创新创业计划书轻食餐swot分析（温柔妈妈为女儿钻研食补）
创新创业计划书轻食餐swot分析（温柔妈妈为女儿钻研食补）01“本来自然，何须添加”创业路上，从快到慢她在磨炼中反思，“磨”出生意经最好的食材取于自然
文/晓匠
新匠人学院381号新匠人 桂常青
带着无微不至的母爱情怀
她将五谷杂粮细细研磨
创业路上，从快到慢
她在磨炼中反思，“磨”出生意经
最好的食材取于自然
“本来自然，何须添加”
01
笔墨之间，磨出韵味
一层墨色晕化过后，又叠上一层青色，隐隐的墨韵透露在青色之中，又一笔橙黄色轻松地掠过蓝灰层面，前后色相交汇相渗，己蕴含了丰富的关系。
走进桂常青的书房，首先跃入眼帘的便是一幅幅的工笔画，或是浓重深幽，或是色调明快，笔法精简细腻，形态逼真，韵味尽出。
色彩与色彩之间美妙而丰富的组合，或许仅仅是设色途中的一个个偶然，如果不用心体验是不会被重视的。“内美静中参”，唯有内心沉静才能更好的品味工笔画之美，这是桂常青学画多年的感悟。
大学时代的桂常青被工笔花鸟吸引，情有独钟。学之，难者亦易矣；不学，易者亦难矣。抱定这样的信念，她坚持了下来。
工笔画精益其微 点、染、勾，每一笔都要准确到位，苛求精益与完美。从大局上考虑同时运筹于帷幄，胸有成竹 笔法周密严谨，才能绘成美妙绝伦的画作。
桂常青说：学画的日子，每隔数月，总会遇到那样不得要领、焦头烂额的时期，对自己的每一幅画都不满意，很是痛苦。后来才明白，那是磨合期 能磨住耐心、抵抗住压力，意味着我的画艺将提升一步。
一次次磨合中，一点一点地描绘，一遍一遍地勾染，周而复始，却让她的注意力渐渐收拢，不在蔓延，所有精力投射在眼前所描绘的物体之间。这是属于桂常青的专注与沉静。
而创业也是一门艺术，就像画画，每个人都能画，但不是每个人都能画好。在这个快节奏的、甚至略显喧嚣的时代，创业带来的磨炼却让她学会沉淀与坚韧。
02
好事须磨 因爱创业
桂常青创业的契机其实很偶然。
初为人母的她在抱着襁褓中可爱的女儿时，却发现女儿的头发稀少，发色偏黄。
这一情况令她焦灼不已。在与家人商讨后，她决定按照中国传统食补的方法，将核桃、芝麻、黑豆、黑米等乌发食品炒熟磨粉后，冲给她和女儿吃。
一段时间之后，女儿头顶原来稀疏的头发变得浓密了。
“女儿的这段经历对我的启发很大：我们有几千年的膳食养生传统，但真正的五谷养生品却是少之又少。为什么不能开创一个品牌，让大家都能从中受益呢？”
事不宜迟，桂常青立刻开始大量地查阅资料，请教中医和营养专家，琢磨各种食材的四性五味、食养宜忌，并亲手制成多种口味的样品，分给不同的人群，开始了最初的市场调查……
2006年3月29日，桂常青有了第二个孩子——第一家名为“五谷磨房”的专柜在深圳开业。由当初的只想让孩子的头发长出来的单纯愿望到现在五谷磨房蒸蒸日上的事业，戏剧性的变化彻底改变了她的生活。
03
磨出路，兼顾天然与健康
桂常青凭借多年市场营销经验以及敏锐的商业眼光，看到了养生膳食行业的将来前景，与丈夫张泽军一起投身创业路，二人分工明确，迅速投身到第二次的“养娃”过程中。
美味的冰淇淋由20多种添加剂做成，果冻的色彩归功于色素。相比起上一辈人的年少时光，现在的孩子生活在一个物质、食物极端富足的年代，却难品尝到食物真正的味道。
“小时候，猪有猪味，鸡有鸡味，自家院里种出得到西红柿、黄瓜，随手摘下就是一口。我们的客户好多都是和我一样的妈妈。我知道，每个妈妈都希望给孩子最好的，哪怕是一粒小小的芝麻。我要做出让年迈的父母和年幼的孩子放心食用的健康食品。”
为了选到优质、新鲜的原材料，桂常青带领团队走遍全球选食材，澳洲的燕麦、核桃，美国加州的提子干、扁桃仁，比利时的菊粉；为了使用不熏硫的淮山片，桂常青任性地到产地建工厂；为了芝麻365天的新鲜和香足一整年，她建立多个大型存储冷库......
“我们要保证好材料，好工艺，宁愿多花钱，也要保证高品质”，这句话，是桂常青对顾客的承诺，也是对自己的要求。
因为是妈妈，所以她更懂得妈妈们总希望给家人最好的，在食物方面就更加挑剔。而这一份挑剔让五谷磨房可以保持“天然”和“健康”。
从“五谷磨房”面世后，不停有跟进的竞争者和模仿者。怎样突破低门坎带来的竞争是桂常青一直在考虑的问题？
个性搭配成了关键，她决定在超市柜台搭配磨粉机，根据消费者的喜好随机搭配膳食。
为了给消费者更多的健康指导，桂常青想到出一本关于科学膳食的小册子。在预备资料的过程中，原规划的一本小册子最后酿成了一本膳食书籍—《健康是“磨出来”的》。
04
从快到慢，磨炼内功最重要
“真正的好东西是需要时间打磨的，所以我觉得应该以一种踏实的心态做事。”
“开张第一天，我们的柜台从早到晚都被顾客围得水泄不通。销售额虽然不是很高，只有1000多元，但我们的产品受到了欢迎。”
在公司发展的过程中，市场火爆，很多人想要做“五谷磨房”的加盟商。然而为了保证食品质量和品牌影响力，桂常青始终坚持做直营，坚持选用或培养自己的营养顾问。
而如今的“五谷磨房”已经覆盖全国400多座城市，培养了6000多名拥有专业营养知识的营养顾问，拥有国家备案的专利40多项。
在“孩子”正茁壮成长的时候，桂常青不忘让其修炼内功。品质，是发展的根基，创新，则是腾飞的源源动力。“五谷磨房”在为市场份额奋斗的同时，通过开发新品，自主研发新工艺，升级品质管控等提升“内力”。
在品质方面，桂常青建立了“选洗焙鲜检”全链条品质把控体系，广泛运用自动化设备，最大程度提高生产效率。食品安全管控接轨国际标准，获得了众多世界级零售巨头认可的质量管理体系——FSSC22000认证，并摘得中国食品行业最高奖项之一“中国食品健康七星奖”。
就在去年，桂常青与中国营养学会携手成立“中国营养学会·五谷磨房谷物营养研究中心”，以严谨科学的研发态度，为现代家庭提供科学配比、营养全面的天然健康食品，开创现代食养，共同推动五谷类营养健康产业发展。
桂常青也坚信，“口碑是我们最大的广告”。
事实证明，这样的坚持是对的。多年来坚守初心，口碑如一，圈粉不断。
05
破茧成蝶，初心不改
2018年12月12日，在这个“双十二”剁手的日子里，桂常青带着她的“第二个孩子——五谷磨房”来到香港，以天然健康食品概念在港股上市。
创业路上，桂常青从偶然到必然，开始耕耘天然健康食品市场，秉持“本来自然，何须添加”的理念，以“优质食材 科学搭配 顾问式服务”的经营模式，满足现代人在饮食方面“安全、有益健康、方便快捷”的三大核心需求。
“磨”是研磨，将五谷杂粮研磨粉碎，促进人体对它充分消化和吸收，增强营养；“磨”还是磨合，使五谷杂粮，因人因时、因地制宜加以配方来食用；“磨”更是磨炼，在磨炼中找出适用自己的方法，找出改变精神意志的方法，炼出经验和信心，炼出身心健康。
“困难是你强它弱，你弱它强，好的心态很重要。”这是桂常青的创业秘诀。在创业初期，大困难、小挫折每天都有，但是桂常青从没想过放弃。
有风雨，不在意；有挫折，就更努力。在创业中的每个磨合期 桂常青都努力磨住耐心、抵抗住压力，终将“五谷磨房”这块良玉慢慢磨炼出夺目的光彩。
未来，桂常青将仍然追求“还原食物本身的味道”，围绕“天然”和“健康”两个关键，把“五谷磨房”做成百年老字号。
健康是“磨”出来的，好企业是“磨”出来的，人才和团队是“磨”出来的，生活的智慧更是“磨”出来的。
“浮华之下，勿痴勿迷，不忘初心！”，这是她经常告诫团队和自己的话，她也将以这样的姿态继续前进。
