火鸡是怎么成为感恩节标志性食物（美国感恩节晚餐费同比约涨14）

火鸡是怎么成为感恩节标志性食物（美国感恩节晚餐费同比约涨14）尽管如此，许多面临自身成本压力的零售商仍在缩减感恩节促销力度。追踪畜禽养殖市场的飞跃市场分析(Leap Market Analytics)执行董事马克·乔丹(Mark Jordan)表示，感恩节前一周，全美提供火鸡特价商品的商店数量处于2017年以来的最低水平。乔丹说：“折扣还是会有，但一些超值的赠品越来越少了。”来自得州达拉斯(Dallas)的瑞安·鲍耶(Ryanne Bowyer)通常会为了省钱，在感恩节后的一两天购买火鸡。不过今年鲍耶为了省钱，注册了一个免费赠送火鸡的应用程序。位于北卡罗来纳州的Butterball供应着大约1/3的感恩节火鸡。今年早些时候，该企业由于难以吸引工人，导致加工处理工作延迟。在等待处理的过程中，火鸡们越养越大，又令已经飞涨的玉米和大豆饲料成本提高。不过詹德兰表示，劳动力短缺的情况目前已经有所缓解，企业能够保证拥有足够的卡车将火鸡运到杂货店。因此，能够供应的

中新网11月24日电 美国侨报网报道，火鸡可能飞不了多远，但它的价格近日可能飙升。同时，其他节日主食(如蔓越莓酱和馅饼)的价格也可能上涨。

美联社报道，由于强劲的消费需求和劳动力短缺，美国感恩节晚餐也未能幸免地遭遇了价格上涨。据美国农业局(American Farm Bureau)估计，今年一顿供10人享用的感恩节大餐，包括红薯、面包卷、蔬菜盘和奶油馅饼，将花费53.31美元，比去年同期上涨14%。这是一个不寻常的价格高峰，因为在今年之前，每年感恩节的成本估算自2015年以来一直在下降。

当地时间11月18日，两只将获得美国总统“赦免”的2021年感恩节“幸运”火鸡亮相华盛顿。这两只来自印第安纳州的火鸡分别被取名为“花生酱”（Peanut Butter）和“果冻”（Jelly）。 中新社记者 陈孟统 摄

Butterball总裁兼首席执行官杰伊·詹德兰(Jay Jandrain)表示：“目前的通胀是真实的。每个人都在这么说。每个人都感受到了。无论是劳动力、运输、包装材料还是电力，一切成本都在增加。”

位于北卡罗来纳州的Butterball供应着大约1/3的感恩节火鸡。今年早些时候，该企业由于难以吸引工人，导致加工处理工作延迟。在等待处理的过程中，火鸡们越养越大，又令已经飞涨的玉米和大豆饲料成本提高。

不过詹德兰表示，劳动力短缺的情况目前已经有所缓解，企业能够保证拥有足够的卡车将火鸡运到杂货店。因此，能够供应的火鸡数量将与去年持平，但体量较小的火鸡数量变少了。“大家都喜欢感恩节后留有剩菜，好消息是今年的剩菜更多了。”

根据美国农业部(U.S.Department of Agriculture)的数据，在11月中旬，一只8到16磅冷冻火鸡的平均批发价为每磅1.35美元，比一年前上涨了21%。对于其他主食来说，天气状况也加剧了劳动力短缺的情况。由于暴雨、伊利诺伊州(南瓜主要产地)出现的真菌感染情况以及加州的干旱，南瓜的产量减少了。据尼尔森IQ(Nielsen IQ)的数据显示，11月初，新鲜南瓜的平均价格为每磅2.72美元，比一年前上涨5%。青豆价格上涨4%，罐装蔓越莓酱价格上涨2.5%。

来自得州达拉斯(Dallas)的瑞安·鲍耶(Ryanne Bowyer)通常会为了省钱，在感恩节后的一两天购买火鸡。不过今年鲍耶为了省钱，注册了一个免费赠送火鸡的应用程序。

尽管如此，许多面临自身成本压力的零售商仍在缩减感恩节促销力度。追踪畜禽养殖市场的飞跃市场分析(Leap Market Analytics)执行董事马克·乔丹(Mark Jordan)表示，感恩节前一周，全美提供火鸡特价商品的商店数量处于2017年以来的最低水平。乔丹说：“折扣还是会有，但一些超值的赠品越来越少了。”

来自康涅狄格州西哈特福德(West Hartford)的退休人员戴安娜·杰普森(Diana Jepsen)表示，通常她会为每磅感恩节火鸡支付1美元。不过今年，她为23磅的Butterball火鸡每磅支付了1.50美元。但她仍然认为这是一个不错的价格，特别是与最近的牛肉和鸡肉价格上涨的情况相比较。

据詹德兰推测，火鸡价格上涨可能持续到2022年，因为饲料成本以及劳动力和运输成本仍在上升。

而对一些购物者来说，今年最大的担忧不是价格，而是能不能买到火鸡。来自纽约罗切斯特(Rochester)的经济学家劳伦·克纳普(Lauren Knapp)因为担心火鸡短缺，提前几周买了两只冷冻火鸡。克纳普说：“华盛顿的朋友们说这将是一个鸡肉感恩节，因为他们到处都买不到火鸡。”(完)

来源： 中国新闻网