面包蟹的正确杀法（活面包蟹怎么打开）

面包蟹的正确杀法（活面包蟹怎么打开）1、取筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻，让螃蟹呈假死状，但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态。二、活面包蟹怎么杀3、从拔除面包蟹肚脐的开口处剥开面包蟹的硬壳;4、将面包蟹两侧的腮去掉，蟹身逐步剪开;5、用刀背敲碎蟹钳。

螃蟹虽然好吃营养高，但是自己动手做怎么杀螃蟹却对某些人来说是个难点，尤其最怕钳子夹到手。那么活面包蟹怎么打开?活面包蟹怎么杀?

一、活面包蟹怎么打开

1、在锅中烧热水，水开后把面包蟹放进去蒸15分钟左右;

2、等面包蟹放凉之后，就把它的肚脐拔除;

3、从拔除面包蟹肚脐的开口处剥开面包蟹的硬壳;

4、将面包蟹两侧的腮去掉，蟹身逐步剪开;

5、用刀背敲碎蟹钳。

二、活面包蟹怎么杀

1、取筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻，让螃蟹呈假死状，但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态。

提示：螃蟹活力十足，解开绳子前先让螃蟹吹一下冷气，因为螃蟹怕冷，吹冷风后可减少活力方便分切。

2、螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部位，可以靠着桌子的边缘借力剥开螃蟹的外壳。

3、剥开外壳后，把黏附于外壳中央的食胆清理干净。

三、面包蟹的营养价值

面包蟹因形似面包而得名，不过可千万别小瞧这面包蟹，它的营养绝对是杠杠滴。单蛋白质的含量就能让人竖起大拇指了，加上那些个微量元素，简直是让人拍案叫绝。

面包蟹中含有丰富的蛋白质和微量元素，对人体有很好的滋补作用。蛋白质克补充能量、促进大脑发育和人体的生长;钙、铁、锌等元素则是人体生理活动所必须的。是以吃面包蟹有益身体健康。

并且，面包蟹还具有清热解毒、痛经活络、散瘀养肝和滋阴养颜的作用，在治疗皮肤炎、关节炎和淤血、筋骨损伤方面都有一定的效果。