探店个人简介怎么写（探店记）

探店个人简介怎么写（探店记）再次路过保安大哥。我们两个对视一眼，然后快步朝着新店走去。还是旧店好啊，旧店是有灵魂，有味道的。初秋的深圳，温度比盛夏低了两度。太阳在前面照出影子，我们踩着影子往前走。中间为了配合丁小一的步伐，我还跳了一下。远远就看见一个写着「活面」的招牌，被挤在角落里。我心想，就是这种店，才有烟火气。只不过越走越不对，好像没有开门。走近一看，门口贴了个告示，告示上写着此店已搬至新店。

昨天打卡了一家叫「活面」的店。

停好车之后，一个保安大哥走过来，收完停车费。我问他：大哥，请问这附近有没有一家店叫活面的？

大哥很热心，告诉我这里有两家。一家新店，一家旧店。旧的在正前方，径直走。新的在711旁边，要拐个弯。感谢大哥指点之后，我和丁小一径直奔赴旧店。

两个人边走边商量：

还是旧店好啊，旧店是有灵魂，有味道的。

初秋的深圳，温度比盛夏低了两度。太阳在前面照出影子，我们踩着影子往前走。中间为了配合丁小一的步伐，我还跳了一下。

远远就看见一个写着「活面」的招牌，被挤在角落里。我心想，就是这种店，才有烟火气。只不过越走越不对，好像没有开门。走近一看，门口贴了个告示，告示上写着此店已搬至新店。

我们两个对视一眼，然后快步朝着新店走去。

再次路过保安大哥。

大哥问我：怎么回来了？

我说：旧店搬到新店了。

大哥：噢……

气氛一时有靴微尴尬。

拱了拱手，江湖再见。我们拐个弯，立刻就看到新店的招牌，门口还摆了两个开业花篮。比旧店要气派。当然，就是一点点，不多。走进去之后，装修的风格很日系。大概七八张桌子，每桌可以坐两个人。面对面吃面。我和丁小一点得多，两个人大概点了四个人的量。老板很贴心，给我们换了拼起来的四人桌。因为桌子小了放不下。

上菜属于比较慢的类型。等了大概20分钟。

在这段时间里，我吃完了一包冬枣。老家寄来的，爸妈亲手摘的。每到初秋的时候，爸妈就会去老家二伯在照看的地里摘冬枣。这亩地只种给自家人吃。摘好后，就一箱一箱发到深圳。

上个月，吃完了两箱。那会儿还不甜。

这个月的更甜些。枣都红了，熟透了。放在冰箱里冰着。冰完了再吃，嚼起来嘎嘣脆。

不过，红了的枣，放不住。所以只有一箱。吃完这箱，今年的新鲜冬枣，就没得吃了。

20分钟后，上来了第一道菜，韭菜饺子。煎熟的，还冒着油星儿。看颜色就知道是用心了。

最近经常刷到科技与狠活儿的结合，上菜慢，更放心。因为科技狠活不愿意慢工出细活儿。

在小碟里，放了醋、酱油、辣椒油，夹起一个饺子，蘸着吃。外面的饺子皮酥软，还带着点嚼劲。里头的馅儿烫了下嘴，但烫得刚刚好。锅气一下子就饱满了。五个饺子，我吃了三个，丁小一吃了两个。我想让丁小一吃三个，但她让我必须吃三个。谁让我比较大只，只能勉为其难。

我说：这家店，要来三次。

丁小一说：上次去那家贵州菜，你也这么说。

我说：这次是真的。

丁小一说：那上次是假的？

我说：那倒也不是。

没办法，上菜太慢了。顺便聊聊上次那家贵州菜，叫黔大人。

丁小一是云南人，云贵川是一家。和我说起三个地方的菜有什么区别。

我说，我知道，都很辣。

丁小一白了我一眼，说：我说区别，你说啥？

我：辣。

丁小一说：川菜是麻辣，贵州菜是酸辣，云南菜是咸辣。

我说：噢……那还是咸辣好吃啊。

当然，那家黔大人，好吃的。好吃就好吃在下饭。酸汤用来烫牛肉，蘸着酸辣的涮料，再配一碗米饭。一个字，绝。花溪牛肉粉，看起来清汤寡水，吃起来鲜得不想说话——也可能是辣椒放得有点多。辣得我说不出话来。

回忆总是短暂的。

眼前总是美好的。

因为菜又来了。

丁小一点的是石烧辛肉爆弹野菜豚骨鱼介沾面，我点了一份秘制拌面。

我说，你的面真好。在我们北方，这叫贯口。

丁小一：什么叫贯口？

我说：就是蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅，石烧辛肉爆弹野菜豚骨鱼介沾面。

我看到丁小一攥起了拳头。

我说：你的面可以沾了。

沾面，沾面，顾名思义，就是沾着吃。挑一挑，沾一沾，吃一吃。

石锅保热，能且咕嘟一会儿。我看着眼馋，好在拌面也不错。搅拌一下，挑起一挑，就往嘴里塞。里头放了海苔，还有鸡肉。但都没有喧宾夺主，味道都喂进了这面里。

面是过了凉水的冷面。比热乎的面更有嚼劲。

怪我开始吃了冬枣。

不然我能炫两碗。

图文/@勺布斯