贵州招牌菜是什么（火了600年的贵州菜来绵阳了）

贵州招牌菜是什么（火了600年的贵州菜来绵阳了）更有贵州兵哥哥老板亲自下菜 人均40!一张毛爷爷吃过瘾！ 光秘制料汁就有5种不同类型 独特食材一律空运，不好吃？不存在的！ 烤、煎、炒、卤、浇

火了600 年的第九大菜系

前来挑战绵阳人挑剔味蕾！

独一份正宗贵州风味

12道特色味道，34种烤菜

光秘制料汁就有5种不同类型

独特食材一律空运，不好吃？不存在的！

烤、煎、炒、卤、浇

人均40!一张毛爷爷吃过瘾！

更有贵州兵哥哥老板亲自下菜

不再单一，绵阳美食又添新选择

贵州胖姐小豆腐 |

01

别家吃不到的贵州地道风味

贵州小豆腐

专程坐飞机从贵州赶来的贵州小豆腐，因为极其软糯易碎，连夹豆腐的筷子都是被削尖了头。

手残如我，低估了豆腐的娇嫩，一上手就给挑碎了，泪奔...怪不得老板给人上菜都是亲自为客人煎小豆腐~

刷点油，小豆腐煎上20秒就算熟了，非常快。

像我还是更喜欢煎得表层冒泡泡，两面变得焦黄，这个时候豆腐吃进嘴满满爆浆感！豆香十足！

特色烤茄

“你们必须要gǎo下我叻个茄子，不得了！”就这样被霸道范兵哥哥给安排上了。烤茄子嘛无非就是蒜蓉肉渣，还能怎样？

这是烤茄子？这一大盘，茄子肉没得上面的肉沫粉丝多！老板，肉不要钱吗~

茄肉和粉丝肉沫拌起吃才是这道菜的精髓！混着山椒蒜泥的香气，茄肉清爽，肉末油香，也难怪老板这么有自信！

贵州丝娃娃

上过《舌尖上的中国》的贵州名菜，名字听起还有点乖勒，更像是升级版豪华春卷，15种小菜都是细条丝状，想吃什么包什么~

可别像我，什么都放很多，一口下去实实在在吃闷了！

舀一勺糊辣椒做成的秘制调料淋下去，一次吃到N种味道，口感不要太丰富！

洋葱太阳蛋

洋葱圈煎蛋我是经常见，洋葱碗煎蛋倒是更有意思了！

鹌鹑蛋打在洋葱碗里，加上秘制酱汁，放在烤盘上烤到肉眼能见的蛋液凝固就算好。像我这种溏心蛋爱好者就不用等那么久~

洋葱回甜，蛋味香浓还流黄，再撒上几颗辣椒面...老板麻烦再上一盘！

烤鱼

先用猪骨加调料熬制的秘制汤汁将鱼腌制半天 ，装盘后再淋上贵州秘制辣油。啊，香气瞬间串进我的灵魂深处无法自拔~

鱼肉鲜美表皮焦香，沾点辣油，连怕吃鱼的摄影小哥哥都抢着吃！还是那句话：小心鱼刺

铁签烤肉

焦香入味，只有孜然辣椒面才能还原烤肉串最迷人的味道~点了丝娃娃，还可以用面皮包肉，更是不同美味！

贵州臭豆腐

跟湖南长沙臭豆腐颜色和味道都有差别。刚到店的臭豆腐闻起来跟我们的腐乳味有一丢丢像，烤好后老板原话：“那可真是比臭鞋子还臭！”

不过臭豆腐吃起来味道一点都不臭也不酸，还有一点嚼头，豆香也毫无保留的在嘴里蔓延~你敢来挑战吗

碳烤基围虾

趁鲜活的基围虾不注意，加入丰富的烤虾料汁小火碳烤。虾肉紧实Q弹，剥去外壳再裹上一圈料汁，入口便是舌尖上的满足~

烤脑花

一整个脑花是真的大！各种配料放齐，小火慢烤20分钟后脑花娇嫩无比。把脑花弄碎一点，混着料汁，绵软细腻入口即化~

02

灵魂辣椒面，碳烤也好吃

贵！州！辣！椒！面！

贵州人可是无辣不欢的主儿~这里的辣椒面由3种辣椒炒香打磨而成，加上多种调料和芝麻，不管吃什么沾点辣椒面都是香得不行！

二块粑

上好的粳米和糯米淘洗浸泡后蒸熟，舂捣如泥，凉后的二块粑晶莹润泽。

烤到二块粑变软就可以吃了，两种米混合而来的口感，比普通糍粑更爽口劲道！

TIPS:碳烤菜品丰富， 独特的烤盘方式还不会让人身上有味~

要说热情嘛，哪个也比不上这家贵州老板

听贵州兵哥哥给你侃天说地

康忙北鼻

贵州胖姐小豆腐

地址：涪城万达商业街9号5栋29号

电话：18798890908

营业时间：中午11：00-晚上24:00