豆腐瘦肉汤最简单的做法（它鲜香的同时口感又很丰富）

豆腐瘦肉汤最简单的做法（它鲜香的同时口感又很丰富）6 锅中烧沸水淋入花生油，倒入茹类和肉，盖上盖子煮一滚5 白豆腐切四方型小块2 白豆腐一块拿水泡起来3 菇类洗干净撕小点沥干水份。葱洗好切段4 瘦肉洗干净切丝

菌菇豆腐瘦肉汤

俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤”，可见菌汤对人的益处有多大，菌类中富含人体所需的18种氨基酸。

材料准备

主料：金针菇：2两；白豆腐：1块；瘦肉：适量；海鲜菇：少许；袖珍菇：少许；

调料：葱：几长；盐：2勺子；花生油：2勺子

做法

1 金针菇去掉黄色部分，全部姑放水里洗干净

2 白豆腐一块拿水泡起来

3 菇类洗干净撕小点沥干水份。葱洗好切段

4 瘦肉洗干净切丝

5 白豆腐切四方型小块

6 锅中烧沸水淋入花生油，倒入茹类和肉，盖上盖子煮一滚

7 再放入豆腐和葱煮一滚

8 最后加入2勺盐煮熟即可了。

小贴士

炒菇的时候只要放一点点油，不要像炒菜时那样放很多。

菌类味道很重，先锅里炒一炒味道好像不这么重了。

另外就是因为汤是清水煮的，不是鸡汤等高汤煮的，觉得清汤有点素，炒菇时加一点点油让菇沾上，汤里会有一点油水。