椰子水饮品和椰子水有啥区别（椰子水与椰子汁）

椰子水饮品和椰子水有啥区别（椰子水与椰子汁）从营养价值角度，它其实远远不如豆浆。把椰子劈开，把那层椰肉取出来，再象磨豆浆一样磨碎，把椰子油提取到水中。再过滤，加入乳化剂、增稠剂、糖等配料，然后进行均质化让脂肪颗粒变得更小更均匀。最后经过灭菌包装，就得到了“椰子汁”，或者“椰汁”。这样的椰汁，蛋白质含量也很低，而脂肪和糖的含量可以任意调整操控。下面是中国市场上的一款主流椰汁的营养成分表，其他品牌的椰汁也跟它差不多。某款主流椰汁的营养标签

小的时候，电视里经常播放一个“XX牌椰汁”的广告。碧海蓝天、参天椰子树、乳白的椰汁，对于在地处内陆大山中的我们充满了吸引力。长大以后，第一次买到一个椰子，用吸管吸了一口水，没有咽下直接吐了出来。直到后来去海南旅游，喝到了新鲜的椰子水，才知道那个内陆超市里那个已经打了洞的椰子，可能已经坏掉了。

不过，新鲜的椰子水，也并不是广告里椰汁的形象。

因为，椰子水和椰子汁，根本就是两种不同的饮料！

而椰子汁，跟椰子水并没有什么关系，其来历跟商业化的豆奶差不多，只是用代替了大豆而已。椰肉是椰子内部的那层白色物质，其中含有大量的椰子油。椰子油是一种饱和脂肪为主的植物油，虽然椰子油行业宣称其中的饱和脂肪跟动物的饱和脂肪不同，对健康有益无害，但始终没有充分的科学证据。

把椰子劈开，把那层椰肉取出来，再象磨豆浆一样磨碎，把椰子油提取到水中。再过滤，加入乳化剂、增稠剂、糖等配料，然后进行均质化让脂肪颗粒变得更小更均匀。最后经过灭菌包装，就得到了“椰子汁”，或者“椰汁”。

这样的椰汁，蛋白质含量也很低，而脂肪和糖的含量可以任意调整操控。下面是中国市场上的一款主流椰汁的营养成分表，其他品牌的椰汁也跟它差不多。

某款主流椰汁的营养标签

从营养价值角度，它其实远远不如豆浆。