皮影戏讲述非遗传承人的辛酸（非遗印记之甲骨文）

皮影戏讲述非遗传承人的辛酸（非遗印记之甲骨文）吹糖人的关键技术在吹和捏的功夫上。制糖人先将一小块饴糖放在手心压扁，然后握起拳头，用另一只手的手指从手心穿过，把糖块堆成管状，在把管的最上端咬掉后就可以吹了。制糖人鼓起腮帮子，不一会儿就吹成薄皮中空的扁圆球状，再用灵巧多变的手法，捏出造型各异的花鸟鱼虫、人物百态等，有的还涂上花花绿绿的颜色。民间 “吹糖人”的艺人，他们将饴糖加热到适温时，揪下一团，揉成圆球，用食指沾上少量淀粉压一个深坑，收紧外口，快速拉出，拉到一定的细度时，猛地折断糖棒，此时，糖棒犹如细管，立即用嘴吹气造型。 整个操作过程必须经过苦练，手法要准确、造型要简洁生动。吹糖人吹糖人是旧时北京的一个行业，北京话为“吹糖人儿”，汉族民间手工艺品之一。小贩们肩挑挑子走街串巷，挑子一头是一个带架的长方柜，柜子下面有一个半圆形开口木圆笼，里面有一个小炭炉，炉上的一个大勺里放满了糖稀（据说是麦芽糖溶化所得）。据传，吹糖人儿祖师爷是明朝宰相刘

甲骨文

甲骨文是中国的一种古老文字，又称"契文"、"甲骨卜辞"、殷墟文字或"龟甲兽骨文" 是汉字的早期形式，是现存中国王朝时期最古老的一种成熟文字，最早出土于河南省安阳市殷墟。甲骨文，具有对称、稳定的格局。从字体的数量和结构方式来看，甲骨文已经是发展到了有较严密系统的文字了。汉字的"六书"原则，在甲骨文中都有所体现。但是原始图画文字的痕迹还是比较明显。2017年11月24日，甲骨文顺利通过联合国教科文组织世界记忆工程国际咨询委员会的评审，成功入选《世界记忆名录》。

什么叫甲骨文?所谓甲，就是龟甲；骨，主要指兽骨。古人迷信，常用甲骨占卜凶吉。占卜以后，往往在甲骨上面写刻和占卜有关的记事文字，这便叫做“甲骨文字”，简称为“甲骨文”。这种文字还有其他许多种叫法，如“龟甲文”、“龟版文”、“契文”、“甲骨刻文”、“甲骨刻辞”、“贞卜文”、“卜辞”、“殷虚书契”等等，

甲骨文虽是我国3000年之前的文字，但人们亲眼看到这种古老的文字实物距今却还不到100年，而且围绕着谁是最早的发现者以及何人将其断定为商代遗物，展开了饶有趣味的论争，以至成为一桩尚未了结的遗案。说到甲骨文的发现，清朝末年，确切地说是1899年，北京有个叫王懿荣的官员患病，遂请太医诊治。太医给他开了一张处方，其中一味药是“龙骨”。王懿荣马上打发家人到宣武门外菜市口达仁堂购药。药拿回家后，王懿荣逐一审视，当他无意间发现“龙骨”上刻有一种和篆文相似的文字时，禁不住大吃一惊。因为王懿荣是一个造诣颇深的金石学家，他意识到这种文字肯定有价值。于是，寻根剖底，查明来历，又专门派人到那家药铺中将带有文字的“龙骨”以每字2两银子的高价全数买下来。至此，举世闻名的甲骨文就在这一纯属偶然的机会中重见天日了王懿荣真是第一个发现甲骨文的人吗?有的学者根据那个雅趣的故事，认定王懿荣就是甲骨文的最早发现者。

吹糖人

吹糖人是旧时北京的一个行业，北京话为“吹糖人儿”，汉族民间手工艺品之一。小贩们肩挑挑子走街串巷，挑子一头是一个带架的长方柜，柜子下面有一个半圆形开口木圆笼，里面有一个小炭炉，炉上的一个大勺里放满了糖稀（据说是麦芽糖溶化所得）。据传，吹糖人儿祖师爷是明朝宰相刘伯温。

吹糖人是民间传统的手工技艺，流传于我国北方，制作者多挑一个担子，一头是加热用的炉具，另一头是糖料和工具。糖料由蔗糖和麦芽糖加热调制而成，本色为棕黄色，也有的加入颜料或色素使之呈红色或绿色。使用时火候的控制是关键，过热则太稀易变形，冷了又会太硬无法塑形。现在吹糖人作为国家非物质文化遗产之一，越来越受到人们的关注。

民间 “吹糖人”的艺人，他们将饴糖加热到适温时，揪下一团，揉成圆球，用食指沾上少量淀粉压一个深坑，收紧外口，快速拉出，拉到一定的细度时，猛地折断糖棒，此时，糖棒犹如细管，立即用嘴吹气造型。 整个操作过程必须经过苦练，手法要准确、造型要简洁生动。

吹糖人的关键技术在吹和捏的功夫上。制糖人先将一小块饴糖放在手心压扁，然后握起拳头，用另一只手的手指从手心穿过，把糖块堆成管状，在把管的最上端咬掉后就可以吹了。制糖人鼓起腮帮子，不一会儿就吹成薄皮中空的扁圆球状，再用灵巧多变的手法，捏出造型各异的花鸟鱼虫、人物百态等，有的还涂上花花绿绿的颜色。

捏面人

捏面人“捏面人儿”，又称面塑，是开封传统艺术之一，被列为非物质文化遗产。它以面粉，糯米面为原料，加上色彩，石蜡，蜂蜜等成分，经防裂防霉处理，制成彩色柔软面团。制作面人用具简单，仅手与小竹刀；但过程复杂，需用手“捏，搓，揉，掀”，用刀“点，切，刻，划”，一个个在面团的揉弄中出现雏形，稍加点缀，各种形象栩栩如生。捏面人儿捏的不仅是乐趣，还是传统，它在增添了游园乐趣之余，更实现了非物质文化遗产的传承。

捏面人真正始自何时已不可考。但从新疆土鲁番阿斯塔那唐墓出土的面制人俑和小猪来推断，距今至少已有一千三百四十多年了。南宋《东京梦华录》中对捏面人也有记载：“以油面糖蜜造如笑靥儿。”那时的面人都是能吃的，谓之为“果食”。而民间对捏面人还有一个传说，相传三国孔明征伐南蛮，在渡芦江时忽遇狂风大作，机智的孔明随即以面料制成人头与牲礼模样来祭拜江神，说也奇怪，部队安然渡江并顺利平定南蛮，因而从此凡执此业者均供奉孔明为祖师爷。

皮影戏

皮影戏皮影，也叫皮影戏，是一种用灯光照射兽皮或纸板做成的人物剪影以表演故事的民间戏剧。表演时，艺人们在白色幕布后面，一边操纵戏曲人物，一边用当地流行的曲调唱述故事，同时配以打击乐器和弦乐，有浓厚的乡土气息。在河南、山西农村，这种拙朴的民间艺术形式很受人们的欢迎。

皮影戏是中国出现最早的戏曲剧种之一。历史悠久，关于它最早起源于何时民间有不少说法。山西晋中一带的皮影艺人，供奉黄龙真人为祖师爷。据传早在殷商时代，黄龙真人与他的外甥剪兽皮成人形在窗前自娱，后人据此剪成纸窗影人，随之才有后来的纸窗影戏。而在陕西的皮影中，流传着这样一句话：“皮影戏始于汉，兴于唐，盛于宋”，并认为皮影发源于陕西。

唐，五代时已有类似影戏的雏形出现，为僧人俗讲之“变文”。“变文”是俗讲之底本，是僧人用说唱的形式演绎佛经故事。讲时有图像，犹如一幅幅连环画，这种佛经画被称为“经变相”。讲解这些图画的文字，有韵文有散文，有吟有诵，可歌可唱。这是唐代向一般民众普及佛教的文艺形式，此与皮影戏艺人传说关于影戏始于宗教相近似。道教也有类似宣传教义的说唱形式，名曰“道情”，它源于唐代的“道曲”。然而，“变文”、“俗讲”、“道情”虽有图画，尚非真正的影戏，其后“生心作意改图像为纸人，又后改为皮人”，便有了皮影戏的雏形。

打铁花

确山打铁花，泽州打铁花，又称打铁花，国家级非物质文化遗产，是河南省仅存的大型民间传统焰火，素有"民间焰火之最"、"中原文化奇葩"的美誉。起源于北宋，鼎盛于明清，是一种由民间工匠共同祭祀太上老君而举行的活动，后来演变为民间比较综合的庆祝仪式。铁花倒悬如火山喷发，鞭炮齐鸣似两军激战，雾岚氤氲，流光溢彩，惊心动魄。

打铁花是中国民间习俗、民间艺术中富有文化特色的非物质文化遗产。它既与民众的祈福愿望、祈福习俗，又与道教艺术的世俗化密切相关，同时还融入了豫南地区的民间信仰、民间舞蹈、民间音乐等生活内容，文化内涵丰富，很有特色。

打铁花民俗起源于春秋，虽屡有中断，因技艺依附于道教，实施依附于铁匠行业的开炉及民间年节及喜庆日等活动，故传承不绝、绵延于今。

打铁花场面恢弘壮观、气势磅礴，在民众中有很大影响。打花技艺性很强，传承困难，投入大，急需保护。

据河南确山打铁花传承人、知识产权所有人杨建军介绍，源自于北宋时期的确山打铁花大型表演原是老乐山炼丹道士与民间金、银、铜、铁、锡五门工匠每年春节共同祭祀太上老君祖师爷而举行的一种仪式，后经千年流传，不仅增加了鞭炮、烟花，还把耍龙灯、打铜器、游社火吸收进来，形成一种场面恢弘、气势磅礴、喜庆吉祥的独特表演风格。表演时古乐齐鸣，十几盘化铁炉火光冲天，打铁花艺人赤膊上阵，舞动着千余度高温的铁汁自如穿梭，被击打后的铁花纷飞，可迸出几丈高冲向空中朵朵绽放，场面蔚为壮观。

“打铁花”前，先要在宽阔的场地上搭起一丈余高的四角大棚，称为“花棚”，花棚顶铺一层新鲜的柳树枝（柳树枝细密、绵软、水分多，不易燃烧），树枝上绑满各种烟花、鞭炮等。“花棚”顶部正中竖起一丈余高的杆子，称为“老杆”，“老杆”顶上绑上鞭炮、烟花等，称为“设彩”。

泽州打铁花

山西晋城市古称泽州及泽州府。《山海经》曾记：“虎尾山之阴有铁矿”，指的就是今山西晋城市大阳至今还在开采的虎尾山矿区。晋国最早使用的炼铁鼓风炉，首先在大阳发明和使用。连战国最著名的“阳阿古剑”也产自这里，它刀刃锋利，削铁如泥，当时的大阳已成为北方各诸侯国制造兵器所需生铁的重要产地。

明、清两代，泽州府（今山西晋城市）境内的大阳镇采煤、炼铁和铸造行业最为鼎盛，不仅产有铁锅、铁钉、铁锁等生活用具，而且镰刀、斧头、铁锹、犁铧等农具样样齐备。《中国实业志》记载，清代山西冶铁中心古泽州府（即今晋城市），熟铁炉业炉数约计百余座。

2006年，“确山铁花”申请了河南省级非物质文化遗产。2008年，“确山铁花”入选国家级第二批非物质文化遗产保护项目 ，这也是国内打铁花类表演唯一入选国家级非遗的保护项目。

2011年4月18日起，泽州打铁花习俗入选，“第三批省级非物质文化遗产名录推荐项目名单”。[4]2012年，晋城市泽州打铁花习俗入选第三批省级非物质文化遗产名录。

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