，虽然不能直接食用，但人们经常会用五指毛桃作为一种药用材料，尤其是在烹饪过程中，加入它，可以帮助我们实现更多的保健功能。你看，它的叶片漂亮吗？您是否觉得此叶片的外观看起来像五个手指？是不是看起来像鸭脚呢？可以说它不仅类似于鸭爪，而且比鸭爪更漂亮。更重要的是，它的叶片很大。通常与我们成年人的手掌与手指一样大。当然，一些生长良好的叶片，还不止这么大。也正因为该植物的叶子的外观，再加上其叶

摘要：我们这里的人都称这种植物为“五指毛桃”。五指毛桃实际上是桑树科的一种植物。五指毛桃的营养成分非常高，一进入市场，价格就不断上涨，再加上近年来的持续开采，导致野生数量急剧下降。

对于住在南方的人来说，平时都喜欢喝一些汤，尤其是广东和福建的客家人一直都保持着喝汤的习俗，饭前饭后，一碗滋养身体、香浓宜人的汤下肚，那简直是人生中的一大乐事。

我国广大的南方农村就有一种用来煲汤的材料。它非常受到我们客家人的欢迎，并分布在农村的许多地方。用它煲成的汤充满一种奶香味，是一种药食同源的植物。我们这里的人都称这种植物为“五指毛桃”。一听这个名字，你可别以为它是一种水果，并将其视为桃子，它可不是什么水果桃子。

五指毛桃实际上是桑树科的一种植物。它还有许多的别名，例如如掌叶榕、大青叶、丫枫小树、五指牛奶、 五指榕、佛掌榕、土黄芪（因为性味与黄芪很相近）等，各地叫法不同。它广泛分布在江西，福建，海南，广东，云南等省的山区。它自然生长在深谷中，它的叶子就像五个手指一样，叶子上有细毛。果实成熟后，就像毛桃一样而得名。

五指毛桃作为草生植物，虽然不能直接食用，但人们经常会用五指毛桃作为一种药用材料，尤其是在烹饪过程中，加入它，可以帮助我们实现更多的保健功能。

你看，它的叶片漂亮吗？您是否觉得此叶片的外观看起来像五个手指？是不是看起来像鸭脚呢？可以说它不仅类似于鸭爪，而且比鸭爪更漂亮。更重要的是，它的叶片很大。通常与我们成年人的手掌与手指一样大。当然，一些生长良好的叶片，还不止这么大。也正因为该植物的叶子的外观，再加上其叶子的体积，在野外是很易于识别的。如果遇到它，你应该好好珍惜它，因为它太珍贵了。

在战乱的年代，人们贫穷落后，饥寒交迫。于是有人就来到在山上寻找可以充饥的东西，无意中发现了这种不起眼的植物，其根部独特的甜味，并开始将其用作充当饥饿的食物。经过长时间的尝试，人们逐渐发现了这种小型野生植物的珍贵之处。几千年来，为什么广大的南方人会喜欢它，原因就是它不仅具有药用价值，而且还有滋补作用。

在老家的农村，人们喜欢挖五指桃根，用来煮鸡汤，老鸭汤，排骨和猪脚汤等，现在也一直保留着这一习惯，这与五指毛桃的功效和作用是密不可分的。五指毛桃的主要是具有补气养血、养筋活络、健脾利湿、止咳化痰等的功效。

由于五指毛桃的价值高，一进入市场，价格就不断上涨，再加上近年来的持续开采，导致野生数量急剧下降。目前，人工种植的每斤售价约为40-50元，更不用说野生价格了，每斤70-80元，有时甚至上百元。

由于五指毛桃太贵了，我们如何在市场上选择五指毛桃？总而言之，有以下三点：

首先，看其颜色，通常为棕黄色，但由于土壤质量不同，野生环境的颜色也不同；

其次，闻到气味，没有硫磺味，好的五指毛桃具有淡淡的椰子奶香味；

最后，看质地，选择粗的，年份足，这样才是上等佳品。

您的家乡还有野生五指桃子吗？如果您有的话，那你可要多采挖一点，留在家里备用。因为它真的很珍贵！（图片来源网络）