广东适合煲什么清热解毒祛湿汤（广东凉茶的其中一种）

广东适合煲什么清热解毒祛湿汤（广东凉茶的其中一种）小花匠的童年一直有崩大碗的身影，因为它有清热利湿、消肿解毒、生津止渴的功效，全草可入药。吃了油炸上火的食物，咽喉肿痛以及牙龈肿痛这些小疾病，妈妈都会准备崩大碗解决，家里备着很多干品，当然新鲜挖得也不错。除了凉茶，崩大碗还有其他的用处。对于好美食的我们来说，研究食物的做法不在话下，崩大碗搭配猪肉、鸡肉做汤，是广东一味下火靓汤。食用之前，把崩大碗跟节上的花摘掉，不然会点苦味，有机会的朋友可以在家里尝试下。

广东凉茶大家有了解过吗？“湿热”是广东气候最明显的特征，广东人对预防湿热自成一套，比如喝凉茶的传统由来已久，街头巷尾都能见到凉茶店的身影。凉茶种类繁多，有金银花、菊花、板蓝根、蒲公英、木棉和崩大碗等等。今天咱们来认识其中特别的一种，“崩大碗”凉茶。

“崩大碗”是广东这边大多数人的叫法，它还有许多别称：积雪草、马蹄草、雷公根、透骨草等等，不同地区的叫法不同。称为“崩大碗”与广东用大碗喝凉茶的习惯有关；称为“马蹄草”是它叶子的形状似马蹄；称为“雷公根”是因为它长于惊蛰雷响过后。

崩大碗在我国南方分布非常广泛，生于田边、菜园、沟边潮湿等地，特别是田埂上。伞形科积雪草属，多年生草本植物，它的茎匍匐生长，细长，节上生根。叶片马蹄形，膜质，边缘有钝锯齿，两面无毛或在背面脉上疏生柔毛。

崩大碗繁殖迅速，适应力性强，匍匐式生长，留一小节就能慢慢长成片。不论是肥沃还是贫瘠的土壤都能生长，耐阴耐旱。生命力如此顽强的植物，只要生长环境不被破坏，相信它能一直繁衍下去。

小花匠的童年一直有崩大碗的身影，因为它有清热利湿、消肿解毒、生津止渴的功效，全草可入药。吃了油炸上火的食物，咽喉肿痛以及牙龈肿痛这些小疾病，妈妈都会准备崩大碗解决，家里备着很多干品，当然新鲜挖得也不错。

除了凉茶，崩大碗还有其他的用处。对于好美食的我们来说，研究食物的做法不在话下，崩大碗搭配猪肉、鸡肉做汤，是广东一味下火靓汤。食用之前，把崩大碗跟节上的花摘掉，不然会点苦味，有机会的朋友可以在家里尝试下。