简易灭菌锅建造（风口中的预制菜以及预制菜的相关设备-之高温杀菌锅）
简易灭菌锅建造（风口中的预制菜以及预制菜的相关设备-之高温杀菌锅）3、低噪音，创造安静、舒适的作业环境。2、减少蒸汽消耗，蒸汽雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行混合，提高升温降温的速度。杀菌锅是注入少量工艺用水，达到预定位置（不能浸泡产品）通过高效循环泵-过滤器-高效换热器将水注入到喷淋管道，然后通过喷淋嘴将热水喷射出雾化状至食品表面，锅内热分布均匀，无杀菌死角。水通过换热器进行间接加热和冷却，升温和冷却速度迅速，能高效、全面、稳定的对产品进行杀菌。杀菌锅特点1、间接加热间接冷却，冷却水与工艺用水不接触，避免了食品的二次污染，无需用于水处理化学制剂。高温短时间杀菌。
“预制菜”的定义是以农、畜、禽、水产品为原料，通过预加工（如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味）与辅料的调试而成的成品或半成品。预制菜的产生源自于两股力量，一是食品加工业的进化，二是餐饮业对供应链持续提出的更高要求，预制菜作为品类集合高速成长为一个巨大的食品加工产业。过程中的核心附加价值在于经过工业级的杀菌处理，洗切（净菜输出）与腌制调味后，再通过熟制速冻等办法将半成品菜工业化。
预制菜的确是风口，但它代表的是B端未来工业化的大趋势。 厂商在享受效率提升的同时，人力也 在下 降，真正实现了降本增效，是一个真正有 潜力的 风口。
中国城市居民越来越多，越来越懒，这个庞大的受众群体，对便捷饮食的需求是确定的。为了迎合他们，大量连锁店，需要更稳定、更迅捷、更标准化、成本更低的产品。
在目前板块内一众概念股中，终将有少数几家公司，趁着风口崛起。 至于到底怎么看这个赛道更底层的商业逻辑，以及有什么正在布局的公司值得关注的，其实在此前格隆汇研究团队就有过相关研究分析
杀菌锅是注入少量工艺用水，达到预定位置（不能浸泡产品）通过高效循环泵-过滤器-高效换热器将水注入到喷淋管道，然后通过喷淋嘴将热水喷射出雾化状至食品表面，锅内热分布均匀，无杀菌死角。水通过换热器进行间接加热和冷却，升温和冷却速度迅速，能高效、全面、稳定的对产品进行杀菌。
杀菌锅特点
1、间接加热间接冷却，冷却水与工艺用水不接触，避免了食品的二次污染，无需用于水处理化学制剂。高温短时间杀菌。
2、减少蒸汽消耗，蒸汽雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行混合，提高升温降温的速度。
3、低噪音，创造安静、舒适的作业环境。
4、水从不同角度喷射，蒸汽、空气和水混合对流，形成完美的温度分布。
5、少量的工艺用水快速循环，快速达到预定杀菌温度。
