泡木耳用热水还是凉水（泡木耳到底用凉水还是热水）

泡木耳用热水还是凉水（泡木耳到底用凉水还是热水）2.将适量的油倒入锅中，倒入蛋液，稍稍凝固后，将其打碎并翻炒。1.在温水中向木耳中加入适量的小苏打，然后进行清洁。将黄瓜片，加一些盐的鸡蛋和料酒打碎并放在一边。料酒可以消除鸡蛋的气味。所需成分：适量的木耳，1个黄瓜，2个鸡蛋，2克盐，1汤匙酱油，1汤匙热水，适量的葱，姜和大蒜实践：

谈到木耳，众所周知，它具有很高的营养价值，尤其是蛋白质含量高，并享有“肉类中的元素”的美誉。真菌是家庭中的常规成分，无论是烹饪，冷沙拉或汤，真菌都能胜任。通常，我们购买的真菌是晒干的，烹饪前应先浸泡。十个木耳中有九个错误。今天，我将教你一个窍门。

许多人认为制作木耳的过程太长。如果决定暂时使用它，可能为时已晚。有些人会选择使用热水冲泡，并觉得这种方法可以加速起泡。该方法似乎是有效的，但会导致真菌营养受损。真菌的表面有一层保护膜。热水会破坏该薄膜，使许多污垢容易进入真菌。因此这种方法是不可取的。

最好选择冷水或温水浸泡木耳。两种类型的水都不会损坏真菌。如果时间允许，您可以选择冷水。要缩短起泡时间，请选择温水。在温水中加一些苏打水。小苏打具有很强的清洁能力，并且还可以加快水进入木耳的速度，使其吸收更快。

【鸡蛋炒木耳】

所需成分：

适量的木耳，1个黄瓜，2个鸡蛋，2克盐，1汤匙酱油，1汤匙热水，适量的葱，姜和大蒜

实践：

1.在温水中向木耳中加入适量的小苏打，然后进行清洁。将黄瓜片，加一些盐的鸡蛋和料酒打碎并放在一边。料酒可以消除鸡蛋的气味。

2.将适量的油倒入锅中，倒入蛋液，稍稍凝固后，将其打碎并翻炒。

3.将油倒入锅中，油温为60％，洋葱，生姜和大蒜香。然后倒入1汤匙热水，这是防止真菌爆裂的窍门。倒入木耳，炒均匀。倒入黄瓜，搅拌均匀，然后倒入酱油，再加盐炒。然后倒入摊开的鸡蛋，并从锅中搅拌均匀。