一年的素食计划（有这样一家非常）

一年的素食计划（有这样一家非常）正着力打造国内首家拥有十六年生物医药和现代食品研发制造背景-希力谷-植物基饮食研发中心位于长三角中心腹地—浙江·湖州南太湖新区

作为一个无肉不欢的年轻人

我入职了一家 这样的“企业”

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PART.01

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-希力谷-

植物基饮食研发中心

位于长三角中心腹地—浙江·湖州南太湖新区

拥有十六年生物医药和现代食品研发制造背景

正着力打造国内首家

纯素植物基饮食核心料生产服务平台（OEM）

在机缘巧合下

我竟然打开了“新世界”的大门

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为什么说是打开了“新世界的大门”呢

因为我接收到的第一个面试问题竟然是它

“素食”

你知道什么是素食吗？你怎么理解它？

当面试官对我抛出这样一个问题后，我愣了一下

素食，一个陌生又熟悉的字眼

✦ 第一次结缘 ✦

作为一个对素食并没有明确概念的外行人，我给到的回答是，这应该是个比较小众的群体，一些素食者可能跟带有宗教家庭的人关联比较多。

回到问题本身，我在日常生活中很少有机会去接触和尝试素食。

我与素食的第一次结缘是在小时候和家人一起去过一家素食自助餐厅，当时带着对素食的固有想法，内心想着素食餐厅里面肯定都是一些青菜香菇豆腐。

可是走进去后才发现完全不是一回事！丰富的菜品轮番上阵，素食做的仿真肉甚至比真的肉还要好吃，回忆到这，就是我对素食的第一次接触和全部了解。

Vegan

restaurant

图片来源于壹素界

PART.02

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✦第二次结缘 ✦

与素食的真正结缘，是当我接触到公司的同族---壹素界。

这是一家致力于素食传播的新媒体平台，在浏览往期文章时，我了解到了很多和素食相关的人文故事和科学知识，在评论区看到大家互相科普学习都让我产生了浓厚兴趣，于是，想对素食起源一探究竟。

原来早在1908年，国际素食联盟就成立了，通过以下文献我们可以初步了解到中国的传统素食主义的由来:

相传，成汤灭夏桀于乙卯日，武王灭商纣于甲子日，之后历代为避免重蹈覆辙，便于这些日子斋戒，修养心性，初一到十五茹素遂成为习俗。

西汉时期，淮南王刘安发明豆腐，是中国的素食史上具有里程碑意义的事件。

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南朝梁武帝萧衍更是真正将素食主义发展推向了一个全新的高度，他是一位虔诚的佛教徒，出于大乘佛教的菩萨慈悲思想，倡导素食，西元511年，颁布《断酒肉文》令天下所有僧尼不得食肉。

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至宋代，据《东京梦华录》和《梦梁录》，北宋汴梁和南宋临安已经有专门经营素食的餐馆。

在这段接触和学习的期间，我明白到素食并非是一个小众的概念。素食已经成为了一种全新环保，健康的生活方式。

素食，表现出的是回归自然、回归健康和保护地球生态环境的返朴归真的文化理念。

壹素界就是这样的一个平台，让更多和我一样的非素食者，看见更多，了解更多。

我看到了很多人从一个非素食者转变成了素食或弹性素食者，看到了素食者们之间的互相分享鼓励，听他们分享自己的故事，以及记录身体的变化都让我觉得受益匪浅，直到这里我新世界的大门彻底被打开了，了解到了一个全新的领域。

PART.03

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希力谷，将融合植物基前沿科技和传统人文精髓，链接植物基食材和消费场景，致力于成为一个传播希望、传递力量的“素业专攻者”。

✦ 素食企业 ✦

回到自身来说，希力谷的工作环境和当下大部分企业都是有所不同。

最先让我感受到的是“公司的氛围”在这样一个过度推崇速度和效率的时代，随着生活节奏的加快，人们的饮食习惯也开始发生变化，会因为工作或学习繁忙没有时间认真去吃一顿饭，而往往选择速食食品或外卖解决自己的三餐。

我们只考虑如何快速地塞满自己的肚子，省下更多时间去做“正事”，而无暇顾及手中的食物是否安全和舒适。

追求“速度化”的快餐时代进入了疯狂的时代，逐渐演变成为一种“时尚”。

以前我们夸一个人的样貌，“珠玉在侧，觉我形秽"—南朝宋·刘义庆《世说新语·容止》;

夸人坚韧，“长风破浪会有时，直挂云帆济沧海”—李白 《行路难》；

夸会生活，“醉后不知天在水，满船清梦压星河”—唐温如《题龙阳县青草湖》；

现在我们夸人“yyds”你是我的神，各种综艺电视互联网上频频出现的令人抓破脑袋想不出的用语缩写充斥在我们生活中，也导致我们对文学的思想贫乏回到起点。

我们从一开始追求时间的快节奏时代，到追求方便快捷而放弃思考的思想快餐时代，到最后逐渐演变成毫无内涵营养的文化快餐时代。

所以如果可以停下来好好为自己准备一顿饭并且认真的享用，真的是一件很难得又美好的事情。

所以当我看到希力谷的同事都是自己带饭上班，我感到惊讶的同时并感到疑惑，当时就提出了疑问，公司是要求大家都自己带饭吗？同事说到并没有，大家都是自发带饭来的，午休时间也会有一些同事有序的参加一些锻炼。

作为一个一年365天可能会点400单外卖的人来说，自己带饭，或者是试着给自己搭配一餐饭从来不是我的首选。

但是在这样的氛围的熏陶下我也慢慢开始适应了自己带饭，拒绝外卖，也有自己下厨的想法，每天中午的快乐就是和同事互相分享今天带了什么菜，对于素食的尝试也在这种氛围的熏陶下变得蠢蠢欲动。

这样的改变对我来说无疑是巨大的，家里人也非常支持。

虽然入职的时间并不久，但这样的改变确实是第一次，在这样一个充满暴躁因子的快时代里，像希力谷和壹素界这样一家走着自己的路，并引领更多的人走这样的企业少之更少。

我们曾固执地认为素食是场苦修，可素食却分明是一件庄重的事情，是一件伟大的事情，为低碳环保，为自身和所有生命的福祉，同时也是热爱生活的一种表现。

而素食之于生活恰似一种新能源，我们都值得拥有。