吃家常菜中毒事件（又是它吃了这道菜）

吃家常菜中毒事件（又是它吃了这道菜）父母不听十岁儿子劝，结果全家中“蘑毒”结果中毒进了医院可还是有人不听劝！就在近日中山又有人误食野蘑菇

我们曾一再告诫：

野生蘑菇千万别乱采乱吃！

吃得不对就会中毒

甚至丢掉性命！

可还是有人不听劝！

就在近日

中山又有人误食野蘑菇

结果中毒进了医院

父母不听十岁儿子劝，结果全家中“蘑毒”

9月9日，中山市博爱医院接诊了3名因食用野蘑菇后出现呕吐、腹泻等胃肠道不适症状的患者，疑似误食野蘑菇中毒。据了解，3名患者为一家三口。

9月8日下午，涉事事主在中山南朗镇某小区外道路绿化带采集了3朵野蘑菇，并带回烹煮食用。

进餐时，10岁儿子还特别提醒父母“野蘑菇有毒不能吃”，而父母却抱着侥幸心理继续进食，儿子虽没有吃野蘑菇但食用了与野蘑菇同煮的其他食物。

当晚约9时，3人先后出现呕吐、腹泻等胃肠道不适症状，于9月9日凌晨到医院就诊。经积极治疗，3名患者已无生命危险，正留院观察。

经专家鉴定，事主3人食用的野蘑菇为“铅绿褶菇（大青褶伞）”，内含肝脏毒素、神经毒素、胃肠毒素和溶血四种毒素，可造成多器官功能衰竭，食用量大时甚至可致人死亡。

大青褶伞

据统计，2019年上半年，广东省就发生11起野蘑菇食物中毒，引发26人食物中毒，死亡4人。引起严重的毒蘑菇中毒事件原因的多为野外采集误食所致。

这些鉴别毒蘑菇经验不！靠！谱！

野蘑菇中毒最常见“剧情”就是——

“这种蘑菇我以前经常吃，肯定不会有毒”

但是实际上

有毒蘑菇普通人难以鉴别

即使是专家也要借助专门设备等

才能准确辨别

比如，致命白毒伞

就和我们常吃的平菇长得很相似

注意！这4种毒蘑菇，很常见！

01

致命鹅膏

在凤凰山、碧岭均有发现。俗称白毒伞或白毒鹅膏，致命鹅膏2001年最早在广州发现，是目前为止造成广东毒蘑菇中毒死亡数量最多的一种。

发现十余年间，已有近百人死于该蘑菇中毒，中毒患者目前也无特效解毒剂。

02

假褐云斑鹅膏

坪山碧岭发现有大量假褐云斑鹅膏，中毒后潜伏期短，食后10分钟至6小时内发病，主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症，也有造成肾损伤的报道。

03

粉孢牛肝菌

在凤凰山、碧岭、梧桐山均有发现，其中有些种类可以食用，有些中毒后有消化道反应、有些可以引起神经精神症状。不同种类的牛肝菌混生在同一林地，外形很难辨别。

04

丝盖伞

在梧桐山登山路边发现，含有神经精神型毒素，中毒表现为瞳孔缩小、流汗、口鼻分泌物增多等类似有机磷杀虫剂中毒的“毒蕈碱”样症状。

中毒后如何自救？

1、就医

目前对毒蘑菇中毒尚无特效解毒药，因此中毒后应立刻到正规医院救治。

最好携带剩余蘑菇样品，以备鉴定蘑菇的种类，确定有效的治疗措施和判断预后。

2、催吐

在中毒者神志清楚的情况下尽快催吐。可用手指扣咽部或用器具压迫舌部即可引起呕吐。可反复尝试，尽量把胃内的食物呕吐出来，以减少毒素吸收。

3、警惕中毒“假愈期”

部分病人经治疗后，急性胃肠炎症状逐步缓解甚至消失。但由于毒素被肠道吸收入血后，侵害了实质脏器，会在1～2天后病情迅速恶化，出现肝、肾、心、脑等多脏器损害，尤以肝、肾损害为重。

所以，在中毒初期症状缓解时，仍应留在医院积极接受治疗，观察一段时间，确保病情稳定好转再出院。

中山食安郑重提醒广大市民

野蘑菇很可能有剧毒

任何时候都不能采摘

也不要购买来历不明的野蘑菇

广州日报全媒体文字记者：张翔宇 通讯员：黄美霖

部分内容：中山日报、中山食安