广东最受欢迎的土鸡（藏在山间野林的正宗）

广东最受欢迎的土鸡（藏在山间野林的正宗）（张萌）营养好、口感美、味道鲜。备受众多游客喜爱的剑门土鸡宴，你确定不来尝一尝吗？剑门土鸡宴不局限于当地口味，而是利用于蜀道通天下的优势，借鉴全国各地经典菜品的成果，推出了具有剑门特色的200多道鸡肉菜品。你能想到的，不能想到的鸡肉做法，在土鸡宴上都能品尝到。剑门土鸡山珍汤、麻辣鸡片、玻璃鸡片宫保鸡丁、担担鸡肉面......关于鸡的一切吃法和做法，在剑门土鸡宴上全部呈现了出来。

一方水土养一方人。剑阁县生态环境优良，物资丰富造就了一桌桌独具剑阁特色的美食。剑阁土鸡宴便是其中之一，这就随笔者一起去剑阁吃鸡！

优质新鲜的食材是缔造美味的关键。远近闻名的剑阁土鸡，便是剑阁土鸡宴的重要原材料。

剑门山区优越的地理环境为剑门的土鸡提供了理想的自然环境。山林放养、粮食饲喂，其外观躯体优美健壮，铸就了实而不柴的紧实肉质。据检测，剑门关土鸡与普通肉鸡相比，蛋白质含量高，谷氨酸含量高，水分含量低。剑阁土鸡自然生长，健康美味，其中母鸡适合清炖，营养丰富适合各类有进补需求的人群。

优质的食材，在厨师的巧手下得以千变万化。剑门土鸡宴，便是将剑门土鸡的美味发挥到了极致。结合民间饮食习惯，充分运用川菜的炒、馏、炸、爆、参、蒙、贴、酿等多种手法及咸鲜、家常、麻辣、椒麻等味型。

剑门土鸡宴不局限于当地口味，而是利用于蜀道通天下的优势，借鉴全国各地经典菜品的成果，推出了具有剑门特色的200多道鸡肉菜品。

你能想到的，不能想到的鸡肉做法，在土鸡宴上都能品尝到。剑门土鸡山珍汤、麻辣鸡片、玻璃鸡片

宫保鸡丁、担担鸡肉面......关于鸡的一切吃法和做法，在剑门土鸡宴上全部呈现了出来。

营养好、口感美、味道鲜。备受众多游客喜爱的剑门土鸡宴，你确定不来尝一尝吗？

（张萌）