希望吃美食的时候有幸福感觉(兜福都福难得的口福)
希望吃美食的时候有幸福感觉(兜福都福难得的口福)2、把豆腐切成同等大小的块状,在其中间位置挖个洞;1、把海苔、姜和葱切成末放入猪肉馅中,依次把耗油、酱油、白糖、淀粉、盐、胡椒粉放入肉馅中,搅拌均匀;今日辅料 海苔,盐,酱油,姜,胡椒粉,淀粉,耗油,葱,糖;准备工作
在伟诗小时候的记忆中,街边卖豆腐的师傅总是拉长了音,叫卖着:“豆~腐~,豆~腐~”,离老远就能听见!
豆腐,谐音“兜福”或“都福”,所以听起来特别吉祥,咱们的年夜饭不仅要健康美味,更是要涂个好彩头!咱们今天都用豆腐做一道年夜菜,它的名字叫做“海苔豆腐”!
今日食材
豆腐一块,猪肉馅2两;
今日辅料
海苔,盐,酱油,姜,胡椒粉,淀粉,耗油,葱,糖;
准备工作
1、把海苔、姜和葱切成末放入猪肉馅中,依次把耗油、酱油、白糖、淀粉、盐、胡椒粉放入肉馅中,搅拌均匀;
2、把豆腐切成同等大小的块状,在其中间位置挖个洞;
3、用拌好的肉馅把豆腐填充满;
4、依次在杯中放入酱油、盐、白糖、耗油、水搅拌均匀成汤汁,放在一旁备用。
制作方法
1、热锅凉油,把填有肉馅的豆腐放入锅中,煎至两面金黄。
2、把刚才调好的汤汁倒在煎好的豆腐上面,收一下汁,装入盘中。
3、锅中剩余的汁加入水淀粉,煮浓稠,淋在盛出的豆腐上, 大功告成。
伟诗心得
豆腐味甘、性寒,具有宽中益气,调和脾胃,消除胀满,通大肠浊气,清热散血的食疗功效,家人团聚,交杯换盏之间,很容易吃撑,吃点这菜,是非常不错的选择。
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王伟诗
WWS808
辽宁之声 FM102.9
《今天吃点啥》
每天14:00-15:00
荣誉成就
国家高级烹调师、营养师、药膳师
法国蓝带国际烹饪大师
辽宁省药膳养生专业委员会会长
辽宁省西餐专业委员会会长