无奈的红尘情缘23章（无奈的红尘情缘）

无奈的红尘情缘23章（无奈的红尘情缘）其实，用这个标准判断美丑，同样不太贴谱。就拿“一瘦遮七丑，一胖毁所有”来说，唐朝的杨贵妃，拥有六宫粉黛失颜色的美貌，也引领了整个时代的审美：“手如柔荑，肤如凝脂，领如蝤蛴，齿如瓠犀，螓首蛾眉，巧笑倩兮，美目盼兮”，但杨贵妃可不瘦。 时下，还有一种检验美女的标准，叫做：一白遮三丑，一高遮五丑，一瘦遮七丑，一富遮百丑。当然，最缺德的是还有下一句：一胖毁所有。 有人曾经给美人下过定义，叫做“一白遮百丑”，好像女人皮肤白就算美。这显然有点牵强，因为“一白遮百丑”这句话，根本不是用在这里的。 这句话的最先出处，是明朝文人张岱的《陶庵梦忆》之《二十四桥风月》，其中写到：“灯前月下，人无正色，所谓‘一白能遮百丑’者，粉之力也”。意思是在灯前月下，女人涂脂抹粉，能遮掩相貌上其他不足。 一句话，用“一白遮百丑”形容的美人，就像手机美图功能似的不真实，只能在晚上灯光下、月光下观看，见不得阳光，也经不住检验。

第217回 春来饭馆

春来饭馆位于旧货市场斜对面，女老板叫白洁，熟悉她的人官称“白姐”。

白洁今年五十岁上下，相貌与她的名字相符，长的白白净净，利落整洁，绝对算个美人。

一般说来，形容女人通常爱用“美人”俩字，但真正的“美人”什么样子呢？

有人曾经给美人下过定义，叫做“一白遮百丑”，好像女人皮肤白就算美。这显然有点牵强，因为“一白遮百丑”这句话，根本不是用在这里的。

这句话的最先出处，是明朝文人张岱的《陶庵梦忆》之《二十四桥风月》，其中写到：“灯前月下，人无正色，所谓‘一白能遮百丑’者，粉之力也”。意思是在灯前月下，女人涂脂抹粉，能遮掩相貌上其他不足。

一句话，用“一白遮百丑”形容的美人，就像手机美图功能似的不真实，只能在晚上灯光下、月光下观看，见不得阳光，也经不住检验。

时下，还有一种检验美女的标准，叫做：一白遮三丑，一高遮五丑，一瘦遮七丑，一富遮百丑。当然，最缺德的是还有下一句：一胖毁所有。

其实，用这个标准判断美丑，同样不太贴谱。就拿“一瘦遮七丑，一胖毁所有”来说，唐朝的杨贵妃，拥有六宫粉黛失颜色的美貌，也引领了整个时代的审美：“手如柔荑，肤如凝脂，领如蝤蛴，齿如瓠犀，螓首蛾眉，巧笑倩兮，美目盼兮”，但杨贵妃可不瘦。

至于“一富遮百丑”，那更是离奇的荒谬，因为富有的女人通常都是“女汉子”，根本就没有女人味。

但说是说、闹是闹，如果用“一白遮三丑，一高遮五丑，一瘦遮七丑，一富遮百丑”来描述饭馆女老板白洁，可能倒是很恰如其分。

白洁白，白如雪，白可以说是她的一张“名片”，白的能把欧洲人气死。白洁高，1.74米，在女人中算是高挑身材。白洁胖瘦适中，堪称“魔鬼”身材。她曾经专门机构检测过，结果上下身比例、胸围、腰围、髋围、大腿围、小腿围、足颈围、上臂围、颈围、肩宽均达标，据说不输巩俐。至于“富”，她是饭馆老板，不敢说日进斗金，也可以说是上中产阶级。

具体到她的相貌，真如《近代美人传》所言：笑魇如花，面庞如雪，肌肤光润，额头宽阔，总是那样神采奕奕，脸上不见丝毫忧郁，眼呈丹凤，双颊丰腴且不臃肿，鼻子大小适中而且柔软。

世人评价美人，首先就是美在皮相，更美在风骨、美在气质。西施的朴简谦和，貂蝉的心中有智，昭君的才貌双绝，玉环的贞爱唯一。而白洁虽然不能与“四大美人”比肩，但心灵与外表一样，同样具有宽厚善良之美。举个简单例子，一次她自家房子卖掉，赚了不少钱，这本是自家的私事，但她也拿出钱来，给每个弟弟10万，妹妹5万元。

正因为白洁是个“绝对美人”，她开饭馆的生意总是异常好，因为有些人到饭馆吃饭的目的，通常不只为果腹，还为一睹她的风采，这可能就是成语说的“秀气可餐”。

但是，顺子第一次来到春来饭馆吃饭，对白洁并没有注意，反而引起白洁对他的兴趣。

这天中午，顺子到春来饭馆吃饭。

到旧货市场上班之后，顺子原本与彩蝶一起吃午饭，但彩蝶给他买的饭不是凉皮，就是泡面加榨菜，他感觉吃不饱，就独自到饭馆吃。吃饭钱是他自己掏，并不是像彩蝶背后描述的那样，是吃商店货款。顺子来北京带了些钱，足够他中午吃顿饭的。

当时，顺子要了一个宫保鸡丁、一碗米饭、一个凉拌黄瓜，一瓶小二锅头。他爱喝酒但喝不多，一瓶“小二”感觉正好。

菜上来了，他用筷子夹起一块鸡丁，放在嘴里嚼了嚼，立即皱起眉头，说：“服务员，这不是宫保鸡丁啊？”

男服务员听见赶紧过来问：“您说怎么了？”这个饭馆服务员全是男的，唯有老板白洁是女人。此刻，白洁正站在柜台前面，吸着烟看着店里的动静。

“我要的是宫保鸡丁，这个不是宫保鸡丁啊。”顺子说。

“是么？我们这确实是鸡丁。”服务员说。

“我没说你这不是鸡丁，我是说这不是宫保鸡丁。”

“你说怎么不是了？”

“宫保鸡丁是酸甜口，你这是只是咸口啊。”

“你这意思是不甜啊，好，那我给你拿糖去。”

“你这是人话么？”

“怎么不是人话啊，你听得懂人话么？”

“铁头，怎么说话呢？”听到这边有人争执，白洁说着话走过来训斥服务员。

走到桌前俩人一对视，白洁和顺子的心里都有些异样感觉。

顺子心里想：这个女人真好看啊，在他心中的美女，可能就长成这个样子。

白洁心里则想：这可真是个帅哥，

不过这样的帅哥不多见了。

白洁心里称赞的，并不是单纯是他的相貌，更是因为他衣着打扮齐整光鲜。顺子的头发不错，头型是油光瓦亮的“一边倒”，身上的T恤是丝质的，淡紫颜色，看上去很上档次。她想，如今时代发展了，人们都往“骚达子”方向打扮，街上这么讲究穿着的还真不多。

她问：“我是老板，帅哥您有什么吩咐？”

一看老板来了，顺子倒有点不好意思了，说道：“也没别的事，就是宫保鸡丁是甜口菜，这菜可能忘了加糖了。”

“奥，是这么回事，”白洁解释：“现在的人口味变了，都不爱吃甜的，点这个菜就要求少放糖。所以这个菜不是忘了放糖，是没有放那么多糖。你要喜欢吃甜口好办，铁头把这盘菜收了，让后厨再做一盘。”

顺子听完急忙阻拦，说不用了，其实我也不爱吃甜的，这菜挺对味，不换了，刚才就算我瞎说。

那天吃饭人不太多，白洁正好没别的事，就顺势在他对面坐下，和他聊起天来。

俩人当时聊的很投机，她得知顺子过去当过厨师，便撺掇他说：“你既然当过厨师，今天就给我露一手行不行？反正我还没吃饭呢。”

顺子想了想说行，我看看你有什么料。

看到后厨有鲜鲤鱼，问白洁：“我给你做一道松鼠鱼吧？”

松鼠鱼是江苏省的一道传统名菜，属于苏菜系，因形似松鼠而得名。这道菜的难点是刀工，如果刀工不给力，根本出不来松鼠形象。所以一般人展示厨艺，很少用这道菜。

白洁一听很高兴，说：“行行行，就做松鼠鱼，我就爱吃鱼。”她这个饭馆因为没人会做，还没有亮出过这道菜。

顺子找个围裙戴上，将鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净。以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后再从下颌处下刀，将鱼头劈半刀，用刀略拍，剔下两面鱼肉，除净胸部细刺。然后鱼尾相连入油锅炸到金黄色，放进摆盘摆成松鼠状，再浇上酱汁……只见色香味俱全，让人看了就有食欲。

在整个操作过程中，白洁就在一旁观看，他娴熟的操作技术，让她深感惊讶。菜成后她品尝第一口，感到皮脆肉嫩，酸甜适口，味道鲜香。她心里想，甭说，这家伙岁数不大，还真有两下子，真是不孬！

顺子问：“口感怎么样？”

白洁点点头，笑着说：“就这么说吧，平时我只吃一碗饭，今天肯定能吃两碗。”

顺子说：“别着急，等我给你烧碗紫菜蛋花汤。”

（待续）