二乔玉兰观赏特点（真相馆从三生中的桃花醉说起）

二乔玉兰观赏特点（真相馆从三生中的桃花醉说起）平时我们在家用酒曲做个米酒喝喝还是可以的，也几乎没有听到米酒爆出什么中毒的新闻。总体来说自酿的粮食酒相对安全（注意只是相对安全，不是绝对安全），但是果酒就不一样了，尤其以葡萄酒更甚。虽然桃花泡酒听起来好像格调变低了，但是如果你喜欢自制的这个过程，泡酒的安全性远高于部分自酿酒，因此依然值得推荐。说到这里大概就能明白什么样的植物可以酿出酒来，条件是富含淀粉或果糖。粮食中含有的淀粉水解之后成为葡萄糖（C6H12O6），水果中本身就含有果糖（果糖和葡萄糖的分子式一致，只是化学结构不同）。说回桃花醉，桃花显然不符合酿酒的基本条件，因为桃花中几乎不含糖和淀粉。桃花醉更确切的来说应该是桃花泡酒，将桃花泡在已经酿制好的酒中，一段时间以后酒中就会带有桃花的清香。同样的还有樱花酒、玫瑰酒、桂花酒等等，都是将花泡在已经酿制好的酒（一般是白酒）中，等待花香沁入酒中。

桃花醉这个名字听起来美则美矣，不过可不是真的用桃花酿出来的。确切的来说叫它桃花泡酒更合适，因为并不是所有的植物都能酿出酒来。

虽然桃花泡酒听起来好像格调变低了，但是如果你喜欢自制酒的过程，泡酒的安全性远高于部分自酿酒，因此依然值得推荐。

最近热播的电视剧《三生三世十里桃花》不知道大家有在追吗？电视剧的画面倒是美轮美奂，不过有关于吃的特写镜头并不太多，唯独这桃花醉的倒是屡次被提起。

所以只要用来酿酒的原料中含有C6H12O6，并在合适的反应环境下按照反应原理就可以得到酒精。

说到这里大概就能明白什么样的植物可以酿出酒来，条件是富含淀粉或果糖。粮食中含有的淀粉水解之后成为葡萄糖（C6H12O6），水果中本身就含有果糖（果糖和葡萄糖的分子式一致，只是化学结构不同）。

说回桃花醉，桃花显然不符合酿酒的基本条件，因为桃花中几乎不含糖和淀粉。桃花醉更确切的来说应该是桃花泡酒，将桃花泡在已经酿制好的酒中，一段时间以后酒中就会带有桃花的清香。

同样的还有樱花酒、玫瑰酒、桂花酒等等，都是将花泡在已经酿制好的酒（一般是白酒）中，等待花香沁入酒中。

虽然桃花泡酒听起来好像格调变低了，但是如果你喜欢自制的这个过程，泡酒的安全性远高于部分自酿酒，因此依然值得推荐。

平时我们在家用酒曲做个米酒喝喝还是可以的，也几乎没有听到米酒爆出什么中毒的新闻。总体来说自酿的粮食酒相对安全（注意只是相对安全，不是绝对安全），但是果酒就不一样了，尤其以葡萄酒更甚。

很多地方生产葡萄，每到丰收的季节就有人在家里酿葡萄酒，但是整个酿造过程：“葡萄原料不做农残检测”、“开水烫一下来杀菌”，“温度靠室温变化”，“饮用前不经任何食品安全检测”……

因为粮食酒和果酒酿造过程中有一些不同之处：粮食酒中需要放入酵母菌，也就是我们日常说的酒曲。而水果本身含有发酵的糖类，所以就不需要额外添加酵母菌了。

葡萄酒一类的果酒在的发酵过程不加入酵母菌，又在家庭这样通常用开水来比较随意地杀菌消毒的环境，自身产生酵母菌的过程中就有可能产生杂菌，在整个发酵过程中有害微生物超标的出现问题的可能性更大。

而有害微生物超标的后果就是在葡萄酒的发酵过程中会产生一定量的杂醇，杂醇相比乙醇对神经系统有更强的毒性，达到一定量直接带来的身体反应就是头疼严重会导致失明。

这样说来折颜上神也很是明智，这桃花醉名美味清香。在书中剧里撑起吃货半边天倒是让人信服呢！

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