放假回不了家怎么办（放假不能回老家）
放假回不了家怎么办（放假不能回老家）3、捞出过凉备用，多浸泡一段时间，去掉野菜的涩味。2、锅里加入适量的水，放入洗净的野菜焯水。【野菜豆面菜团子】【食材】野菜适量，萝卜半个，豆面一碗，盐一茶匙。【做法步骤】1、将各种野菜择干净，这次的野菜比较多，品种也很多，有苦苦菜、蒲公英、桑叶等等。
虽然五一假期有5天时间，但是各种工作、志愿者活动将这几天安排的满满当当，原本打算一家三口开车回老家的，现实面前只能作罢。5月2日去乡下的某个村卡点做防火宣传员，利用午休的时间，跑了半个山头，挖了好多的野菜。
现如今能吃到这样的野菜真心不容易，这可是绿色无公害的有机食材，好的东西一定不能浪费，将它加工一下，做一道胶东特色美食：豆面野菜团子，粗粮自作低脂健康，吃起来特别香，这可是我小时候记忆中的味道，很多老年人最爱的这一口。
放假不能回老家，做个野菜团子解解馋，简单几步，清火祛湿特养人。记得小时候，每家每户的细粮不多，一般都是做给能干活的男人们吃的。为了填饱家人的肚子，奶奶总是想尽了办法，蒸一些红薯，烀一些玉米面饼子，或者做上一锅野菜团子，拌上一些小咸菜，虽然没有大鱼大肉，在缺衣少食的年代，孩子们也吃得喷喷香。现在生活条件越来越好，很多人却因为吃的精细，营养过剩，得了高血压、高血脂，其实多吃一点粗粮是对人体有好处的，黄豆面粉含有大量的蛋白质，这种大豆蛋白质可以有效的降低血压、降低血脂，对于心脑血管疾病有辅助治疗作用。其中的不饱和脂肪酸可以活血化瘀，能够预防脂肪肝。野菜有祛湿败火的功效，春夏之交要多吃。
随着年龄的增长，总是很怀念小时候的味道，这个菜团子从小吃到大，将野菜切碎和豆面一起搅拌，团成菜团子上锅一蒸就可以吃了。下面我将做法和小伙伴分享一下，喜欢的亲不要走开哟。
【野菜豆面菜团子】
【食材】野菜适量，萝卜半个，豆面一碗，盐一茶匙。
【做法步骤】1、将各种野菜择干净，这次的野菜比较多，品种也很多，有苦苦菜、蒲公英、桑叶等等。
2、锅里加入适量的水，放入洗净的野菜焯水。
3、捞出过凉备用，多浸泡一段时间，去掉野菜的涩味。
4、将野菜捞出，切成细末。
5、用纱布将野菜包裹住，使劲扭纱布，挤出水分，同样的办法将萝卜丝里的水分也挤一下。
6、将野菜末和萝卜末放入盆中。
7、倒入食盐，食盐的量不用多，我就放了一茶匙。
8、倒入豆面粉，这里的豆面粉比超市里卖的颗粒粗一点。
9、将食材搅拌均匀。
10、带上一次性的手套，团成野菜团子。
11、大火蒸16分钟即可。
小贴士：
1、小窍门来咯，要想豆面团子好吃，必须将菜里面的水分挤干净，食材挤得越干，蒸出菜团子口感越好。
2、因为豆粉湿了以后比较粘手，带上手套，这样是为了方便操作。
3、如果您家里没有野菜，不用发愁，用小白菜、萝卜缨子、胡萝卜叶子或者莴苣叶子都可以代替。
您喜欢吃这个地道的豆面野菜团子吗？胶东特色，做法简单，全家人都喜欢。我是原创作者黄黄爱美食，一起聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中，黄黄和您不见不散。
