江阴美食小吃排行榜前十名（江阴特色小吃团子）

江阴美食小吃排行榜前十名（江阴特色小吃团子）

随着春节的来临，江阴过年前的美食——馄饨，团子又将呈现在我们的餐桌上了。在江阴这边过年前雷打不动的习俗除了清扫 祭祖 之外就是在临过年的几天包馄饨，做团子，说起团子，咋和朋友们介绍呢，形象的说呢就是大号的汤圆，可甜可咸。

江阴团子和汤圆一样一般都是糯米粉加水和面后把馅料包裹在里面，然后和饺子一样下水煮熟，这个时候就比较考验制作者的水平了，如遇和面技艺不精的，可能在水里煮着就开花了。团子一般分咸，甜两种，传统馅料咸的主要是萝卜丝，笋干这两种加肉沫搅拌而成，甜的主要是自己炒作的豆沙和芝麻为主。这个时候巧手的制作者为了区分馅料，会把团子做成或圆或椭圆的形状，甚至有点在造型上在留一点标记，告诉家人什么形状的是哪种馅料。

团子的命名，我感觉是取团团圆圆的寓意，年底了一家人团圆在一起吃着传统的美食享着团聚的美好时光。