磨刀的方法教程详细图解(三种简单的磨刀方法)
磨刀的方法教程详细图解(三种简单的磨刀方法)磨刀前的准备工作利按照如下操作,你的刀就会是这样的。锋
买一把好刀回来,无论怎么爱惜,总有一天需要打磨的。磨刀这项粗活,通常由家庭中的男性来负责,不过很多自己做饭的单身妹子也是需要磨刀的啊,那妹子们应该怎么快速磨刀呢?
来来来,简单的磨刀技巧走起,看完文末有福利哦!
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常
按照如下操作,
你的刀就会是这样的。
锋
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磨刀前的准备工作
磨刀,首先要准备磨刀的工具。最常见的就是磨刀石/磨刀棒如果这两种工具都没有,那也可以用砂纸和旧报纸代替。
下面来详细讲解一下,如何用每一样工具磨刀。
01
用磨刀石磨刀
磨刀石用途很广,市场上常用钢材都可以磨。
●先磨内刀刃,使菜刀与磨刀石呈3°~5°角(角度越小,切菜时越省力)来回磨刀时,保持此角度基本不变。
●顺着刀刃的方向磨刀,从力学角度叫顺茬(刀面与磨刀石呈90度),切起菜来没有阻力
02
用磨刀棒磨刀
●握稳刀柄,让刀面与磨刀棒呈20°左右的角度反复打磨。
●除了正面拿,还可以像下图那样竖着拿,这样就不担心伤到手了。
03
用磨砂纸磨刀
●用砂纸把擀面杖之类的圆柱物体裹起来,成为临时的磨刀棒。让菜刀与磨刀棒呈20°角,双面反复磨起来。
●也可以直接将砂纸磨放平到桌子,台面或砧板的边缘,菜刀以20°的角度,保持稳定力度打磨。
04
用旧报纸磨刀
●翻开报纸的黑色墨水页面,将菜刀从刀尾向刀尖来回摩擦数次,即可变得光亮锋利。
温馨提示:磨完刀后记得把刀清洗干净哦!
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