寒露养生四大禁忌（今日寒露记得叮嘱爸妈）

寒露养生四大禁忌（今日寒露记得叮嘱爸妈）（3）然后把萝卜丝的水分挤干，再擦点胡萝卜丝剁碎后放进去，加适量盐，鸡粉调一下底味，也能增加筋道的口感（2）锅里加水，水沸之后倒入萝卜丝，焯水1分钟即可，捞出来倒入凉水中降温，捞出控水蒸萝卜丝《清单》白萝卜、青萝卜、胡萝卜、面粉、淀粉、辣椒、盐、鸡精、生抽、醋、辣椒油（1）首先准备白色的萝卜，青色的萝卜，胡萝卜各半根，把青色，白色萝卜去皮擦成细丝

#秋日生活打卡季#寒露至，意味着天气不再是秋高气爽，将向寒冷迈进一大步，即使在正午阳光里，也会感觉到有丝丝凉意，这时候就要适当地添些衣物，别让自己受凉受寒；

寒气渐浓，阴气见长，在饮食方面也要做一些调整，顺应节气而食，所谓“秋冬养阴”，适当多吃一些滋阴补阳的的食物，为入冬提前做好准备；

今日就是寒露！记得叮嘱爸妈：多吃5样，少吃2味，养阴助阳驱寒，把健康餐谱送给父母，才是真贴心

多吃5样

1、萝卜

蒸萝卜丝

《清单》白萝卜、青萝卜、胡萝卜、面粉、淀粉、辣椒、盐、鸡精、生抽、醋、辣椒油

（1）首先准备白色的萝卜，青色的萝卜，胡萝卜各半根，把青色，白色萝卜去皮擦成细丝

（2）锅里加水，水沸之后倒入萝卜丝，焯水1分钟即可，捞出来倒入凉水中降温，捞出控水

（3）然后把萝卜丝的水分挤干，再擦点胡萝卜丝剁碎后放进去，加适量盐，鸡粉调一下底味，也能增加筋道的口感

（4）接着倒入一勺淀粉和两勺面粉，搅匀后太湿可以再加一些面粉，多放一些也没关系

（5）要像这样一根根分开的状态，如果黏在一起，蒸出来就是一坨

（6）然后放进蒸笼摊开摊平，中火蒸10分钟左右

（7）蒸好倒出来搅散，稍微晾一会，不要放到太冷

（8）调一个料汁：生抽，陈醋，蚝油，辣椒油，香油，喜欢吃辣椒的放一些

放到差不多的时候，将料汁淋上去就可以吃了，稍微带点韧度，不仔细吃是吃不出来萝卜味道的，不喜欢吃萝卜的可以这样做，完全不用担心口感问题

2、玉米

玉米馒头

《食材》鲜玉米2根、面粉适量、糖、酵母粉

（1）首先准备2根鲜玉米，从中间切开，然后再把玉米粒切下来

（2）放进料理机稍微加点水，打成玉米泥，不用打得太细腻，25秒左右

（3）倒入盆中加一勺糖，4克酵母，多搅拌一会方便酵母粉融化

（4）然后分多次加入面粉，可以揉成团不粘手就行，充分揉匀后盖上保鲜膜发酵

（5）发酵好之后体积变大了两倍，就可以了制作了

（6）取出来放到案板上再揉一会，搓成长条，切成大小适中的小剂子，再将每个小面剂子揉圆对折起来，底部捏紧

（8）两头揉得尖尖的，这样一个馒头生胚就做好了，放进蒸笼不用开火，二次醒发30到60分钟

（9）醒好开火，水开后计时20分钟，焖5分钟再拿出来，避免回缩

捏起来非常松软，相对来说，比白面馒头稍微多了一丝丝嚼劲，玉米香味浓郁十足，想不好吃都难

光看颜色就不想错过，粗细搭配养生值拉满，吃腻了馒头和玉米，不妨两者结合吃吃看吧！

3、莲藕

莲藕粉蒸肉

《清单》莲藕、五花猪肉、大米、江米、花椒、甜面酱、腐乳汁

（1）先做‬米粉‬，把米淘洗3遍，控干水分，锅中不用放油，倒入大米炒干水分，不要炒得太干，容易爆成米花

（2）然后放入花椒小火慢炒，炒出香味关火，花椒放10颗就可以了，多了会影响口感

（3）炒好后用擀面杖擀碎，或者放进料理机磨成粉，不需要太碎，带点小颗粒更好吃一些，擀好后加少许盐，1勺五香粉拌匀

（4）600克带皮五花肉洗干净，切成 长片状，加适量盐，鸡精，蚝油，胡椒粉，生抽，腐乳汁，老抽，2勺甜面酱腌制10分钟

（5）将1个莲藕去皮切成厚片，清净用水浸泡防止变黑

（6）肉腌好了，分多次加入米粉抓拌均匀，使每片肉都裹满米粉，莲藕捞出来也裹一下粉，蒸屉内先铺上一层湿布

（7）接着一片五花肉夹一片莲藕依次摆放均匀，上汽后蒸50分钟

瘦肉很嫩，肥肉不腻，莲藕粉糯，入口又糯又香特别好吃

4、芝麻

芝麻烧饼

《食材清单》面粉300克、温水160毫升、白糖3克、盐2克、酵母粉3克、食用油1勺、芝麻适量

麻酱汁：红糖100g、芝麻酱90g、花生酱30g、香油适量

《详细步骤》

（1）300克面粉加3克白糖，2克盐，3克酵母粉，1勺食用油搅匀，然后少量多次倒入160毫升温水，和成面团密封起来醒面1个小时

（2）接下来做麻酱，先把红糖大疙瘩擀碎，倒入碗中加芝麻酱、花生酱调匀，太干可以加点香油，而且非常不容易涂抹均匀

（3）面团醒好后继续揉光滑，先擀成大号牛舌饼的样子，然后再擀成长方形大面饼，不用擀得太薄，0.5厘米左右就可以，均匀的抹上芝麻酱

（4）抹好后从一头卷起来，一边扯一边卷，这样层次更加丰富

（5）接着切成等份的小面剂子，把两端都捏紧实

（6）轻轻地把面剂子扯长，可以一边摁一边扯，避免扯破

（7）再分别捏住两端进行对折

（8）最后收拢成圆饼，面胚就做好了

（9）准备一碗清水，一盘芝麻，拿起小饼光滑面朝下，先蘸一下水，再蘸一下芝麻，不要着急取出来，摁圆摁薄

（10）全部做好后盖上保鲜膜防止风干，进行二次醒发，时长60分钟，因为没有放速效泡打粉的缘故，要进行两次醒发，这样做虽然麻烦，但是没有添加剂吃着放心，做出来一样松软且多层

（11）醒好后会变得很轻，锅里倒油放入麻酱饼，芝麻的一面先朝下，煎至期间勤翻面，两面金黄色，按一下很快回弹出锅

色泽金黄，层次丰富的红糖烧饼就做好了，捏一下酥脆掉渣，刚出锅特别好吃

有非常浓郁的麻酱香，芝麻也非常香，不仅美味营养也丰富

5、山药

山药丸子

《清单食材》山药、糯米粉、红糖、白糖、红枣、生姜

（1）首先把山药表面的泥土洗掉，再削皮切成薄片，水开上锅蒸15分钟

（2）蒸好后取出来趁热的时候加一勺白糖，捣成细腻的山药泥，然后少量多次加入糯米粉，先搅成疙瘩状，再揉成光滑偏硬的面团，盖住静止十分钟

（3）这个时间准备几颗红枣去核切成小片，再切几片生姜

（4）开始制作：醒好的面直接放面板上，搓成细长条，再切成一样大小的小剂子，将每个小剂子搓成圆形

（5）起锅烧水，水开后倒入山药丸子，煮至飘起来再煮一分钟，捞出来过两遍凉水这样吃起来更Q弹

（6）另起锅加入80克红糖，半碗清水，还有刚才切好的姜枣，开小火慢慢煮至红糖融化

（7）最后放入山药圆子，不停地搅拌防止粘锅，渐渐地红糖汁变少，变得浓稠起来就关火，QQ弹弹，软软糯糯的山药圆子就做好了

少吃2味

虽然气候变冷，但秋燥仍未退去，饮食上还是要忌嘴的，辛辣和生冷2味尽量少吃，这个季节原本就容易上火，吃辛辣容易加重不适；而生冷对我们的身体也没有好处，影响肠胃功能，消化吸收不好免疫力跟着下降，体弱易生病，我们可以根据季节选择吃一些清补的食物，助更好的度过秋天