欢迎来到阴阳屋（欢迎来到阴阳屋）
欢迎来到阴阳屋（欢迎来到阴阳屋）20cc味醂2片味噌2大匙
日剧「欢迎来到阴阳屋」第一集有个小插曲，由于狐火这间居酒屋的隐藏版菜单—烤油豆腐皮，只有常客才吃得到，所以初来乍到的安倍祥明自然是吃了闭门羹，想不到不甘心的安倍居然自己买了油豆腐皮在庭院烤了起来。油豆腐皮本来就很好吃了，烤过之后香气更是迷人，加上酥脆的口感，真让人难以抵抗，难怪安倍会有如此之举！尽管不是常客，但这部日剧的官方网站上有提供狐火特制沾酱的作法，今天就动手试试看吧！
2 人份
时间20 分钟
食材油豆腐皮
2片
味噌
2大匙
味醂
20cc
砂糖
1大匙
姜末
5g
青紫苏叶
2片
蘘荷
1个
将味噌、味醂、砂糖和姜末放入锅中。
以小火加热并不断搅拌，让调味料混合好变成光滑的一团味噌。(可让锅子倾斜一边比较好操作。)
将两个瓦斯炉架叠在一起，放上烤肉用的烤网和油豆腐皮。
以小火将油豆腐皮两面烤至微焦。
将油豆腐皮切半，装盘后摆上刚才做好的味噌酱及切碎的青紫苏叶和蘘荷就完成了！
