最便宜的三种肉不能吃（这肉40块钱一斤实在不便宜）
最便宜的三种肉不能吃（这肉40块钱一斤实在不便宜）4、放适量的粍油调鲜，放一点点鸡精，洒入一些五香粉，不喜欢放调料的这些都可以不放，我也都只放了一丢丢，翻炒均匀后关火，洒上孜然粉，装盘出锅。3、热锅冷油，油要多放一点，放入姜和牛肉丝，大火快速翻炒，牛肉变色后放入辣椒和蒜，翻炒片刻后放入盐调味。方法：1、牛肉切成丝，盛放在碗中，加姜丝和料酒、生抽搅拌均匀，再加入少许食用油，再次搅拌均匀，腌制30分钟。2、腌制牛肉的同时，我们将蒜切成片，美人椒切成圈。
春节虽然已经过去，很多菜的价格也已经回落了，但牛肉价格却是一点也没有降下来，走了两家超市，一家卖39.98元一斤，一家卖40.68元一斤，都不便宜呀。但没办法，相比猪肉，牛肉所含的一些营养物质更为接近人体的需要，小朋友正是长身体的时候，再贵也要经常做给他吃呀。
唐朝人陈藏器所著的《本草拾遗》中是这样介绍牛肉的：“消水肿，除湿气，补虚，令人强筋骨、壮健。”确实，这几年牛肉买得多，有时还会直接去乡下买农户自己喂养的牛肉，小朋友的身体比以前要强健多了，身高也是蹭蹭的往上长。即便多花了不少钱，那也是满心欢喜呀。
回家后洗了肉，切配菜时，才发现家里居然没有香菜了，以往，我都是做“小炒牛肉”的，既如此，那就做个“孜然牛肉”吧。
孜然牛肉食材：牛肉、姜、蒜、生抽、料酒、粍油、鸡精、孜然粉、美人椒、五香粉
方法：
1、牛肉切成丝，盛放在碗中，加姜丝和料酒、生抽搅拌均匀，再加入少许食用油，再次搅拌均匀，腌制30分钟。
2、腌制牛肉的同时，我们将蒜切成片，美人椒切成圈。
3、热锅冷油，油要多放一点，放入姜和牛肉丝，大火快速翻炒，牛肉变色后放入辣椒和蒜，翻炒片刻后放入盐调味。
4、放适量的粍油调鲜，放一点点鸡精，洒入一些五香粉，不喜欢放调料的这些都可以不放，我也都只放了一丢丢，翻炒均匀后关火，洒上孜然粉，装盘出锅。
因为一开始准备做“小炒牛肉”，所以辣椒和蒜片准备得有点多，炒的时候也一并放入了锅内，其实做“孜然牛肉”是可以少放一点的，也可以切小一点。而且我放的美人椒也不辣，喜欢吃辣的朋友可以将其换成小红椒。
这菜一出来，没想到小朋友特别喜欢吃，连吃了三碗米饭，一碗牛肉基本上就是他一个人吃掉了。
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