糯米饭团的泡米方法（小时候常吃的糯米饭团）
糯米饭团的泡米方法（小时候常吃的糯米饭团）锅里放适量水，把泡好的米摊开，平铺在蒸布上。把两种米清洗干净后用凉水泡一夜，浸泡后熟得快，口感软糯好消化。调味料：油、盐、生抽、陈醋。【做法】取适量糯米、大黄米，糯米和大黄米的比例为6:1，加点大黄米、粗细搭配更营养，没有大黄米的也可以不加。
大家好，我是Allie 美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！
小时候，爸爸妈妈都很忙，没时间给我做早餐，他们每天都会给我零花钱让我自己买着吃，我记得那时候最常买的就是糯米饭团，配菜有土豆丝、海带丝、青椒炒肉丝、火腿肠、薄脆、油条还有各式各样的小咸菜：酸豆角、榨菜、萝卜干、莴笋干，酱料有辣酱、甜面酱和豆瓣酱，老板会根据顾客选择的食材、饭量再定价格，每次拿起饭团我都特别开心，喜欢糯米的清香、喜欢粘糯又劲道的口感、喜欢里面夹着的菜、喜欢酱香味浓的咸香，食材丰富多样，营养味美，还特抗饿，今天我要自己动手做糯米饭团，按照自己的口味添加配菜，干净卫生、经济实惠、营养又健康！
【食材明细】
糯米、大黄米、鸡胸肉、豆瓣酱、海带丝、青红椒丝、黑芝麻、葱、原味藕粉或生粉。
调味料：油、盐、生抽、陈醋。
【做法】
取适量糯米、大黄米，糯米和大黄米的比例为6:1，加点大黄米、粗细搭配更营养，没有大黄米的也可以不加。
把两种米清洗干净后用凉水泡一夜，浸泡后熟得快，口感软糯好消化。
锅里放适量水，把泡好的米摊开，平铺在蒸布上。
盖上锅盖，开大火蒸约30分钟。
蒸好后盛出备用。
锅里倒少许油，加点葱花炒出香味。
加一小勺豆瓣酱，小火慢慢炒出酱香味。
加少许开水，小火煮至收汁。
最后用藕粉水勾薄芡即可。
盛出豆瓣酱备用，经炒过后的豆瓣酱更加醇香味浓。
黑芝麻用小火慢慢炒熟炒香。
鸡胸肉片薄些，加盐、生抽拌均匀腌30分钟；锅里刷薄油，把鸡胸肉放进锅里，煎至一面微焦，翻一面继续煎至微焦盛出。
把鸡胸肉切成长条备用。
海带泡开后倒入沸水里煮1分钟捞出，加点青红椒丝烫10秒捞出，加葱、盐、生抽、陈醋、芝麻油拌均匀备用。
食材配齐备用。
保鲜膜上撒点黑芝麻。
取适量糯米饭平铺在保鲜膜上。
刷上豆瓣酱，爱吃辣的也可以再加点辣椒酱。
加点海带丝，海带丝还可以换成土豆丝、酸豆角、或者榨菜等，根据自己的喜欢选择。
加几根鸡胸肉条，也可以换成火腿肠条，家里有肉松的还可以撒点肉松，爱吃油条的可以放一根油条。
最后用保鲜膜裹起来，裹的过程中注意裹紧些，不易松散、口感好。
用刀对半切开即可。
白里透黄还带着少许黑，真好看、真营养！
配菜可根据自己喜欢搭配，不同的食材、不同的风味、不同的营养素。
同样具有黏性的大黄米，无论是色泽上，还是营养上，和糯米搭配在一起，有颜有值、有粗有细，营养更丰富！
晶莹剔透、丰富多样，看着就很有食欲！
上班族的朋友可以多做点，带到公司当午餐，营养又健康，放凉也很好吃。
【炒虾仁】
虾仁加盐、生抽、几滴白酒拌均匀后再加少许淀粉拌均匀，腌20分钟。
少许油，加点葱姜炒出香味，倒入虾仁翻炒。
炒至虾仁变色，再小火煮1分钟即可，因虾仁较小，煮一分钟刚刚好，如果煮的时间过长，虾肉会变老，影响口感，煮的时间要根据虾仁的大小稍作调整。
鲜嫩脆爽、不老不柴、无腥味。
【烧莴笋】
少许油倒入葱花炒出香味，倒入莴笋翻炒几下。
倒入适量开水，中小火煮。
煮至莴笋变软，加点盐、生抽，翻拌至入味即可。
清香味美、绵软鲜香，加点熟白芝麻，增香、增营养。
【黄豆花生豆浆】
【食材明细】
黄豆、花生、红枣。
黄豆和花生用凉水泡一夜。
红枣去核切成小块，把所有食材倒进豆浆机里，选择豆浆功能键即可。
蒸板栗、水煮鸡蛋。
啤梨、黄番茄。
香甜绵软的啤梨，搭配两个黄番茄，挺好看！
想吃什么就自己学着做，没有学不会的，只有不想学的，不是吗？
我是爱生活，爱做美食的Allie 喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！
#我的早餐日记# #美食# #吃在中国#
