泰国榴莲品种最好（榴莲品种介绍泰国篇）

泰国榴莲品种最好（榴莲品种介绍泰国篇）平均：2.5千克重量：2.0 - 3.5kg马来西亚编号：D123果形：椭圆形，卵形，长圆形。尺寸：中等

甲仑来啦，青尼还久远吗？每年345月份，是泰国青尼榴莲大量出口中国的季节，传播榴莲文化，分享榴莲知识，是我们榴莲帮的一个重要使命，本期，给大家详细介绍青尼榴莲，小伙伴们板凳准备好了吗？

基本介绍

泰文名：ชะนี

英文名：chanee/Gibbon(字译）

中文名：青尼/差尼（音译）

马来西亚编号：D123

果形：椭圆形，卵形，长圆形。

尺寸：中等

重量：2.0 - 3.5kg

平均：2.5千克

外皮：脊柱型

形状：有凹缝

颜色：绿色

平均厚度：1.1厘米。

果柄长度：5厘米左右

颜色和质地：金黄色，奶油状比较粘稠厚实，过熟时变得网状。

味道：甜度中等，很熟的时候甜度才能体现，香味浓郁，但伴随着一种特殊的刺激性味道。

果壳厚度：中等偏厚

种子大小：相对较小

开花至收获：90-100天

青尼这个品种，母树是一棵实生树，也就是种子种下去自由生长变异而得来的，后期人们发现它很好吃，就通过嫁接枝条的方式，商业拓展种植。最早由谁开始，已经无从考究，主要种植区域是尖竹汶府（Chanthaburi），罗勇府（Rayong）和暖武里府（Nonthaburi）。

因为它发展很早，母树嫁接枝条来源也很模糊，所以青尼的血统是比较混乱的，导致该品种的品质不是那么稳定，有很好吃的，也有很糟糕的，总体来说，青尼的肉质是非常粘稠细腻的，但是碰到劣质的血统，纤维比教粗。

ชะนี 泰语的意思是“长臂猿” 因为它很像挂在树上的长臂猿，所以泰国人就因此来命名该品种。英文 Gibbon 也是这个翻译而来的。

差尼，是泰语读音的中文音译，英文音译是 cha nee。而“青尼”是在中国商务部海关登记的中文名称，D123是它在马来西亚登记的编号，大家涨姿势了吗？

青尼和金枕头、甲仑、长柄一起，是最早签署中泰榴莲贸易协定的品种之一，但是受种植面积和产量的影响，在国内的知名度并没有金枕头那么高，可这改变不了它是一款优秀的榴莲的事实。

产地树上熟（成熟度极高）的果肉颜色，深黄色，我们判断一款榴莲的成熟度，一般是通过它全熟的时候果肉颜色来作为视觉上的参考值，另外就是挂果的时间。

青尼的老树

青尼的采摘

不管是面对榴莲批发商，还是终端的消费者，我们经常会展示生切榴莲果肉的图片，大家或许不明白这是什么原因，这里给大家普及一下。

那是因为，我们通过生切刚摘下的榴莲，看果肉的颜色深浅（不同品种要根据该品种的标准核对），来界定是否达到指定的成熟度，而摘下太长时间的榴莲，已经开始“后熟”发酵，是不能反应真实品质的。

榴莲从果树到包装工厂，这里面有多个环节，因为包装工厂每天出货量大，自己的收购队伍是难以支撑工作强度的，所以每个工厂下面都有一些长期合作的榴莲供货商，或者叫收购商，这些收购商下面还有一些小的收购队伍，他们是一线往返于各大大小小果园的采收人员。

每次货物从一级往上一级转交，都会进行成熟度的敲击辨别，并且随机抽查切开榴莲看果肉颜色，以此来判断成熟度、品质是否达标。卖家会主动展示他们的“卖家秀”，而”“买家秀”如何做呢？找到你认为的一批货物中，最有可能是生果（嫩）的榴莲，切开切口，检验你的判断。

此图是一线榴莲收购商（红）为他的雇主，提供了优质的青尼榴莲。老板高兴的竖起了大拇指。

这个颜色是8-8.5岁（成熟度）左右的青尼。

青尼的外观

青尼的外观，是很容易识别的，青尼在榴莲家族中，至少在商业推广的品种中，它的刺是最宽的，没有之一。多数的青尼，都是上图，刺比较钝的，短宽。

这个图也是青尼，发现和上一个有什么区别吗？刺更尖锐对不对？是的，这个也是青尼，我们在开篇就讲过，青尼的血统比较复杂，所以在外观和品质是并不是那么统一和稳定。

近距离来看看，是不是很宽，很疏松？

青尼是非常好辨认的品种，它不像甲仑、长柄干尧那样圆润，除了短宽的刺，还有明显的凹槽，果柄短，果型椭圆偏长，甚至有点像苦瓜。

这是果的尾部“菊花”

这也是青尼，因为种植区域不同，气候不同，外观有些许差异，比如一些高山水雾比较多的地方，果皮的颜色是棕绿色的，就像马来西亚高山猫山王和平原猫山王，也是有差异的，但是我们一样可以通过其他参数可以判断出它是青尼榴莲。

青尼的内部

九成熟左右的青尼

生切的八成熟左右的青尼

皮中等偏厚

种子（核）干扁偏小

所以也弥补了皮厚的缺点

再来几张图供大家鉴赏

产地生切，成熟度较高。

个人对青尼食用的建议：在国内购买青尼，因为没有办法像在产地那样，采摘成熟度接近九岁的果，所以我们最好是让青尼熟透一些，“后熟”的过程久一些，发酵充足后青尼的甜度才会上来，不然你有可能吃到的青尼只有香味，没有甜度。

青尼生果（嫩果，七岁左右)

不足八岁（八成熟）没味道、没甜度，难自然后熟。

熟果鉴赏

种植参数篇

随着榴莲在国内的普及和兴起，也越来越多种植爱好者开始研究探索相关的种植技术，跃跃欲试在国内进行”驯化“。不少网友留言想获取种苗和相关种植方法，接下来我们就分享一些更干货的内容。

突出的特点	劣质
1.深黄色的肉	1.龟核的症状会烧伤或填充皮肤。
2.粘性质地	2.结果不好。
3.果肉熟得比较均匀	3. Ngom，然后肉是湿的，刺激性的气味
4.抗根腐病	4.肉里有很多纤维。
	5.果肉不适合用于加工，如搅拌，冷冻。

（谷歌翻译泰文，将就着看吧）

青尼花蕊叶子的识别

不同角度识别青尼

叶片和花朵

青尼可以种植在各种类型的土壤中，特别是沙质土壤会长得很好，有很多种方法可以成长，通过播种，分枝，嫁接等。

种植树枝在苗圃中播种，浇水和放置在阳光下 大约需要2-3个月的时间进行培养，然后将它们种植到地块中，树木之间的距离约为10×10米。

喜欢炎热的天气。如果阳光充足 ，必须提供充足的水源，排水良好，不喜欢潮湿的土壤，在种植早期不要弄湿，每天浇水一次，当树生长时，允许排除水。

青尼榴莲种植后大约需要5到6年，将开始挂果，而且会很多，当果树大约10岁左右，它结的果，壳将具有绿褐色。如图

植物学特征：

长臂猿榴莲 热带水果树干线圆一个非常早期强度高，树冠茂密，呈三角形或倒锥形。直枝 一些国王Ngon起来 该分支组织的弯曲叶片叶片小，叶椭圆形。叶片的尖端逐渐变细，直到它逐渐变细，但甚至不是破碎的角度。让它看起来简短圆润 厚实，坚硬，脆嫩的叶片相互提升。叶子光滑，不波浪，绿色，不油腻。

同花顺的叶子表面，鲜花，花束，5-30 茎圆叶的基部长出细芽细长的椭圆形圆，但尖锐的中间盛开的花是两性，雄蕊和雌蕊。在同花效果中等到大尺寸导致清晰的叶片，推力效果的形状，即臃肿的头部中间，锥形头部，钝角结果，切割极性，短期大效果。头部和尾部稍微正常。有5个裂片，其中一些可能有6个裂片。凹槽不深。每个叶片都有脐带外观。种子相对较小，每粒种子少量。（一个叶片中种子的排列是扁平的矩形。广场 或长方形，扁平，方形或长方形，放置至满，水果大小，重约3公斤，果实长约24厘米，直径约17厘米，周长约55厘米，茎大小，茎基部宽度，约2厘米接头的宽度约为2.53厘米，杆的宽度约为5.5厘米。

形椭圆形壳的颜色黄色组146 d 厚底约0.7厘米厚度约166厘米颜色黄色橙色16 B的种子大小的大约3.65厘米长宽度，形如椭圆5.5厘米。 （长方形）萎缩种子的百分比 70.33，肉重约740克，种子重约180克，壳重，重约1 480克，肉重：种子重量= 3.95：1，体重：果重= 0.30：1 农业特性 它的味道甜美，纤维少，身体的气味气味，柔软的质地，细腻，柔软，肉色。黄色几乎是一种颜色，Champa，大量的肉，15岁时每株产量约100-110个。其他特征，收获期约为117天。（谷歌翻译，将就着看吧，，只能有限地提供一些数据给国内的果农种植爱好者。）

青尼贸易

来自泰国，除了金枕头之外的又一美味榴莲。

工厂正在等待包装的青尼

抵达中国境内，刚开柜，冷气未退却。

开柜半天一天后，冷气水分褪去。

在中国的夏天，2-4天内，青尼就会后熟完成自然开裂了，如果5-7天榴莲还没有变熟，那基本可以判断它是一个嫩果（生果）啦，可以扔垃圾桶了，哪怕这个榴莲最终熟了可以吃，但是也基本体验会很糟糕。

3-5月

是青尼进入中国的高峰期

吃货们要记住哦

开启全新的榴莲味蕾体验

CHANEE！