植物蛋白动物蛋白哪个吃了更健康（别一说蛋白质就想着吃肉）

植物蛋白动物蛋白哪个吃了更健康（别一说蛋白质就想着吃肉）鹰嘴豆为豆科草本植物，起源于亚洲西部和近东地区。是印度和巴基斯坦的重要的五谷之一，在欧洲食用鹰嘴豆也十分普遍。可能对大多数人来说，鹰嘴豆还有点陌生。鹰嘴豆因其面形奇特，尖如鹰嘴，故称此名。奇亚籽的蛋白质含量约为5-7%。更重要的是，奇亚籽是α-亚麻酸（ALA）的最大来源之一，我们都知道，它是一种基于植物的ω-3脂肪酸型。不过，玉米的蛋白质含量约为8.5%，还含有丰富的蛋 白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素等，因此，玉米一直都被誉为长寿食品。NO. 13鹰嘴豆：9%

老生常谈的朋友们，大家好！

我们接着看这五个富含植物蛋白质的食物：

NO. 15奇亚籽：7%

在以前的文章中，我给大家介绍过这个奇亚籽。虽然在国内还不算太普及，但是，近几年越来越多的人开始吃奇亚籽。

奇亚籽的蛋白质含量约为5-7%。更重要的是，奇亚籽是α-亚麻酸（ALA）的最大来源之一，我们都知道，它是一种基于植物的ω-3脂肪酸型。

不过，玉米的蛋白质含量约为8.5%，还含有丰富的蛋 白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素等，因此，玉米一直都被誉为长寿食品。

NO. 13鹰嘴豆：9%

可能对大多数人来说，鹰嘴豆还有点陌生。鹰嘴豆因其面形奇特，尖如鹰嘴，故称此名。

鹰嘴豆为豆科草本植物，起源于亚洲西部和近东地区。是印度和巴基斯坦的重要的五谷之一，在欧洲食用鹰嘴豆也十分普遍。

鹰嘴豆的蛋白质含量约为9%，此外，鹰嘴豆含有高不饱和脂肪酸、高纤维素、高钙、高锌、高钾、高维生素B等有益人体健康营养素。

鹰嘴豆可直接吃，或炒或煮熟，也可以做成甜食，豆沙等，还可加工成各种点心或油炸豆。

近一两年，用鹰嘴豆做的各种小食品、休闲食品和罐头食品等越来越多，很多超市都有，建议您可以尝尝。

NO. 12野生稻米：15%

野生稻米的蛋白质含量高达15-20%。这些丰富的蛋白质，能够有效帮助消化过程，增强免疫系统和加强骨骼。

与我们现在常吃的大米相比，野生稻米有着坚果的味道和口感，所以，会感觉比普通大米更好吃。

NO. 11钢切燕麦片：15%

所谓“钢切燕麦片”是指整粒燕麦米被切割成大的碎片规格，基本保有原本的形状，口感扎实，还带有果仁香。

钢切燕麦片的蛋白质含量约为15%，同时，由于它具有较低的升糖指数，意味着

食用钢切燕麦片不会提高血糖水平，增加饱腹感，延缓饥饿的感觉。

未完待续......