休闲农业怎样打造（四招教你做好休闲农庄的农业产业）
休闲农业怎样打造（四招教你做好休闲农庄的农业产业）4.运营管理模式落后。不少农庄的技术员都是请当地的土师傅，有一些经验，但缺乏真正的科学技术！有个农庄种了40亩葡萄，请了当地技术员进行管理，栽下去不久遭受水灾，不久葡萄发芽长梢出来，技术员把上面的良种葡萄新梢全部剪掉，留下砧木野葡萄新梢，因为砧木野葡萄新梢长得更好！过后第三年结果，才发现都是野葡萄！这浪费了多少金钱和时间？2.规模不恰当。有些农庄动辄几千亩的种植养殖项目，产品滞销；有些就几十亩基地，连农庄消费还无法满足，又怎么说有产业支撑呢？3.技术人员缺乏。
休闲农业是一产、二产、三产相互融合的新型产业，故有“六次产业”之称。农业产业是休闲农庄不可或缺的基础，离开了农业产业，休闲农庄就变成了餐馆、酒店、娱乐场所了，因此如何做好休闲农庄的农业产业是非常重要的事情。
当前不少休闲农庄盈利能力差，原因很多。其中农业产业的失败是重要因素之一。具体表现有：
1.产业定位不准。
不少农庄就是种菜栽果喂鱼养土鸡，都是一些本地普通产品，没有特色。尽管是生态农产品，却基本只能满足农庄的消费，无法走出农庄。
2.规模不恰当。
有些农庄动辄几千亩的种植养殖项目，产品滞销；有些就几十亩基地，连农庄消费还无法满足，又怎么说有产业支撑呢？
3.技术人员缺乏。
不少农庄的技术员都是请当地的土师傅，有一些经验，但缺乏真正的科学技术！有个农庄种了40亩葡萄，请了当地技术员进行管理，栽下去不久遭受水灾，不久葡萄发芽长梢出来，技术员把上面的良种葡萄新梢全部剪掉，留下砧木野葡萄新梢，因为砧木野葡萄新梢长得更好！过后第三年结果，才发现都是野葡萄！这浪费了多少金钱和时间？
4.运营管理模式落后。
农庄租地请当地人员进行种植养殖，也没有一套有效的管理制度，导致这些人员出工不出力，因此豆腐搞成肉价钱，成本太高，得不偿失！
当然还有其他原因也造成农业产业的失败，那么该如何做好休闲农庄的农业产业呢？
1.准确定位，做出特色。
休闲农庄究竟做什么产业，一定要结合当地自然环境、经济水平、消费习惯、技术水平以及农庄主自身的资源，尽可能生产高值优势产品，尽量不做与当地农民无差异的农产品，不与农民争利。如望城丰收园生态农庄的种植以野菜为特色， 养殖以眼镜蛇为特色，并以此开发金牌特色菜：野菜火锅、眼镜蛇煲土鸡等，深受游客的欢迎。有这样特色鲜明的产业支撑，农庄生意自然好！
2.主打产品，适度规模。
不少农庄都希望四季有花，月月有果，能随时满足游客的需求。因此种植的果蔬有几十种，养殖的鸡鸭鱼猪牛羊样样都有，结果呢？什么都搞不好！规模也没有控制好，大了销售不完，小了没效益。其实农庄产业的产品主要是通过农庄这个平台，让消费者来感受、体验、认可后再购买。所以产品一定要精致，要有档次，更要体现价值！凡是能无限量敞开供应的农产品都不会是高值农产品，只会成为大路货！限量供应的产品更能让消费者有满足感！农庄农产品一定要当礼品卖！因此一般中型农庄的种养殖规模在100-500亩是比较恰当的，小型农庄50-100亩也足够了，这样的规模基本能支撑农庄的需求并产生良好的经济效益。
3.重视技术，科学种养。
多数农庄都打生态牌，可很多农庄主连生态的含义是什么都不知道！因此科学技术的普及及应用非常重要！建议农庄一定要聘请专业技术员，或者与农业院校合作，聘请专家进行技术指导，并对员工进行技术培训。只有真正应用科学种养技术，才有可能生产出真正的生态产品，才能打造品牌，才有可能把产业做好。
4.加强管理，模式先进。
农庄生产管理是件非常头疼的事情。因为农业生产不比工业流水线作业，它更多的是手工作业，人为的因素太多！如何管理这些人成为重中之重。目前比较有效的方法是合作生产模式。即农庄将流转过来的土地，反包给当地农民。农庄提供技术支持、肥料农药等生产资料，农民只管生产过程，产品按照事先商定价格卖给农庄，产品销售有保障，利润看得见，这样农民就有积极性；而农庄免除了人员生产管理的诸多问题，而得到了产品供应的保障，真正实现了双赢。
作者简介：邓建平，男，硕士，教授，休闲农业研究院院长。全国休闲农业和乡村旅游专家库专家、国家农学专家库专家、全国高职高专园艺园林类专业建设指导委员会主任、湖南省农业委员会、湖南省教育厅、湖南省财政厅特聘专家，湖南省万名农业科技人员服务现代农业工程专家，湖南省三区科技人才，湖南省科技特派员。主持国家级重点教育项目2项，省级科研项目17项，获湖南省农业丰收奖一等奖、二等奖各1项，湖南省高等教育教学成果三等奖3项。主参编教材15本，发表专业论文20余篇。邓建平教授在园艺植物栽培、休闲农业规划方面有较深造诣。近年来致力于农庄规划与农业技术人才培训，先后为三十多家休闲农庄进行规划设计和提质改造。每年培训农业技术人员近万人，常年深入农村走访农户，帮助农民朋友解决技术问题，是深受广大农民朋友爱戴的知名农业专家。
