波特曼西餐厅攻略（解锁宝藏西餐厅）

波特曼西餐厅攻略（解锁宝藏西餐厅）“海纳百川智慧鲸，壁立千仞意志山，自然向上”极具特色和浪漫氛围最近，宝龙广场新开了一家西餐厅位于宝龙广场一层紧邻天津茱莉亚学院

中餐、西餐、日料、韩料……

多样化的餐饮结构一直是泰达生活的特色

@爱吃的你

更Pick哪种？

最近，宝龙广场新开了一家西餐厅

位于宝龙广场一层

紧邻天津茱莉亚学院

极具特色和浪漫氛围

“海纳百川智慧鲸，壁立千仞意志山，自然向上”

是它的态度

鲸山上的品质是啥？

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鲸

鲸鱼被认为是已知地球上生存过的体积最大的海洋动物，用它来代表海洋再合适不过了，靠海的人心胸相对比较宽广，它代表一种海纳百川的胸怀

山

靠山的人呢，意志一般比较坚毅，他们认为人必胜天，必须要开一条路才能走出深山

上

拥有这两种品质的人会自然向上，故鲸山上‍

嗨，泰达！嗨，鲸山上

不少泰达的年轻小伙伴对于“鲸山上”这三个字并不陌生，在MSD就有一家日料店叫鲸山上。如今，它的兄弟来到了宝龙广场！为何选择宝龙作为新店地址？

鲸山上西餐吧店Bruce（李达）表示：

“我们的标准名字叫SINE WAVE正弦波！

Wait！What？

科普一下，就是这个物理学概念了！

其实这是创始人Charles的一个浪漫想法

并非是物理学概念

代表的意义和家乡的有关

Bruce说：“俯瞰于家堡，你会发现海河流线仿佛一座山、一头沉睡的鲸，在它的怀里有高铁滨海站；这形状也像物理概念的正弦波，又似中华民族龙图腾的样子，蕴含着无穷的高低起伏。这也仿佛人生，高处时要低调做事、做人，低处时也不要气馁，勇于面对问题。而宝龙则是离海河最近的商业综合体，是正弦波的理想位置之地。”

这就是鲸山上想要传递的品牌理念，并不仅仅是一家西餐厅，而是想要把用餐文化、家乡文化传递给更多消费者，在享受美食的过程中也能感受到泰达作为滨城核心区不断向上、力争上游的拼搏精神。

浪漫的设计是对家乡的爱

鲸山上西餐厅的装修也非常别致，融入了泰达众多沿海元素，吊顶模仿海河流线，仿佛将整个于家堡区域浓缩到这600多平的超大空间内。这也饱含了鲸山上创始人Charles对海河、对家乡的特殊情感。

同时，拥有33米通透落地玻璃外是一大片广袤的草坪，与之相隔则是音乐学子的殿堂天津茱莉亚学院，而餐厅也突出了泰达独有的音乐特色，鲸山上西餐厅除了有正餐区、咖啡区、调酒区等常规区域外，还有特设的舞台区。每周末摇滚乐队的表演都将用餐环境的气氛带到最嗨，一边品尝着美食一边观赏表演，是鲸山上特别呈现的生活方式。

加码是对区域消费能力的自信

想必很多小伙伴去过泰达MSD的鲸山上日料店，这家是同一位投资人所投资，对泰达人消费能力的自信，投资人义无反顾开了这家新店，形成品牌效应又可以让两家店实现错位发展。

泰达年轻人聚集，于家堡一带又是核心CBD，宝龙广场毗邻高铁滨海站，商务人士、上班族、游客都是喜爱日料和西餐的潜在客户，这个区域定能带给我们意外的惊喜。

店长Bruce表示。

据介绍，开业前餐厅主创团队做了很多准备工作，为了能够让客人感受到最纯正的西餐文化，店内的主厨具备丰富的西餐厅工作经验；同时，头盘——汤——副菜——主菜——甜品的用餐顺序特意装饰在正餐区明显位置，团队还特别强化了对服务人员礼仪文化的培训，客人用餐过程中服务员还会为大家分享西餐礼仪和用餐文化。

餐厅主创团队大部分精力都投放在保证店内服务品质和餐品质量上，反而审批手续方面并没有耗费很多时间，这离不开泰达高效服务团队的支持。“在手续筹备这方面，没有给我们开业带来很多困扰，一来有日料店的经验在前，二来泰达的服务让我们很放心，不论遇到什么问题都可以第一时间获得回复和解决办法，为我们专注店内服务品质节省了很多时间和精力。”Bruce说。‍

所以真正有品质的西餐厅应该是什么样？

这需要吃货们

去鲸山上西餐厅真正感受一把