长沙哪里的东北烧烤最正宗（一顿宵夜了解湖南）

长沙哪里的东北烧烤最正宗（一顿宵夜了解湖南）客串出品除了烤串，客串出品还有早酒卤、大师晓面、墨有鱼等富有文化深意的家乡美食，让越来越多的人，通过一顿宵夜了解湖南，爱上湖南，这也是客串出品一直不变的匠心。一顿宵夜了解湖南 高颜值，好味道客串出品的诞生，改变了人们对于烧烤的固有印象，原来烧烤不只有“路边摊”，还可以在高颜值的环境里，撸一顿高品质又安全卫生的烧烤。放心，不会有刺鼻的油烟味来打搅你享受美食的雅兴，店内采用全套的油烟分解系统，厨房节能减排符合环保要求，一顿烧烤下来，丝毫感觉不到油烟味，在这里没有应酬和负担，只有快乐和分享。

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告诉你在长沙还能这样生活

近年来，小串在星城长沙逐渐占领了烧烤届不可动摇的地位，滋滋的牛油、嫩爽的牛肉、洒满辣椒面的黄瓜、四季豆，无不刺激着我们的味蕾，又征服着长沙人一颗嗜辣爱香的心。

在长沙众多烧烤小串店中，客串出品一定在长沙人的首选榜单中占据了一席之地。

一顿宵夜了解湖南

高颜值，好味道

客串出品的诞生，改变了人们对于烧烤的固有印象，原来烧烤不只有“路边摊”，还可以在高颜值的环境里，撸一顿高品质又安全卫生的烧烤。放心，不会有刺鼻的油烟味来打搅你享受美食的雅兴，店内采用全套的油烟分解系统，厨房节能减排符合环保要求，一顿烧烤下来，丝毫感觉不到油烟味，在这里没有应酬和负担，只有快乐和分享。

除了烤串，客串出品还有早酒卤、大师晓面、墨有鱼等富有文化深意的家乡美食，让越来越多的人，通过一顿宵夜了解湖南，爱上湖南，这也是客串出品一直不变的匠心。

客串出品

烧烤的正确打开方式

烤牛油：一口爆浆，心情大好！

早酒卤：华容卤味，第二招牌

传统小吃：湘潭锅饺、葱油饼

热门主食：晓面拌粉，一个都不能少

家乡美食：墨有鱼，牛蛙大虾通通有

而3·15刚刚过去，在曝光一些黑心企业的同时，也让以食为天的我们为食品安全问题捏了一把汗。特别是一些喜欢吃火锅、撸烤串、啖卤味的重口味吃货，早就按捺不住想问，想健康养生又把不住嘴，想敞开肚皮吃又担心不卫生，怎么破？

别急，客串出品早已想你所想，为你的舌尖安全保驾护航，早在一年以前客串出品就开湖南烤串行业之先河，创造性地打造了一座中央工厂，在整洁、敞亮的无尘车间里标准化加工烧烤食材。今天，就让我们与乐姐一起探秘客串出品斥资1000万元打造的5S标准中央工厂，看看我们平时撸的那些串，都是怎样加工出来的吧。

工厂坐落在国际创新城，周边环境清新雅致，秀美怡人。

进厂第一课｜消毒再消毒

每一位工作人员都必须提前更换消毒服，并进入消毒间杀毒后，才可进入车间。

开工三件事｜手套帽子口罩

手套、帽子、口罩，缺一不可，工作人员在操作的全程，手上都戴有手套，头上戴好帽子和口罩，产品和身体没有任何直接接触，保证每一个食材的干净卫生。

小工序｜大讲究

从洗、腌到切再到串，每一道程序都有相应的操作间，每一道程序都有严格的选料、用料规范，不合格的产品、切下来的边角料统统舍弃。

在选材上，客串出品极其讲究。牛羊肉类产品均采自于内蒙古上市公司，品质有保障。而且，客串出品还对不同部位的肉质都有着不一样的苛刻要求，比如牛油必须选自牛胸骨两侧的金黄色脂肪，1斤原料牛油最后只能生产出0.5斤—0.6斤精品牛油。但就是这样精益求精的态度，才让客串的牛油，入口乳香味浓郁且无渣，好评如潮

就连客串出品的羊肉，也必须是连着羊肋骨的肉，肥瘦互夹而无筋，外覆一层层薄膜，这样的羊肉烤起来才会质地松软，鲜嫩多汁。还有大家钟爱的牛肋条肉同样有着严格的要求：必须瘦肉较多，脂肪较少，筋少，所以经过删减后，1斤牛肉肋条肉，只能生产0.6斤的条状肋条肉穿串。

部分选料表

牛油｜内蒙古伊赛

牛胸骨两侧的金黄色脂肪

竹签方块每粒间隔0.5cm，竹签头冒出0.5cm

牛肉 ｜内蒙古伊赛

牛肋骨间的细嫩软肉

按纹理分切成7.5cm×0.3Ccm×2.5CM的长条

羊肉｜草原宏宝

连着羊肋骨的肉，肥瘦互夹而无筋

整条按自然纹理切成1.5cm×0.3cm×2CM条状

五花肉｜双汇

猪排骨外的精选五花肉，剔去外边泡油

切5cm×2.5cm×0.3cm方块，厚薄均匀，五层明析

正负18度｜全程保鲜

操作车间里维持18度恒温，确保食材在最美妙的温度里加工。做好的食材，必须当天配送，为了保证食材新鲜直达门店，客串出品在物流上采用-18度全程冷链运输。

每批次送检｜品质有保障

看到这些，也许你还不够放心，那咱们就用科学权威来说话。客串出品每个批次的产品，都会随机取样，送往质监局检测，原材料、半成品细菌是否超标，一检就知道。

5S工厂｜1000万斥资

最后，我们回到5S的话题来科普一下，所谓5S，指的是现场管理法和现代企业管理模式，即整理（SEIRI）、整顿（SEITON）、清扫（SEISO）、清洁（SEIKETSU）、素养（SHITSUKE）。要做到“5S”标准绝非小事，客串这个看似不经意的5S中央工厂，可是历时一年斥资近1000万元用心打造。规范化、流程化和科学化的管理，让生产加工的流程和过程实现可视化监控，这样干净通透的加工车间，严格管理下的标准作业，简直让人对整个烧烤界都刮目相看！

福利来了

10张100元客串出品消费券免费送

参与方式：

1、在本文下方留言，说一说“你最喜欢吃的小串是什么？”

2、留言里，人气前5的留言和随机挑选5条走心留言每人均可获得1张100元美食福利券

客串出品部分门店信息

都正街形象店: 0731-8290 8290 长沙市芙蓉区人民西路都正街清香留4号清香亭旁

湘江店：13974908721 长沙市开福区江滨社区七号重建地13栋

河西店: 18569506950 长沙市岳麓区咸嘉湖路润泽园安置小区C12栋2-4号

五一新村店 :17608451497 长沙市永定小区A7栋401(五一新村）

长沙木莲店: 15576634750 长沙市雨花区木莲路园康7号栋门面

小编乐姐的微信来了

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