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这三款汤最适合冬天喝营养又暖身(这汤常给家人喝)

这三款汤最适合冬天喝营养又暖身(这汤常给家人喝)4:茶树菇洗净泡发,准备好所有食材开始炖汤,砂锅里放入排骨块,加上胡萝卜块,加上虫草花和猴头菇,丢入一些茶树菇,加上清水漫过全部食材。3:猴头菇洗净备用,大葱切成小段,小葱打成结备用,汤锅里放入适量清水,排骨块倒入锅中,加上一些葱段,丢入切好的生姜片,分别调入料酒和黄酒,煮几分钟,用温水泡一泡,冲洗一层浮沫,备用。详细步骤:1:准备好以上一些食材,先把排骨处理成块,排骨块放入容器里,加上一些冷水泡一泡,还可以加上若干面粉,反复搓洗几遍,吸附掉里面的血腥味,清水彻底洗净,控干水分备用。2:红萝卜清洗干净,胡萝卜改刀切成滚刀块,生姜切成若干片状,干虫草花用温水泡发,控干掉水分。

转眼之间,时间已经到了岁末,除夕将要到了,冬日最需要进补,如果身体缺乏营养,身体抵抗力特别差,非常容易生病,一定需要多喝温补的鲜汤。今天分享一款营养健康的鲜汤——红萝卜猴头菇排骨汤,这汤无敌鲜美,滋补养人,老少皆宜,很多人第一次喝这款鲜汤,到底应该如何烹饪呢?不如具体看一看吧。天冷了,这汤常给家人喝,简单炖一锅,滋补又养胃,增强抵抗力。

这三款汤最适合冬天喝营养又暖身(这汤常给家人喝)(1)

【红萝卜猴头菇排骨汤的详细做法】

食材选购:选购红萝卜一个,干虫草花5克,猴头菇少许,选购新鲜排骨500克左右,生姜12克左右,大葱一根,适量清水,温水几碗,若干黄酒和料酒,一些新鲜小葱,盐少许,鸡精3克,胡椒粉一丢丢,其他佐料。

这三款汤最适合冬天喝营养又暖身(这汤常给家人喝)(2)

烹饪小诀窍:需要选购好红萝卜,猴头菇和新鲜排骨,干虫草花要提前泡发,排骨需要处理干净焯水,掌握这款红萝卜猴头菇排骨汤的制作技巧,难度不高。

这三款汤最适合冬天喝营养又暖身(这汤常给家人喝)(3)

详细步骤:

这三款汤最适合冬天喝营养又暖身(这汤常给家人喝)(4)

1:准备好以上一些食材,先把排骨处理成块,排骨块放入容器里,加上一些冷水泡一泡,还可以加上若干面粉,反复搓洗几遍,吸附掉里面的血腥味,清水彻底洗净,控干水分备用。

这三款汤最适合冬天喝营养又暖身(这汤常给家人喝)(5)

2:红萝卜清洗干净,胡萝卜改刀切成滚刀块,生姜切成若干片状,干虫草花用温水泡发,控干掉水分。

这三款汤最适合冬天喝营养又暖身(这汤常给家人喝)(6)

3:猴头菇洗净备用,大葱切成小段,小葱打成结备用,汤锅里放入适量清水,排骨块倒入锅中,加上一些葱段,丢入切好的生姜片,分别调入料酒和黄酒,煮几分钟,用温水泡一泡,冲洗一层浮沫,备用。

4:茶树菇洗净泡发,准备好所有食材开始炖汤,砂锅里放入排骨块,加上胡萝卜块,加上虫草花和猴头菇,丢入一些茶树菇,加上清水漫过全部食材。

5:大火将其煮开,后调到小火慢慢炖煮,直到排骨能够脱骨,肉质煮到软烂,胡萝卜煮到软烂。

这三款汤最适合冬天喝营养又暖身(这汤常给家人喝)(7)

6:大火炖煮,后转小火熬制一会儿,等待汤色慢慢变黄,揭开锅盖扑面而来的香味,调入一丢丢食盐,鸡精和胡椒粉,迅速搅动几下。

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7:丢入一些细葱段,装在汤碗里,这道红萝卜猴头菇排骨汤就做好了,汤色呈黄色,喝起来不油腻,汤汁非常鲜美。

这三款汤最适合冬天喝营养又暖身(这汤常给家人喝)(9)

红萝卜猴头菇排骨汤是一款温补身体的汤品之一,简单炖一锅,汤汁无敌鲜美,喝起来挺舒服,有效温补气血,呵护肝肾的健康,让你顺利度过大冷天,迎接新年的到来。

这三款汤最适合冬天喝营养又暖身(这汤常给家人喝)(10)

你们有没有学会这道红萝卜猴头菇排骨汤的做法呢?(所有图片来自网络)



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